青储玉米的种植-青贮玉米栽培技术

王成业

青贮玉米是指在最佳收获期将包括果穗在内的玉米地上部植株收获，经过整株切碎、加工或贮藏发酵，并以一定比例配置成用于饲喂以牛、羊为主的草食家畜饲料作物。青贮玉米是由种植业转向服务畜牧业的新兴产业，是适应农业供给侧结构性改革而形成的一个新产业。国家提出，2020年“粮改饲”的目标是青贮玉米面积增加到2500万亩，调整优化种植结构，青贮玉米的需求量也呈现上升趋势。

2016年，我市为顺应当前生产及产业实际，加快农业供给侧结构性改革，在我市农业生产“十三五”规划中提出了压缩籽粒玉米，发展青贮、鲜食玉米指导意见。但是，我市以前栽培青贮玉米少，群众对其栽培技术掌握不够，下面就青贮玉米栽培技术做以讲解。

品种选择。根据饲养畜种选择不同类型的青贮品种。奶牛、育肥牛、育肥羊应选择专用型、通用型品种，以通用型为好。繁殖牛、羊应选择兼用型品种，也可以选择优质的兼用型品种，其在收获籽粒后，茎秆再收贮制作青贮饲料，既能降低饲料成本，又能保障牲畜的正常繁殖需要，从而保证了种植业的正常产出和养殖业的健康发展。

播种。一般情况下， 当地表深度5cm处的温度稳定在10℃～15℃以上、夜间最低温度稳定在10℃以上且温度不上下波动时开始播种。在此基础上，能早播种时尽量早播种，以延长青贮玉米的生长时间，有利于干物质积累，提高饲料价值。播种前施足基肥。基肥主要以有机肥为主，化肥也可作为基肥。根据水、肥条件和栽培品种确定适宜的栽培密度。青贮玉米栽培密度可适当增加，以提高单位面积的生物学产量，但密度不宜过大，否则会降低青贮玉米的品质。密度过大，还会加剧大斑病、黑穗病等病虫害的发生。土壤肥沃的地块，栽培密度相应降低；瘠薄地应增加密度，一般以每株75000hm2～90000hm2为宜。播种方式采用穴播，每穴播1粒～2粒，确保全苗。

田间管理。出苗前及时检查发芽情况，发现烂芽，要准备好预备苗。出苗后发现缺苗，立即催芽补种，后期造成缺苗要就地移苗补栽，力求达到全苗。青贮玉米在2片～3片真叶时先进行间苗，拔出弱苗、病苗，在4片真叶时进行定苗，留苗时一定要均匀，确保田间通风透光良好。

除草剂除草。现在我市群众习惯麦后贴茬栽培玉米，因此一般进行苗后喷施除草剂除草，亩用药量加水15kg~30kg，见草喷药。最佳的喷药时间是玉米2叶~5叶期，此时玉米抗性高，不易出现药害。5叶前可以整个田间喷雾，6叶后喷药要放低喷头，对着玉米棵子喷，防止药液灌心引起药害。最佳的草龄是2叶1心至4叶1心期，这时杂草抗性也不大，除草效果显著。

施肥。青贮玉米施肥应坚持以基肥为主、追肥为辅的原则。肥料主要以有机肥为主，一般占施肥总量的70%左右。有机肥不但可以有效提高青贮玉米的产量，还能提高土壤的肥力水平。氮、磷、钾平衡施肥可以显著提高青贮玉米产量，改善营养品质，提高饲用价值，在施用氮肥量较大的情况下，配合施用适量的磷钾肥，可在获得高产的同时，获得较好的籽粒营养品质。

灌溉。水分充足，才能保证青贮玉米长势良好，确保玉米生物产量。青贮玉米的灌溉应遵循前促、中足、后控的原则。根据青贮玉米不同生长时期的需水情况制订灌溉计划，其全生育期需要浇水3次～4次。抽雄前10天到抽雄后10天，玉米需水量较大，水要浇足浇透，以后应保持土壤宁湿勿干。

病虫害防治。我市常见的危害性较大的病虫害有玉米大斑病、玉米螟、地老虎等。预防玉米大斑病，抗病品种是首选，实行轮作为宜，一定要避免连作，注意田间管理，平衡水肥。发病初期可用40%的瘟散乳剂500倍～1000倍液或50%的穗瘟净1000倍液进行喷施，能有效控制病害的发展。玉米螟的防治可在大喇叭口期用3%的辛硫磷或90%的敌百虫800倍～1000倍液喷施于玉米心叶，还可以采用生物防治的办法进行防治，赤眼蜂对玉米螟杀灭效果显著，且成本较低。地老虎可用2.5%的敌杀死乳油30ml～40ml加水稀释，辛硫磷乳液0.5kg加水75kg稀释，在日落后对玉米的幼苗进行常规喷施，做到茎叶都要喷。

收获。青贮饲料的营养价值，除与原料的种类和品种有关外，还受收割时期的直接影响。收获过早，植株含水量多、酸度高，饲料的品质较差；收获过晚，植株含水量少，饲料的品质也会降低。因此，适时收割能获得较高的收获量和优质的营养价值。

青贮玉米宜在乳熟后期至蜡熟初期收获，此时其茎叶青绿、籽粒充实，体内营养物质含量最多，是制作青贮饲料的最佳含水量。青贮玉米在乳熟中期生物产量最高，而随着籽粒灌浆和成熟度的提高，全株鲜重和蛋白质含量有所下降，但乳熟后期至蜡熟前期（四分之一乳线）全株有较高的干物质和蛋白质总量及适宜青贮的最佳含水量，其青贮后中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）的含量最低，此时消化率最高。

收割方法。人工收割：用人力或割草机在田间将玉米秆割倒，然后将玉米秆装车运送到青贮窖旁，再利用粉碎设备进行粉碎（切割长度小于cm）、下窖、填装。该方式的优点是降低了原料的损耗，提高了原料的利用率；缺点是费时、费力。该方法适用于小型养殖场和农区、半农半牧区及牧区一家一户小规模饲养。如果秸秆含水量过高，可在切碎前进行短时间晾晒，以除去多余的水分。机械收割：多用国产或进口联合收割机械设备在田里直接收割并粉碎，同时运送到随行的运输车里，然后运送到青贮窖后即刻下窖、填装。该方式的优点是省时、省力，作业效率高；缺点是设备成本投入较大，青贮原料损耗较多。该方法适用于大中型养殖场。

（作者系河南省玉米产业技术体系驻马店综合试验站站长、市农科院玉米研究所所长）