早熟大蒜上市，价格一路下跌！

运输困难导致的销售缓慢是影响今年早熟大蒜价格的重要原因。受新冠疫情影响，车辆调度难度升级，各高速口层层加码，需要盖章通行证、货车司机24小时核酸检测报告，需要向当地报备、接车送车等要求，使得运输周期增长的同时运费飙升。最严格的时间段，寻车往往需要3-5天时间。外地客商减少，贸易商谨慎备货，物流受阻限制了采买热情。据了解，河南早熟除了接替云南鲜蒜发往批发市场，大部分发往河北及周边地区做泡蒜。河北区域内部分区县采购商无法完成采买，虽有需求却无法流通。因买家较少，前期种植户不敢大量采挖，鲜蒜遇滞销难题。 鲜蒜低价上市也导致库蒜市场受到挤压，价格持续下降。2022年3月，金乡一般混级均价为1.67元/斤，环比2月份下跌0.27元/斤，跌幅为13.92%;环比1月份下跌0.39元/斤，跌幅为18.93%。分析近六年山东金乡大蒜一般混级价格，2022年一季度价格仅略高于最低的2018年，比2018年价格高出0.13元/斤，涨幅为7.39%。同比2021年价格下跌0.49元/斤，跌幅为20.59%。从价格趋势来看，今年一季度价格较去年有明显下滑，同2018年一季度趋势相同。从近六年的整体情况来看，今年价格相对处于低位。

截至4月中旬，大蒜主产区剩余库存140万吨。受河南主产区以及江苏邳州主产区疫情影响，市场走货速度整体偏慢，部分产区封控管理，车辆调度难，发货难。当前周度走货量在7-8万吨左右，预计到5月1日，大蒜库存结转期剩余量在120万吨左右。 整体库存剩余量较去年同期相差无几，供需格局呈现供大于求状态。 根据专业人士调研，葱目前各产区苗情来看，减产迹象并不明显。反之，今年大蒜叶片普遍比去年增加一片左右，径粗相对于同期不经相同，但多数径粗较去年同期有扩张趋势。另外，今年大蒜因虫病害导致的死棵现象普遍减少，苗情整体向好。在去年包地户增加的情况下，预期今年大蒜产量处于微增状态，老蒜当下在库存偏大、苗情向好情况下价格上涨动力不足。

早熟蒜的后市，目前利空因素占主导地位，具体还要看天气和新冠疫情的控制情况。如果各地新冠疫情管控较好，物流顺畅则早熟蒜的购销热度将会提升。毕竟鲜蒜作为应季产品有一定的刚需支撑，批发市场和下游腌制工厂均以采购鲜蒜为主。谷雨后气温稳定上升，大蒜成熟进程加快。5月份以后全国主产区大蒜开挖，多数储存商选择在6月份介入新干蒜。 预计5月份老蒜价格将处于震荡盘整状态，价格波动区间在1.50-1.70元/斤。