我们湖北鱼米之乡，莲藕是解暑佳肴。很多乡亲发现，今年的莲藕价格比往年高出不少，近几年莲藕的价格持续低迷，让大家习惯了吃便宜藕，但在今年这种低迷的局面被打破了，这其中的原因是什么？今年的夏藕的质量怎么样呢？

现在三伏天，在武汉市江夏区金水闸办事处武当新村的莲藕种殖基地里，工人们正穿着水裤背着水枪，抢抓这高温天气挖藕。

武汉市江夏区金水闸武当新村 王师傅：师傅咱们今年的藕亩产2000斤左右，批发价格5、6元每斤。

批发价能到5、6块每斤，这个价格让我们没想到。挖藕工王师傅告诉我们，因为受年初低温的影响，挖藕的时间比往年都推后了将近半个月。现在能有这个价格是因为上市时间还比较早。目前，正在采挖的夏藕属于早藕，口感清脆。由于是三伏天采挖，人工成本有所增加。同样挖藕的李师傅说他一天工作四五个小时，能运一千斤到两千斤藕出去。挖一天藕，虽然辛苦收入能有３００－４００元，采收时间一直可以持续到年底。据说今年由于采用了莲藕新品种，质量较去年有较大幅度提升。

武汉市江夏区金水闸 莲藕基地 负责人 吴进货：因为这是新品种，赛珍珠，藕一般是越长越粗越大越好，产量越高。今年的价格也好，一亩地有五六千元的纯利润。

吴进货说，不仅是选用新品种，在种植管理上做到科学施肥、柴鱼套养，一亩地的成本投入在３０００块钱左右，毛利润可以达到９０００元。

武汉市江夏区农业农村局 郑彬：今年的早藕刚刚上市，因为我们的品种比较优的，本身这个品种就比较早，从今天挖的情况看，藕节比较正常，比较大看着成色比较好。现在价格比较客观。现在对外销售是4元左右，相比往年要增长一些，去年的批发价2、3元，涨价了，普遍提高了至少5毛以上。

种植面积下降 莲藕价格预计将保持高位

莲藕大量上市，价格涨了不少，最高的时候，一斤莲藕卖到了7元。后期莲藕的高价位，还会持续多久呢？7月以来，武汉市白沙洲农副产品大市场的销售数据显示，来自广西、贵州等地的的莲藕批发价都在每斤３元左右，较去年相比，每斤上涨了２块多。现在正值湖北本地藕上市的高峰，行情也在水涨船高。

地头批发价上涨，市场价自然也跟着上涨。记者了解到，从今年6月中旬开始，全国多地区的莲藕价格出现暴涨，北方地区的最高批发价格甚至接近每斤10元钱。这背后的原因和今年莲藕的种植面积大量减少有关。

​藕商：今年相对来说藕要少一点，所以今年价格会比去年同期高一点。前三年亏了不少，一亩地亏1000到1500块钱，去年等于说亏到了底。去年上半年卖藕，一亩地亏1300，下半年卖藕，一亩地赚2300。今年上半年卖藕，一亩地能赚5000。

据武汉白沙洲农副产品大市场数据分析：去年莲藕价格较低，采收莲藕的人工成本加大，利润减少，降低了莲藕种植户的种植积极性，很多南方产地减种的现象比较突出。

武汉白沙洲农副产品大市场 谢磊：从2017年年初开始，市场对于莲藕的需求量就在慢慢降低，到2018年年底，莲藕的市场价降到了每斤1.3元。由于价格过低，农户宁愿让藕烂到地里也不愿进行采挖，而这次降价也直接导致今年莲藕的种植面积大量减少。同时，今年春季，南方莲藕主产区天气变化多端，也延长了莲藕的上市期，使得6月份莲藕的上市量急剧下降。

价格同比大幅上涨的另一个原因是今年天气的变化反复无常，我省莲藕的上市期有所推迟，去年同期，本省莲藕已经是市场供应的主力，但今年，直到6月底、7月初才刚刚开始上市，没有形成批量上市条件。

武汉白沙洲农副产品大市场 谢磊：再过一个星期，北方地区出产的莲藕将会陆续上市，价格可能会进一步下探。但是，由于今年莲藕种植面积大量减少，价格势必将保持高位，不会出现和去年相同的低价。