广西种植香菇-广西百香果高产栽培技术

广西百香果高产栽培技术

百香果是我国南方重要的热带、亚热带果树，为草质藤本 [1] ，因含 130 种以上的芳香物质而得名。我国于 1913 年由菲律宾引进种植百香果 [2] ，主要栽培地区包括海南、福建、广东、广西、云南、贵州、台湾。近年来，国内百香果种植面积不断扩大，由于百香果种植周期短、产生效益快，部分地区选择其作为扶贫产业进行开发，目前广西的百香果种植面积已达 2.00 万 hm 2 以上。现阶段，百香果产业普遍存在种植管理技术发展较滞后、技术普及不足、病虫害多发、产量和效益较低等突出问题。同时，随着不同种植模式不断涌现 [3-4] 、新品种不断推出，面临的技术更新和生产问题逐渐增多，需不断探索百香果高产优质高效栽培技术和模式。本文从百香果品种、架式、施肥、枝蔓管理、病虫害防治等多方面进行阐述，以期为百香果高产栽培提供参考。

1 品种和种苗选择

生产上种植的百香果主要有紫色果和黄色果 2 种类型。紫色果以台农 1 号和紫香 1 号为主要品种，紫色果普遍自交亲和性优于黄色果，不需要人工辅助授粉；其中，台农1 号的产量为 22.5~37.5 t/hm 2 。市场上黄色果的种类较多，但品种特性和种苗质量参差不齐，部分黄果品种自交亲和性较差，需要人工辅助授粉提高坐果率，故黄色果应选择自交亲和性较好的品种，其中，壮乡蜜宝是目前黄色果品种中综合抗性强、丰产性好、品质突出的优良新品种，产量为 15.0~22.5 t/hm 2 。此外，百香果种植应选用规范化苗圃培育的健康种苗，目前有扦插苗和嫁接苗，需要根据果园的实际情况选择。由于嫁接苗较扦插苗具有抗病、高产等优势，建议优先选择嫁接苗进行种植。

2 园地准备

在种植前对土壤进行调理和改良，果园用石灰 750~1 500 kg/hm 2 全园撒施，对调节土壤 pH 值、抑菌清园有良好作用；同时增施普通生物有机肥 5~10 kg/ 株、钙镁磷肥0.5 kg/ 株，混合后埋施。推行起垄栽培，做好园地排灌规划和施工。若园地排水不畅，百香果根系很容易受损，导致生长不良，甚至死亡。要密切关注天气变化，避免早春雨水频繁而造成内涝。为做好根部护理，还要加强土传病害防治，可使用噁霉灵 1 000 倍液或氯溴异氰尿酸 1 000 倍液等化学药剂淋根，防治根腐病等土传病害。在化学药剂使用 5~7 d 后，再淋施 1~2 次生防菌剂，如枯草芽孢杆菌或淡紫拟青霉或哈茨木霉等，可以促根、抑制土壤病菌、改良土壤、提高百香果植株的抗性。

3 适时种植

广西百香果春季种植时期在 2 — 4 月。应尽量提早种植，提早上架，提早开花坐果，有利于错峰上市。因天气条件不宜提早种植的地区，可以对果苗进行假植，集中管理到主蔓0.5 m 高以上，待气温合适时安排种植。百香果植株能安全越冬的，上一年 9 — 10 月所形成的花果量通常很大，越冬后到次年的 2 — 3 月将陆续采收。

4 种植密度和架式

百香果的种植密度一般为 1 050~1 500 株 /hm 2 ，为达到当年高产高效，建议采用高密度种植，即 3 750~4 500 株 /hm 2 ，但应注意及时引蔓和修剪无果枝，避免枝条重叠荫蔽，影响开花坐果和产量。栽培架式根据情况可选择平棚式、篱笆式或篱墙式等。高密度种植适合采用篱架式，而平棚式则适用于低密度种植 [5] 。在抗风性方面篱架式不如平棚式，故台风或强对流灾害天气风险高的地区如桂东南地区，应根据园地所处区域、地形和气候等因地制宜选择架式，如果选择大面积的篱架式种植应在前期加固支架，并注意梳理枝条和叶片，避免枝条过密，负重过重造成倒棚。

5 苗期管理

百香果的苗期管理以提苗为主，侧重施用高氮肥，适当选择使用高氮或者平衡型水溶性复合肥、有机水溶肥等进行补充。施肥要做到少量多次，可采用埋施或滴施。定植 15 d后，埋施复合肥 50~100 g/ 株，每月 1 次；或滴灌水溶肥 15~20 g/ 株，每月滴 3~5 次，根据长势情况进行增减。此外，百香果生长期对水分需求较大，苗期要做到不水淹、不沤根。其间做好整枝，同时做好相应的病虫害防治。杀虫剂可以选择阿维吡虫啉或高氯噻虫嗪或氯虫苯甲酰胺，杀菌剂可以选择代森锰锌或甲基硫菌灵或吡唑代森联或有机铜如琥胶肥酸铜、噻菌铜等。结合喷施叶面肥或者生物刺激素，如磷酸二氢钾、氨基酸、海藻精或芸苔素内酯等，同时加入抗植物病毒药剂如氨基寡糖、盐酸吗啉胍乙酸铜或香菇多糖、毒氟磷、寡链糖蛋白等。以上药剂可以在百香果全生育期参考使用。

6 花果期管理

百香果种植 2~3 个月后，结合修剪放梢，即可上架开花结果。花果期施用高钾型复合肥，同时叶面喷施磷酸二氢钾、硼、氨基酸等促花芽 1~2 次，提高开花数量和质量；幼果期和果实膨大期，注意喷施钙、镁、硼、锌等中微量元素加氨基酸等 2~3 次，促进果实膨大，提高果实品质。花期和果实膨大期应确保水分供应充足，以促进养分吸收和果实膨大，提高产量和品质。花果期要特别注意防治蓟马、果实蝇和灰霉病，做到预防为主，重视生物治理。首先应做好无果枝蔓的除、修剪，并统一存放、销毁；同时，安排全园喷药 1~2 次，可参考苗期管理的用药。蓟马可选择阿维吡虫啉、高氯噻虫嗪等药剂防治，灰霉病可选择异菌脲或嘧霉胺等药剂防治。果园也可以全园挂蓝板、黄板，结合性诱剂对蓟马、蚜虫、果实蝇等进行防治。夏季高温高湿，果园易暴发疫病，可在雨前喷 1 次代森锰锌预防。雨后要重点检查茎基腐病、疫病、灰霉病、褐腐病等病害的发生，及时喷药防治。

基金项目 广西农业科学院基本科研业务专项（桂农科 2019M11 ）；广西重点研发计划（桂科 AB18294007 ）；广西农业科学院优势学科团队项目（桂农科 2018YT19 ）；广西浦北百香果试验站项目（桂 TS2016010 ）。