辣椒是我国饮食文化中重要的蔬菜之一，它可以作为饮食的主材和佐料使用，有着调味的重要。因此在我国的饮食活动中，辣椒的需求量也是最大的，所以为满足人们对辣椒的使用需求，全面实施大棚辣椒种植技术，使人们在一年四季可以有辣椒食用也是重要的突破之一，但是在大棚种植辣椒的过程中，由于大棚模拟辣椒生产所需环境，辣椒所容易产生的病虫害也在增多，其会导致辣椒的产量和质量下降，因此提高辣椒的病虫害预防，对大棚辣椒种植有重要的意义。详情如下：

一、 辣椒种植技术

1.1 科学选择辣椒品种

在辣椒的种植过程中，选种有着重要的作用，同时在辣椒的种植过程中，不同的地区出产的辣椒也会有所不同，所以在适合的土地上，选择种植品种适合的辣椒是关键之一；针对辣椒的种植问题，需要考虑辣椒的使用，即是作为主料还是佐料使用；对辣椒品种的创新，社会在不断的进步，对于辣椒种植来说也是如此，进行辣椒良种的创新同样重要，所以选择优良品种，提高生产效率是大棚种植的关键。

1.2 科学整地定植

1.2.1 整地施肥

土地是蔬菜种植的关键，所以在种植辣椒的过程中，选择合适的土地是种植的关键部分，针对辣椒的生长特点，需要选择土壤较细的土地；对土壤的深度进行调整，一般维持到25cm左右；在土地完成选择和布置后，需要对土壤进行施肥，土壤施肥有助于辣椒生长，在进行土壤施肥的过程中，有机肥是良好的选择，同时针对辣椒需要的养分特点，需要对有机肥进行养分搭配，每667m2施入完全腐熟的有机肥3500～4000kg左右，过磷酸钙50kg，磷酸二铵30kg，硫酸钾20kg，饼肥100kg。其中过磷酸钙2/3结合土壤翻耕作为底肥施入，在施肥的过程中，需要对辣椒进行背垄，垄面筑成宽1m，高15cm的形状，在垄沟当中在此施入有机肥料，同时需要结合其他肥料同样进行底肥施入，最为主要的是在辣椒种植的前7d，需要对大棚进行消毒，消毒方法为硫磺熏蒸消毒，即是在大棚中按比例放入适当的硫磺，通过燃点的方式进行消毒，同时大棚需要做密封处理，对大棚内细菌进行蒸杀]。

1.2.2 科学选择定植期

作为大棚种植，需要考虑其种植时间，在夏季无需进行大棚种植，考虑到辣椒的成长周期，在10月下旬和11月上旬进行种植，即可以赶上春节上市，保证了辣椒的销路。

1.2.3 定植密度

辣椒在种植的过程中同样有种植要求，在宽1m，高15cm的垄面上，辣椒可以种植2排，同时按照科学种植方法，667m2地辣椒可以种植3500株，每株距离为25～30cm。

1.3 定植后的管理工作

1.3.1 温度和湿度管理

辣椒种植后需要针对其特点进行保护，辣椒有怕高温、强光和暴雨的特点，所以在种植后，前期需要以保温保湿为主，所以前期大棚的温度需要保证，同时大棚内的湿度保持平衡；在度过幼苗期后，需要根据室外温度进行大棚的通风，在室外最低温保持在15℃以上时，可以进行大棚的全面通风，但是需要避免辣椒植株受到阳光的暴晒，所以在生产中顶部塑料薄膜要坚持覆盖。不要轻易揭去。

1.3.2 水肥管理

辣椒生长，水肥至关重要，所以在大棚辣椒的生长中，控制水肥实施有着重要的意义，在辣椒生长前期，需要控制水肥的使用来促进辣椒的根系生长，为辣椒提供较好的生长条件；在辣椒的采摘期，结合底肥需要保证辣椒的养分充足，从而使其可以多结果实，水肥使用多以灌溉为主，同时水肥可以结合田间方式，以土壤保持湿润为宜，避免出现水肥过多的情况。

1.3.3 防止落花落果

辣椒的花是其果实生长的保证，所以避免落花是保证果实数量的重要方式，在大棚的种植过程中，减少了辣椒植株受到自然情况的影响，但同样存在受到外界因素影响发生落花的问题，即是由于施肥、调控湿度和温度等方式出现差错，导致落花，所以在大棚的种植中，使用激素保证辣椒植株的正常生长，同时防止落花和落果情况出现。

1.4 植株调整

在辣椒的生长过程中，等门椒生出，需要对门椒以下的叶子和植株上的侧枝进行去除，减少植株可以提高植被和大棚内的通风，同时大棚内的空气流通加快，所以湿度和温度都有所提高，最为主要的是植株的营养吸收得到了提高，同时辣椒营养生长能力也获得了提高。

二、大棚辣椒种植中防治病害的措施

大棚是模拟辣椒生长环境建设的，所以其温度等都适合辣椒的病虫害产生，因此在大棚的种植中，预防和治疗辣椒病虫害对大棚的发展有着重要意义，而针对辣椒的病虫害问题，需要在幼苗期进行预防，即是在辣椒的幼苗期，需要针对辣椒可能产生的病虫害进行预防，避免对幼苗产生伤害；在辣椒的开花期，需要针对辣椒的叶片进行摘除，老叶片容易产生病虫害，所以摘除老叶片可以提高辣椒的预防能力，同时降低了养分的分流，使得辣椒养分增加；在辣椒的病害预防中，喷洒农药有重要的作用，通过农药可以起到杀毒作用，以提高病害的治疗效果。

三、大棚辣椒种植中防治虫害的方法

3.1 大棚辣椒种植中斑潜蝇的防治方法

3.1.1 物理防治措施

大棚出现病虫害，可以进行多种方法的解决，物理方式，在大棚进行种植前，需要使用硫磺燃蒸杀毒方法；在出现斑潜蝇的过程中，同样可以使用物理杀毒方法，即在大棚中，悬挂黄板，通过黄板诱集成虫，在大棚中悬挂黄板，需要选择合适的高度，一般为高出植株10cm为宜，通过黄板吸引成虫扑杀，大大降低了杀虫成本，同时也降低了斑潜蝇对辣椒的伤害。

3.1.2 斑潜蝇的药剂防治方法

化学方法即是喷洒农药，在斑潜蝇的产生后，针对无论是成虫或是幼虫，可以进行农药喷洒，使用1.8%的阿维菌素甲维盐在大棚中进行全面喷洒，方法为每日2次，早晨1次，晚上1次，化学药剂针对虫害效果较好，但是同样存在问题，会出现农药残留现象，所以尽量减少化学药剂的使用，可以结合物理方式进行处理，全面保证辣椒的绿色无污染情况。

3.2 大棚辣椒种植中烟青虫、甜菜夜蛾、棉铃虫的防治方法

大棚辣椒种植中烟青虫、甜菜夜蛾、棉铃虫都是常见的害虫，其危害性之大，会严重影响到农业经济效益。通常这些害虫会1季发生2代，当辣椒进入到开花期，也是成虫的高发期，这些虫卵通常会在花的叶片上，当幼虫孵化出来之后，就会对辣椒的果实造成危害。这时可以使用防虫网，也可以采用性诱剂对成虫进行诱杀。药剂的选用上，可以使拉维因、灭扫利、甲基阿维甲盐等。每天下午16:00之后，将药物喷洒在叶面上，可以起到一定的防治作用。

四、总结

温室大棚辣椒栽培技术是北方地区用大棚技术栽培辣椒，可以在天气寒冷的时候向蔬菜市场提供新鲜的辣椒。但是，在辣椒种植的过程中，往往会存在种植技术问题。采用科学的种植方法，并辅以病虫害防治技术，可以提高大棚辣椒的质量和产量。

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