广西蘑菇种植技术(柳城县：工厂化栽培小蘑菇 农民脱贫走上致富路)

一个小蘑菇不仅撑起了柳城县脱贫攻坚伞。广西新闻网通讯员 陈圆媛 摄

各类食用菌菇在温室大棚内长势良好。广西新闻网通讯员 陈圆媛 摄

工人们在柳城县食用菌温室大棚里载培菌菇。广西新闻网通讯员 陈圆媛 摄

广西新闻网柳州11月15日讯（邓克轶 陈圆媛）11月13日，笔者来到柳州市柳城县社冲乡思乡源种养专业合作社，10个温室大棚整齐地排列着，大棚里的黑皮鸡枞菌和猪肚菌蓬勃生长，柳城县食用菌产业扶贫项目落地开花结果，精准扶贫产业结出了致富的果实。

2017年，广西绿星农业科技有限公司落户社冲乡社从村，建立了占地35亩的菌菇工厂化培育基地。该基地用工厂化的生产线模式栽培食用菌，集制种、栽培、采收、加工、销售为一体，并把当地产剩的甘蔗渣、木屑等“变废为宝”作为菌菇的基料，招收周边村民和贫困户务工。目前，该基地主要产品杏鲍菇可年产菌棒400万包，产鲜菇1500吨，百分之九十销往东南亚和欧洲多国。

“为什么不能借助绿星的力量，复制他们的模式，自己发展食用菌产业？”西盘龙屯村民骨干覃文平和其他几名村民，在考察了福建漳州食用菌生产基地后，今年4月，几人自筹资金90万元，建起了这十个占地1500平方米的连栋温室大棚。大棚内设水帘等控湿控温设备，还建了100立方米冷库、80平方米选菌棚……5月初，合作社从绿星农业科技有限公司将黑皮鸡枞菌、猪肚菌等菌棒调到大棚正式投入生产。

凭借“公司+基地+合作社+农户（贫困户）”的合作模式，西盘龙屯一家公司、一家合作社和两个食用菌生产基地，就提供了七八十个务工就业岗位，实现了贫困户家门口就业，并且鼓励他们多劳多得，激发了他们的脱贫原生动力。

因地制宜打造产业，是柳城县扶贫产业发展的主要思路。通过示范基地先进的生产技术、经营模式来促进周边贫困户发展理念的转变，生产经营水平和致富能力的提升，同时利用基地建设的政策、项目、产业链等资源来辐射带领周边贫困户参与经营、做大产业、共同致富。

柳城县社冲乡党委书记秦华介绍，为了让更多的群众和贫困户了解食用菌产业，带动他们参与生产，社冲乡党委政府将思乡源合作社10个大棚标注为扶贫产业教学棚。“有发展意向的村民到基地参观或参与食用菌生产的全过程，学习培育技术，了解产销各环节，基地包吃住，免费教学。”

今年6月起，该县马山、古砦、大埔等乡镇纷纷组织贫困户、村干部及驻村工作队员，到基地考察学习食用菌产业发展经验。

一个小蘑菇不仅撑起了脱贫伞，而且在柳城县的脱贫攻坚中发挥了大作用。据柳城县农业农村局相关负责人介绍，目前该县食用菌种植规模达246万平方米，年产菌棒1500万袋，年产量达23760多吨，产值达21380余万元。