雪桃种植基地(丽江雪桃在贵阳市花溪区的引种表现及其配套栽培技术)

丽江雪桃在贵阳市花溪区的引种表现及其配套栽培技术

基金项目：贵阳市科技计划项目“丽江雪桃引种栽培技术研究及试验示范”（筑科合同〔2020〕7-6号）。

_张弘智等

0 引言

桃在我国已有4 000多年的种植历史，广泛分布于全国各地，品种较多。初步统计，我国桃栽培品种有800多个 。其中，丽江雪桃以玉龙雪山独有的光核桃（俗称红心山毛桃）为砧木，结合中华寿桃多年精心培育而成，适宜种植于海拔2 000～2 600 m地区，成熟期为9月末至10月初，属晚熟桃。该品种果形饱满，营养丰富，市场优势大，已在云南省丽江市形成产业化种植 。

贵州省贵阳市花溪区高坡乡属高原山地气候，平均海拔1 500.0 m，最高海拔1 655.9 m；多年平均气温13.2 ℃，1月平均气温2.0 ℃，极端最低气温-5.0 ℃，7月平均气温23.0 ℃，极端最高气温34.0 ℃；年平均无霜期290 d，最长达310 d，最短为285 d；年平均日照时间1 275 h；年平均降水量1 190 mm，降水集中在每年4—6月。高坡乡为传统农业乡，当地农作物以玉米为主，产量不高，收益较低。因此，选择适宜的高效经济作物进行农业产业结构调整，是促进当地农业经济发展的有效途径。丽江雪桃适应性较强，耐贫瘠，适宜在高海拔地区种植。2018年，当地农业农村部门从丽江市引入丽江雪桃进行栽培，经过几年的引种观察，发现其适应性强、晚熟、品质优、收益高，适宜种植于花溪区高坡乡。

1 丽江雪桃在贵阳市花溪区的引种表现

1.1 物候期

在花溪区高坡乡，丽江雪桃始花期在3月上旬（比引种地早7 d左右），盛花期为3月中下旬，花期20 d左右，初次栽种时始花期晚7 d左右；果实发育期约165 d，在9月中旬成熟，较引种地早10 d左右；每年11月底开始落叶，与引种地表现差别不大。

1.2 植物学特征

丽江雪桃属蔷薇科落叶小乔木，树高3～4 m，枝条颜色随树龄增加由红褐色变为深红褐色，最后变为灰褐色；叶片大，呈披针形，叶尖渐尖，叶缘有小锯齿，肥厚浓绿，叶脉网状；花瓣粉红色、半开张，花粉量大，萼筒小。

1.3 生长结果习性

丽江雪桃需要年有效积温（≥10 ℃）4 000 ℃左右、无霜期210 d左右的气候条件。花溪区离坡乡的气候条件满足其生长发育要求，花期倒春寒对开花结果影响小，自花结实，自然授粉坐果率超过40%。在花溪区高坡乡，丽江雪桃树势中庸，栽培3年的植株冠幅普遍可以达到2.5 m×2.5 m；萌芽率高，成枝能力强，具有多次生长习性，1～2年桃树以中长枝为主，3年以后以中短枝为主。丽江雪桃在栽培第3年可以挂果，树势较好时，每棵树可留15～20个果，进入盛果期则可依树势多留果。

1.4 果实经济性状

丽江雪桃果实呈较规则的圆形，平均纵径与横径为 7.2 cm，平均侧径为 7.9 cm，果实平均质量为 232 g（低于引种地）。果实一般需要进行套袋处理，初解袋时果皮呈黄绿色，着色完成后则有片状红色。果实茸毛少，果皮薄，果肉整体呈白色，近核处呈粉红色，肉质硬脆，成熟后无涩味；果实香气浓郁，风味甜，黏核，可食率达95%；果实可滴定糖含量为4.71%，可滴定酸含量为0.32%，每100 g果实维生素C含量为3.1 mg（最高可达6.1 mg）。培育地与引种地丽江雪桃糖和酸的含量相当，但培育地的丽江雪桃维生素C含量优于引种地 。在贵阳市花溪区，丽江雪桃一般在9月10日左右上市销售，较引种地早10 d左右。此时贵阳市市场上几乎无桃子售卖，市场前景好。

1.5 抗病虫害能力

因为丽江雪桃果实生长期茸毛多，所以其虫果率较低。丽江雪桃主要病害为缩叶病、细菌性穿孔病和流胶病，在春季多雨潮湿时经常性发生；偶尔出现银叶病，危害范围有限；危害果实的病害较少，但在成熟期采摘不及时易腐烂。

2 丽江雪桃配套栽培技术

2.1 园地选择

丽江雪桃对土壤适应性较强，在微酸性、中性或微盐碱地均能栽培。土壤盐碱过重或黏性高时，农户可采取改土措施，同时增施有机肥改良土壤。桃树耐旱，适宜在排水性良好的向阳缓坡地、平地种植，要求地下水位在1 m以下。若地下水位高于1 m，农户必须做好排水工作，防止桃树根部受淹。农户在山丘地上建园，应确保土壤有机质含量不低于1%。土壤有机质含量不足时，农户可通过增施农家肥进行改良。

2.2 栽植密度

丽江雪桃主要有主干形和开心形两种树形，主干形株行距一般为3 m×4 m，开心形株行距一般为4 m×5 m。采用开心树形可使果树接受光照更均匀，其平均净光合速率高于主干形，有利于提高丽江雪桃产量和品质 。

2.3 肥水管理

丽江雪桃属于晚熟品种，果实生育期长。因此，其施肥以有机肥为主、化肥为辅。10月，农户可在桃树完全落叶后深翻桃园并施基肥；基肥采用有机肥（腐熟牛粪+过磷酸钙），用量占全年有机肥施用量的70%；栽植前2年每株桃树施有机肥20～30 kg，第3年开始每株施有机肥40～60 kg。在萌芽期、果实膨大期和采摘前追肥3次，萌芽期追肥以氮肥为主，果实膨大期以磷、钾肥为主，采摘前宜施复合肥。此外，农户应根据果树的生长情况，适时喷洒叶面肥。因桃树根系大多分布在土壤表层20～30 cm处，所以施肥宜在树盘外40～80 cm挖35~50 cm环状沟施入。桃树间种植绿肥（如采用三叶草），每生长到25～30 cm时进行一次刈割，一方面可以减少养分流失，提高土壤保肥能力；另一方面可以抑制恶性杂草生长，为害虫天敌提供替代食料、避难所，增加果园生物多样性，达到持续控制害虫的目的，减少投入成本。贵阳市花溪区雨水较为充沛，全年不需要进行额外补水，但要注意排水，避免积水成涝。

2.4 整形修剪

丽江蜜桃宜采用三主枝开心形树形，且其修剪不局限于冬剪。农户应在其生长期灵活应用疏枝、摘心、回缩等修剪手段，及时疏除直立徒长枝、内膛枝和竞争枝，以平衡树势，加快枝组培养，使养分得到充分利用 。冬季主要对树形进行整理，使其主次分明，主枝角度合理，通风透光。

2.5 花果管理

在花芽萌动期，农户应进行疏花，可疏除总花量的20%～50%，宜疏除基部、结果枝背部和弱枝的花。疏果分两次进行，第一次疏果量占坐果量的60%～70%，一般在花谢后20 d开始（4月中旬）；第二次疏果在套袋前进行（5月中旬），最终使长果枝留两三个果，中果枝留一两个果，短果枝留1个果，使幼果在树冠中均匀分布；树势强的多留果，树势弱的少留果，初次挂果可控制在15～20个/株 。对果实套袋能有效预防病虫危害，防止裂果和烂果，减少农药残留。农户应在主要蛀果害虫入果之前、桃子如核桃大小时进行果实套袋，时间一般为5月下旬，套袋前全园喷洒一次杀虫、杀菌剂。为使果实着色好，果农应在摘袋前后疏除果树背上枝、徒长枝，并及时摘除影响果实着色的叶片，增加光照。农户要在采摘前10 d左右（8月底到9月初）的阴天或傍晚解开果袋，也可先撕开纸袋底部，再逐渐将袋体摘掉。用于罐藏加工的桃，采前不必解袋。初摘袋时果皮呈黄绿色，着色后呈鲜艳玫瑰红色。

2.6 病虫害防治

丽江雪桃的主要病害有桃缩叶病、细菌性穿孔病和流胶病。冬季落叶后，农户要全园喷施石硫合剂（石硫合剂与波尔多液不能同时使用），并进行树干涂白，以减少越冬病虫害基数。果树开花至收果期间，农户要根据病虫害的发生规律进行科学防治。桃缩叶病主要危害叶片，也能侵染新梢和果实。病树萌芽后嫩叶刚抽出即呈红色卷曲状，叶片卷曲皱缩程度随其展开而加剧，叶片增厚变脆，并呈红褐色。该病在低温、多雨潮湿的天气发生较重，在培育地表现为初春时易发病，而在气温升高后（4月下旬以后）症状减轻，此时不需要进行专门防治，依靠桃树自身抵抗力即可。因此，当地农户需要在花芽萌动阶段选用甲基硫菌灵、多菌灵等药剂防治桃缩叶病。桃细菌性穿孔病主要危害叶片，也能危害桃树新梢和果实。叶片受害时，初生水渍状小点，后渐扩大为圆形或不规则形、紫褐色至黑褐色斑点，严重时一片叶有几十个病斑，最后导致叶片提前脱落。针对桃细菌性穿孔病，农户可选用多菌灵、春雷·喹啉铜、中生菌素等药剂进行防治。桃树流胶病主要发生于桃树主干、主枝上。此病会造成树皮与木质部腐烂，树势日趋衰弱，叶片变黄，严重时会导致整棵树枯死。高湿是此病害发生的重要条件。园区排水不良时易发生此病。因此，加强园地排水能有效防控流胶病 。同时，农户要加强管理，在桃树萌芽期喷施石硫合剂，在发病时喷施多菌灵等。针对桃树主要虫害（桃蚜、果实蝇、蠼螋等），农户可采用套袋和喷施广谱类杀虫剂（吡虫啉、氯氰·丙溴磷等）进行防治；也可利用部分害虫的趋光、趋化性，通过布设灯光、色板及使用昆虫信息素、气味剂等诱杀害虫。

3 贮藏保鲜

丽江雪桃属于典型的呼吸跃变型果实，采后常温条件下极易出现软化腐烂现象 。为保证桃子的品质和提高销量，果园规模较小时，农户可在果实成熟期到来后分批采摘进行销售，采摘期可持续7～10 d；果园规模较大时，需要用1-甲基环丙烯、抗坏血酸、柠檬酸和CaCl 2 等保鲜剂对果实进行处理后低温贮藏，以延缓果实衰老过程、保持果实品质 。此外，果园规模扩大时，可与加工企业加强合作，将未销售完的丽江雪桃及时制作成罐头或果干。

4 结语

为促进区域农业经济发展，贵阳市花溪区以高坡乡为培育地，从丽江市引入的江雪桃进行栽培。因培育地海拔相对引种地较低，丽江雪桃花期与成熟期提前7～10 d。培育地雨水相对较多，因此，农户应注重果园排水。丽江雪桃在培育地病害多发，虫害相对较少，生产中应以防病害为主。培育地果实平均单果质量低于引种地，但其维生素C含量高于引种地。笔者综合以上分析，丽江雪桃适宜在贵阳市花溪区推广种植培提供了有益的借鉴。

请关注，点击我的头像进入或在今日头条搜索｛青钱柳｝个人主页可以查看我的更多作品，今日头条会对关注者推送我的更新。