瓜蒌子的种植.-巢湖市瓜蒌高效栽培关键技术

巢湖市瓜蒌高效栽培关键技术

杨 勇[青钱柳头条号网络首发]

瓜蒌，又称栝楼，多年生攀缘型草本植物，原产于山间，属于药食兼用型，现人工选育并种植，其果皮、种子、宿根均有较高的经济价值，种植效益较高 [1] 。近年来，随着农业结构调整，种植规模逐步扩大。据分析，瓜蒌资金、人力投入主要集中在第 1 年，在管理得当的情况下，瓜蒌籽产量 1 500 kg/hm 2 ，年获利在 6 万元 /hm 2 左右，当年可收回投资，后 4 年大幅获利，特别是最后 1 年可回收瓜蒌根作为药材，再增加一项大额收入，是较为理想的特色产业。按照户管理 4 hm 2 的规模，年获利在 20 万元以上。脱贫攻坚以来，巢湖市围绕特色产业扶贫，优先选择既有稳定投资收益，又能充分创造农业务工机会的瓜蒌产业作为主导扶贫产业之一，取得了喜人成果。

据统计，巢湖市瓜蒌产业从个别大户开始试种的 10 hm 2 扩展到当前的 600 hm 2 ，形成了以栏杆集镇、烔炀镇、柘皋镇为核心的特色瓜蒌产业镇，年产值从 45 万元增加到 4 500 万元。现将该市发展瓜蒌产业形成的高产优质栽培技术介绍如下。

1 田块选择

瓜蒌种植属设施农业，投入比较大，一次性投入资金达6 万元 /hm 2 。为取得好的收益，选择田块时要以土层深厚、土壤通透性好、肥力充足、给排水条件好、交通方便、周围环境无工业污染、通风向阳的地块为宜，丘岗地的水稻田、旱地均可，尤以丘岗地水稻田为佳。

2 整地

整地要在冬季霜冻之前进行，先在田块撒 45% 硫酸钾型复合肥 750 kg/hm 2 、优质硼砂 15 kg/hm 2 、硫酸锌 1.5 kg/hm 2 、腐熟的饼肥 3 t/hm 2 （或商品有机肥 3 t/hm 2 ，或腐熟优质厩肥22.5 t/hm 2 ）。小面积农户可以施用腐熟优质厩肥，规模种植不建议施用（主要因为厩肥不易腐熟，又难以与土壤混合均匀，易造成肥害，影响成活率）。施肥后深翻 50 cm 左右再按垄高（岗地 40~50 cm ，易积水田块 50~60 cm ）、垄宽 2 m 、沟宽 2 m 的规格起垄。为减少土壤带病菌、带地下害虫，可用毒死蜱颗粒剂（或阿维菌素颗粒剂） + 土壤杀菌剂撒于土壤表层，改良土壤墒情，力争做到无虫无菌的标准种植基地。此措施处理重点是上茬旱地，上茬水稻田不需要 [2] 。

3 及时搭架

搭架在整个基地建设中是一项非常关键的工作，搭好棚架是取得高产的措施之一，搭架应本着降低成本、牢固耐用、方便工人架下操作、架面覆盖率大、四周通风的原则。搭架按 4 m×3 m 的规格安装立柱，柱子为 7 cm×7 cm×2.4 m 规格的水泥柱，水泥杆总长度 2.5 m ，其中水泥长度 2.4 m ，钢筋 4 根，型号 3.4 的粗度，水泥标号海螺硅酸盐 4.25 级，选用清水河沙、青石片制作。柱子离地高度约为 2 m 。四周立柱向外倾斜 75° ，用 3.0# 钢丝绳与地面地锚（规格为 4×4 角铁，长 1 m 左右）栓牢固，用 2.2# 钢丝在立柱顶端拉 4 m×3 m的方格，再用钢丝在方格上拉对角线或在方格上拉“田”字线，然后在钢丝上铺 20 cm×20 cm 的瓜蒌网。搭架铺网应在种苗定植前完成，避免施工时践踏种苗，同时单个整体架面控制在 0.7~1.0 hm 2 之间，主要是为了防止架面过大，在不利气象条件下造成整体坍塌。

4 及时移栽，合理密植

4.1 春季定植

种苗在 3 月底至 4 月初下地为宜，因南北气候差异，栽种时间也有先后，通常在惊蛰与清明之间，迟栽将造成当年产量下降，只能收到秋瓜。当年栽的瓜蒌苗栽植密度为 2 700 株 /hm 2 ，雄株栽植密度为 150 株 /hm 2 ，确保瓜蒌菌在田块中均匀分布，保证授粉率；雌株栽植密度以 2 550 株 /hm 2为宜。

栽植垄覆上黑色地膜，起保温、保湿、防草作用，按照80 cm 株距打孔，打孔后，于栽植前 1~2 d 用 70% 甲基托布津 600 倍液 +3% 阿维菌素 1 500 倍液或者菊酯类杀虫剂进行土壤消毒处理。栽植时先松孔内壤土，孔穴深度 7~10 cm ，浇上适量水。定苗时将营养钵苗去除营养钵后，在兑好的氨基酸水溶肥 600 倍液里蘸几秒钟再放入孔内，苗放入穴后覆盖细碎土，轻轻压实并灌定根水，撒上防晒土，同时用碎土覆好定植穴四周膜。由于瓜蒌是雌雄异株，只有充分的雄花授粉，才能保证产量。因此，栽苗次序一定要按照均匀分布的原则，先栽雄株，并用染红色的一次性筷子做上标识，避免混乱；然后栽雌株，雌株栽好后，用细土将定植穴四周膜覆好，防止后期高温烧苗。

4.2 秋季定植

种苗在 9 月底至 10 月初下地为宜，具体措施参照春季定植。

5 苗期管理

5.1 扶苗上架

在苗高 20 cm 后，在其边上牵引 1 根一次性筷子，系上毛线或者麻线作为攀缓线，采用双线系在筷子和架上，再把苗绕在攀缓线上引苗，引苗注意将苗顶端穿过双线，这样可避免滑落，防止在地膜上造成烫伤。引苗尽早上架，在上架之前的藤蔓上会不断长出很多侧枝和嫩芽，包括花蕾，需要人工及时清除（俗称摸茬），以免营养消耗，影响主藤生长，尽量做到早上架、早挂果。

5.2 病虫草害防治

组培瓜蒌苗定植后，主要虫害有黄守瓜虫和蚜虫，一般用噻虫嗪 + 菊酯类农药进行防治。病害以蔓枯病为主，用阿米妙收和氟硅唑进行防治，可用 40% 氟硅唑 120 mL/hm 2 +32.5% 阿米妙收 225 mL/hm 2 +0.1% 芸薹素 150 mL/hm 2 兑水225 kg/hm 2 均匀喷防（此方案同时也可以防治炭疽病）；发病田块 7 d 后用 50% 克菌丹 600 g/hm 2 +30% 苯甲醚菌酯225 mL/hm 2 兑水 225 kg/hm 2 均匀喷防；根部用腐植酸水溶肥 + 生物菌剂 300 倍液 +30% 噁霉灵 1 500 倍液灌根 1~2 次，灌药液 1.5~2.0 kg/ 株。苗期杂草丛生，建议采用人工清除。如果用化学除草剂，可以用草胺膦进行定向喷雾，并戴好防护罩，以免给苗造成药害。

5.3 肥水管理

组培瓜蒌苗定植后，因气候影响，有的区域可能导致僵苗，用生长调节剂 + 微肥进行灌根或叶面喷雾。苗期 1~2 d 浇水 1 次，保持土壤湿润状态，具体用水量根据土壤墒情而定，每 5 d 加 1 次氨基酸水溶肥一起促进生根，直到植株完全成活（成活最典型的特征是吐出攀援丝）。成活后上茬如果是旱地，出现土传病害，结合浇水可以加入噁霉灵 2 000 倍液和生物菌剂 500 倍液一起灌根，连续 2~3 次，每周 1 次。如果有滴灌设施，摆好位置，孔眼尽量安排在苗附近。在苗即将上架前后 2~3 d ，第 1 次施复合肥，以硫酸钾复合肥（硝硫基）为好，每株 200 g 左右，离 30 cm 挖沟条施，沟深 6~10 cm ，将肥均匀撒入沟内后覆土 [3] 。

6 花果期管理

从始花到果成熟的这段时间为花果期 [4] ，这段时间跨度长（从 4 月下旬直至 11 月），耗肥量大，茎叶茂盛，分批开花挂果，同时也是瓜蒌生长最关键的时期，其管理的好坏直接影响产量的高低和品质优劣，因而人工栽培应高度重视。按照挂果来分，花果期分为 2 个阶段，第一阶段为夏果阶段，第二阶段为秋果阶段。

6.1 夏果期管理

这一批次授粉挂果时间一般在 5 月至 7 月底，历时 60 d左右，这一时期植株开始由营养生长向生殖生长转化，多批坐果，管理到位是提高总产量的关键。因此，该阶段的施肥、化控、保花保果的叶面肥、病虫害以及除草非常重要。

6.1.1 施肥。建议用平衡点的硫酸钾复合肥，每株施肥（硝硫基复合肥最佳） 350~400 g ，施肥方法与前面介绍的相同。在瓜蒌现蕾时喷施保花保果的叶面肥，一般使用硼、钙、镁方面的微肥，在喷施时加入适量生长调节剂，力争多坐果、坐好果。

6.1.2 化控。这一阶段的气候最适宜瓜蒌生长，瓜蒌一旦上架后生长迅速（品种和土壤的差异长势也不尽相同），为了控制其疯长，建议用烯效唑或一控灵在开花前进行化控，在化控时可适量加入钙肥、杀菌剂一起喷雾，其用量要根据具体长势确定。

6.1.3 病虫草害防治。在这阶段主要防治瓜绢螟、果蝇等虫害。瓜绢螟防治可用甲维盐茚虫威、甲维盐虱螨脲或者酰胺类复配制剂交替防治。果蝇防治可以用诱虫板 225 张 /hm 2 均匀悬挂在架子上诱杀， 10 d 换 1 次，药剂防治可用 3% 阿维菌素 600 mL/hm 2 + 氟虫腈 300 mL/hm 2 ，或者阿维菌素配合 25%噻虫腈 300 mL/hm 2 ，进行交替使用。病害有蔓枯病、黑星病、炭疽病，防治药剂用氟硅唑、吡唑醚菌酯、克菌丹等，具体根据病情可增减用药量。瓜蒌只要苗期除草及时到位，架面藤蔓满架后，地面杂草很少，若有少量杂草建议人工锄除，或选择性使用除草剂，特别注意如果土壤湿度大不宜使用化学除草剂。

6.2 秋果期管理

立秋之后为秋果生长时期，授粉挂果时间一般在 8 月至 9 月上旬，此时段是已挂夏果需要养分补给，秋果挂果需要养分生长，要重点搞好肥水管理。进入秋季我国大部分地区雨水偏少，要搞好抗旱措施，施肥用硝硫基复合肥（参照夏果施肥量）和水溶肥、叶面肥。病虫害属于高发期，既要防治瓜绢螟、果蝇等虫害，也要重点防治根结线虫。防治根结线虫可用 11% 阿维噻唑膦按照每 500 g 药剂兑水 400 kg 的比例稀释，新基地每株灌药液 1 000~1 500 g ，老基地松土后每株灌药液 2 000 g ，可以配合腐植酸水溶肥、生物菌剂和噁霉灵一起灌根 1~2 次。炭疽病常有发生，要注意防治。

7 采收

分批采摘，先黄的先采，死果、病果、虫果应避免掺杂一起洗籽。熟瓜采回后可以边剖边洗籽，也可以剖好把瓤子放置 2 d 左右再洗籽，但放置时间不能太长，否则籽沤坏发酸，时间的关键点一定要把握好。洗籽前要关注天气预报，有连续 3 d 以上的晴天方可洗籽。

8 越冬管理

8.1 清园

冬季常温在 0 ℃ 以下的地区，在架上藤蔓清除干净后，把架下枯死的老藤在离土 20~30 cm 的位置剪断，再在藤兜子的位置盖上防冻土，以免冬季根部冻害，影响来年出苗率及加重根腐病发生 [5] 。做好清园工作，减少下一年度病原菌和害虫虫卵基数，并防止大雪压倒架面。

8.2 加固

清理枯藤后将四周边杆和拉丝进行加固，确保架面安全牢固，开春后，进一步检查架面和杆线，进行加固，防止架面垮塌。

8.3 培肥

瓜蒌经历了 1 年的生长周期，消耗的营养元素多，要补施腐熟农家肥 7 500 kg/hm 2 或者生物有机肥 3 750 kg/hm 2 ，采用挖沟条施的方式，为来年高产打下坚实基础。