水芹菜株高（15～80）cm，属于多年生水生宿根草本植物，具有较高的药用价值与食用价值，也是一种较为常见的蔬菜。本文通过对水芹菜特性和价值的介绍，重点从品种的选择、田间管理、水肥管理、病虫害防治等方面阐述其优质高产栽培技术。

水芹菜是一种常见的蔬菜，其含有的膳食纤维对人们的健康有很大益处。水芹菜的种植简单，适应性比较强，可以进行多茬栽培，从而提升产量做好市场的供应工作。文中联系水芹菜种植实际情况，从多方面展开论述，旨在提升水芹菜质量与产量。

1 选择合适品种，做好育苗移栽工作

水芹菜的品种选择对于质量以及抗病虫害能力有直接影响。因此在选择时应该选择高产、优质、抗病虫害能力强的品种，并在播种前及时对杂质进行筛选，既要保证出芽率，又要保证种子的纯净度，筛过之后进行晾干处理，在催芽前做好冲洗工作。

通过开沟方式，散种种植，待幼苗长至5cm左右时开始移栽。在播种完成后，应该根据幼苗的生长情况进行及时的移苗处理。水芹菜对水分要求较高，因此在播种以及移苗过程中为保证成活率，应该及时进行浇水处理。将幼苗移栽至提前准备好的水田中，控制田中水深度，维持在1cm左右即可。幼苗平铺在水田中并露出苗头，等幼苗扎根稳定后开始放入流动水，期间不能断水。

2 重视田间管理，奠定水芹菜高产基础

水芹菜生长最快的时间是夏季，此时高温多雨，但这种环境不利于水芹菜的生长发育，因此为了改善水芹菜的成活率，需要采用一定的遮荫方式，避免幼苗被阳光直射受到伤害，还应该避免雨水的冲刷，具体方式可以通过采用拱架的方式进行遮阳覆盖，避免幼苗由于阳光直射受到伤害。

还能避免由于雨水的冲刷对幼苗的生长造成不利影响。具体的办法可以在水芹菜菜籽播种以后使用遮阳网降低光照的强度。晚间应该做好水分的供应工作，既要保证总体的湿润情况，也要避免大量的雨水进入畦内，直到水芹菜长出幼苗位置，在下午阳光强度降低以后，应该及时将覆盖的东西拿掉，从而恢复幼苗生长所需要的温度。由于小苗的不断生长，应该逐渐撤掉覆盖物。一旦在生长过程中遇到暴雨的情况，应该及时做好积水的处理工作，并及时做好水分管理以及通风关系，有效避免由于水分过大造成的幼苗根部腐烂情况。

3 做好水肥管理，控制流动水的温度

由于水芹菜在生长过程中对土壤中的湿度要求较高，因此需要保证水分的供应情况，确保土壤的湿润性。另外，需要通过喷洒生长调节剂的防治确保水芹菜的生长情况。在采收前可以使用一定量的赤霉素，从而提升水芹菜的产量和品质。在干旱、低温等情况时，应该综合环境条件进行处理，从而提升水芹菜的产量。

利用赤霉素处理以后水芹菜的生长速度会加快，但容易出现冻害情况，因此在水芹菜采收上市之前，应该及时通过大棚对水芹菜的生长温度进行调节，既要重视田地里面的生长情况。由于水芹菜喜欢冷凉环境，一旦出现高温情况将会容易烂心，因此需要在高温来临之前及时进行采摘处理，以免由于温度升高降低质量。水芹菜收割时，通常当苗株高度达到35cm时，完成收割后对水芹菜进行清洗，清洗后加冰装箱，直接送入市场即可。

4 病虫害的防治，创新水芹菜种植模式

对于水芹菜的病虫害防治工作，在发病初期可以使用一定浓度的高锰酸钾溶液或者1.5%植病灵乳剂1000倍液，或20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或抗毒剂1号200～300倍液等喷雾进行预处理。对于水芹菜斑枯病的防治，可以用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或25%炭特灵可湿性粉剂700倍液等交替喷雾，或70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液每7d左右喷雾1次进行处理。对于水芹菜蚜虫的处理，则可以使用10%一遍净可湿性粉剂，或50%避蚜雾可湿性粉剂2000倍液，或者一定浓度的乐果乳油液等进行喷雾防治。

如，我所在地区引入新型水芹菜种植模式，改善传统栽培管理模式的不足，使得水芹菜形成完整产业链，解决种植户的后顾之忧。水芹菜种植示范基地通过2～3年的带动，农户充分掌握水芹菜种植技术后，由摆桑村村集体经济组织采取公司+村集体经济组织+基地+农户的经营管理模式，对所有社员及其产品实行统一管理、并向规模化、标准化、集约化转向，完善经营模式，发挥基地的示范功能，加强科技培训，培养一批蔬菜种植科技示范户，带动周边的农民学习技术，推广技术，做到扶持一人带动一片。农户自己种植，广州市尚泰农业有限公司负责为基地周边农户提供技术指导、并进行收购。

5 结语

综上所述，水芹菜由于营养价值较高，受到人们的喜爱，随着人们生活水平的不断提升，人们对水芹菜的品质也提出了更高的要求，因此在栽培过程中需要通过提高栽培管理技术改善水芹菜的品质与产量。