2021新麦行情符合预期 麦价大涨可能性很小

截至目前，主产区新麦已进入大范围收割，今年小麦产情也逐渐明朗，贸易、加工、收储等各类市场主体也已入市展开收购，行情基本符合前期预期，实现了优质优价。后期来看，随着新麦批量上市，收储、加工企业的收购导向作用将表现明显，市场主流价格也将逐渐形成，短期麦价大幅上涨的可能性较小。

新麦收获范围扩大 气象条件总体有利

由于5月中下旬南部麦区在收获期前后遭遇极端天气，使得局部新麦质量下降。随着当前黄淮主产区小麦开始大面积收获，气象条件总体有利于小麦成熟收割，新麦品质也越来越好于之前预期，符合收购质量标准的比例增多。

根据气象预报，6月上旬黄淮海地区气温偏高、降水偏少，小麦成熟收获期集中，5月29日至6月7日，北方冬麦区多晴好天气，利于冬小麦灌浆成熟和收割晾晒。受此影响，主产区夏收进度加快，据当地农业部门信息，截至5月31日，河南省已收获小麦803万亩，大规模机收已经展开;安徽省已收获小麦931.6万亩，进度为21.8%。

市场主体多元入市 收购价格同比高开

随着新麦收割上市增速，收购主体纷纷报价收购，多元化特征较为明显。从市场价格来看，基层粮商收购价格并不低，收储、加工企业收购价格却不如“预期”那么高，市场购销仍处于上市初期的博弈阶段，且在今年各方入市主体收购心态较为积极的情况下，博弈心态明显偏强，新麦收购价格同比明显高开。

截至6月初，河南南阳、许昌和安徽亳州等地国有粮食收储企业挂牌收购价为1.17～1.19元/斤，部分制粉企业、饲料企业挂牌收购价1.23～1.29元/斤，收储及制粉企业对品质要求较为严格。因市场上新陈小麦共同供应，且规模逐渐增大，加之小麦产情好于预期，部分加工企业收购价格有所回落，引起市场普遍关注。随着市场购销逐渐展开，预计短期内新麦价格仍将有一个阶段性的波动调整期。

陈麦价格稳中趋弱 供需保持宽松格局

近日，用粮企业对陈麦的备货积极性明显减弱，特别是随着新麦上市量增多，加工企业到货量增大，对陈麦多采取下调收购价策略。监测显示，5月末以来，部分面粉企业陈麦收购价格累计下调0.02元/斤左右。从下游需求来看，随着气温不断升高，面粉消费进入淡季、报价基本稳定，而麸皮因保管难度增大、局部小幅下调，加工企业开机率总体将维持偏低水平。

6月份之后，国内小麦市场供应将进入阶段性的放大时期，市场供需总体将呈现宽松格局，考虑到新麦后熟期问题，预计短期内陈麦价格将呈弱势企稳态势，并逐渐与新麦价格接轨。