埃及是一个年降水量极低的国家，沙漠面积占到整个国家国土面积的95%，但是你绝对想不到，在这个仙人掌都嫌干旱的地方，生长着一种胜似椰树的水果树。

这种树结出的果子外形圆润，形似枣子，埃及人把它叫做椰枣。

埃及人就是靠生产和出口椰枣发家致富，2020年，埃及椰枣出口量16万吨，他们通过出口椰枣每年能赚取5亿美元左右，大约30亿人民币。

我国对椰枣也有一定的需求量，每公斤大约能卖到30-70元一斤，比起在埃及，那可是贵得直接翻了好几倍。为何中国不自己种植呢？

“沙漠面包”，埃及人的保命秘籍

椰枣虽然叫枣，但它可不是枣，椰枣树属于棕榈科，是人类最早驯化的四大果树之一，除了椰枣，其他三个分别是无花果、橄榄以及葡萄。别看椰枣果实不大，但是在埃及人心中的地位可不小，它被称为是“沙漠面包”。

在埃及，椰枣树几乎随处可见，椰枣对于埃及人来说就像水稻对于我们一样重要。这里不仅有专门种植椰枣的果园，就连路边绿化带里种的也是椰枣。椰枣作为埃及地区最为重要的经济作物之一，被如此广泛地种植是有原因的。

首先一个最重要的原因就是枣椰树的生命力极为顽强，它长得很像棕榈树，能够在干旱地区生存，尤其是西亚和北非的沙漠地区，就算是环境气候极差的撒哈拉沙漠，它们也能长到22米高。

有人可能会问椰枣在这样的环境中是如何存活下来的？根据资料显示，椰枣树在50摄氏度的环境中也能生存下去，它们存活的秘诀就是来自椰枣树树叶上的蜡质，这层蜡质能够最大限度地锁住水分，防止高温天气下水分蒸发。

除此之外，埃及地区即使每年只有50毫升不到的降水量，椰枣树也能够利用这些水分存活下来。椰枣树已经适应了这样的生存条件，要是水多了，反而会影响它们的生长，造成烂根甚至死亡。

其次，椰枣树除了生命力顽强，被广泛种植还有一个重要的原因就是果实的年产量惊人。

在埃及，一颗成熟椰枣树的年产量100公斤以上，有的能够达到150公斤左右，根据资料显示，上一年埃及椰枣的年产量高达170万吨，位居世界第一，全球大约有1.2亿颗椰枣树，包括埃及在内的阿拉伯国家就占到了70%。

一般的果树种植需要的人力多，种植周期也比较长，但是在埃及，椰枣树的种植十分容易。

在温室里撒下椰枣树种子，育出种苗之后，挖几个沙坑，将一颗颗的树苗种到沙坑里，用不了多久就能长成一颗成熟的椰枣树，这中间甚至不用给它们浇水施肥，因为它们的适应能力和生存能力实在是强，仅靠埃及那一点点的年降水量就能茁壮生长。

椰枣树小苗种下去的第三年，椰枣树已经基本成熟，有的慢慢开始结果了，这些树大概有2-3米高，人们站在地上就能够得着采摘，而种植比较早的椰枣树，就需要借助工具才能采摘了，毕竟有的树能够长到20多米。

椰枣的最大特点就是甜，它还被叫做是穷人的干粮，富人的糖，在埃及周边的其他阿拉伯国家，特别喜欢吃这种齁甜的干果，出门都会随身携带几颗。

沙漠地区昼夜温差大，椰枣树白天光合作用强，晚上呼吸作用弱，含糖量极高，所以吃起来就十分的甜。埃及又十分干燥，还没等工人们采摘，椰枣在树上就被风干成了椰枣果干，这个时候水分含量很少，含糖量就更高了。

工人们采摘完成后，采摘下来的椰枣干会被运到指定的工厂中进行进一步的加工，在经过清洗、刷干、分拣等等一系列工作后，椰枣就可以包装售卖和出口到其他国家了。

除了结果，椰枣树的枝干也有很大的作用，椰枣树的叶子又长又硬，能够用来做席子箩筐，因为一颗成熟椰枣树一般能够长到20米高，所以也能用来做建筑材料。但是椰枣树的寿命比较长，120岁了还能继续结果，所以埃及人一般不舍得砍掉他们的“摇钱树”。

为什么中国不种植？

椰枣的种植这么省事，而且又因为是干果，不像出口其他水果一样还需要考虑保鲜问题，低成本低难度高利润，这么好的项目咱中国为啥不干？

其实不是我们不种，是这椰枣真的不适合我们。从椰枣的齁甜的味道就可以知道，咱中国人不好这一口。椰枣在阿拉伯地区虽然很受欢迎，但是让中国人一品尝，普遍的评价就是太太太甜了。荔枝对于我们来说算是高甜度的水果了，它的甜度有20%，但是椰枣的甜度竟然能够达到75%，这感觉就像是在空口吃白砂糖，吃完只觉得血糖飙升，齁得慌。大多数的中国人不喜欢吃椰枣，所以椰枣在国内的销量很低，我们一年的椰枣进口量只有1.2万吨。

其次就是因为椰枣的价格相对于其他水果来说比较高，椰枣在埃及并不贵，但是出口到中国，身价就翻了几个倍，购物网站上包装好的椰枣卖到165元200g，水果市场里散装的椰枣平均也能卖到40元一公斤，性价比实在是不高。大家更愿意花相同的，甚至是更少的钱去吃其他水果。

还有一个重要的原因，就是国内的气候不适合种植椰枣树。埃及地区为热带沙漠气候，年降水量少，全年温度都比较高，椰枣好不容易使用了这种环境，突然来到中国肯定会水土不服。

2019年，阿联酋赠与中国1500颗椰枣树树苗，苗是有了但是没地方种，不像海南的椰子树，椰枣喜干不喜湿，其他地方气温又达不到，思前想后，最终把这些椰枣树苗种在了海南文昌育种基地，不知道结出来的果子有没有埃及椰枣树结出的甜呢？

如此看来，虽然椰枣利润高，但是在中国的市场太小，种了卖不出去，利润再高也没用，自然就没必要劳这个民，伤这个财了