甜柿子种植(日本甜柿大秋在江西德兴的表现及栽培要点)

日本甜柿大秋在江西德兴的表现及栽培要点

我场 1998 年从中国林业科学研究院亚热带林业研究所(浙江富阳)引进日本甜柿富有、次郎、骏河、松本早生富有、阳丰、正月等品种。 栽培中这些品种均有一定缺陷, 如:次郎树上多软果、果顶裂果较多, 骏河有轻微残涩, 富有和松本早生富有易感落叶病、炭疽病及根癌病, 阳丰肉质略硬、风味稍差, 品种改良问题突出。 为此, 我场自 2005 年后又陆续引进 20 多个甜柿新品种, 经观察, 其中大秋品种(原产日本, 因秋季成熟、果实大而命名)较为理想, 表现为果实特大, 橙红色, 味甜, 肉质酥脆, 汁多味浓, 口感特好, 抗病虫为害能力强。

1 引种栽培表现

引种地海拔 115 m, 年平均气温 17 ℃, 年降水量 2 020.2 mm, 缓坡地, 土层厚 30～ 40 mm, 黄壤,pH 值<6。 2005 年 2 月 28日从中国林业科学研究院亚热带林业研究所引进大秋接穗, 高接在 7 年生次郎、正月及本地野柿的主枝、副主枝上。 每株高接8～ 12 个穗头。 同年春季从陕西杨凌国家柿种质资源圃苗圃引进日本甜柿大秋苗木。

生长势较强, 枝条萌芽率高, 树体健壮, 树姿开张, 树冠呈自然圆头形。 1 年生结果枝粗, 平均长35 cm, 每结果母枝抽生 3～ 7 个结果枝。 此品种属“ 富有系” , 与君迁子嫁接亲和力极差, 与本砧或我地野柿中一些类型亲和力很强。 结果早。 大小年结果现象不明显。 雌雄同株异花, 存在有的植株全株仅有雌花的现象, 故需配置禅寺丸等品种作授粉树。

生理落果和采前落果均轻。 高接当年少数开花, 第二年开始挂果。 种植苗木第二年开花 , 第三年开始挂果。 平均单果重 256 g , 最大果重 350 g , 橙红色,无纵沟, 无缢痕, 果面有线状条纹, 横断面方圆形。果肉色泽均一, 褐斑少, 味特浓特甜, 肉质酥脆, 细嫩汁多, 可溶性固形物 17%～ 20%。 品质极上等。在我地, 3 月下旬萌动抽发春梢, 3 月底现花蕾,4 月下旬始花, 4 月底至 5 月初盛花, 5 月上旬终花,10 月初果实成熟。 种子尖卵圆形, 饱满, 每果 1～ 2粒。 室内存放, 硬果期可达半月。

2 栽培技术要点

2.1 园地选择 大秋甜柿耐瘠薄、干旱、涝, 对土壤条件要求不严。 在年平均气温 13 ℃以上的地区均可以生长, 但冬季 7.2 ℃以下低温量要有 800 小时以上才能通过休眠;成熟期遇低温会导致果实脱涩不完全, 高温又会使果实肉质变粗糙, 品质下降。 宜选含盐量 0.026%以下, pH 值 5～ 7.5, 土层深厚, 有灌溉条件且排水方便的地块建园。

2.2 栽植 柿树比梨、桃、李、葡萄等果树难移栽成活。 其原因:(1)根系分布深广, 挖苗后根系短小,与地上部的平衡被严重破坏, 不易恢复;(2)根渗透压低, 在挖运过程中细根易风干而丧失吸收力;(3)根部贮藏养分多, 断根后养分损失严重, 树势恢复很慢;(4)根系活动比其他果树迟。

生产中最好用无病虫害 1 年生本地野生柿实生苗定植或野生柿种子播种建园, 到第二年或第三年春季嫁接大秋。 大秋接穗选芽体饱满的 1 年生枝或壮苗顶部枝条, 应无病虫害。 冬季采的接穗要沙藏保存, 春季现采的也应临时沙藏, 少量接穗可装入塑料袋里再置冰箱冷藏室。 接穗上的芽以未萌动或刚萌动为好。 枝接时间 3 月左右最好。 一般株行距3 m×4 m, 配置 8%禅寺丸做授粉树。 授粉树比例不可过高, 以免果实种子数增加过多, 授粉树与栽培品种距离不宜超过 50～ 60 m。 若采用嫁接苗定植建园要选择根系长, 侧根多, 伤口小, 地上部粗壮, 芽充实饱满, 接口愈合良好的苗。 我地从 11 月中旬到第二年 3 月中旬都可以栽植。 栽好后及早定干, 以减少蒸发, 有利成活。 要经常检查土壤湿度, 过干要及时浇水。

2.3 施肥 大秋甜柿需肥量大, 需钾量大, 需磷量小, 对肥反应较迟钝, 树体养分积累少。 无论幼树和大树施肥, 都要根据这些特点进行。

幼树:要勤施淡施, 少量多次, 先淡后浓。 2—8月每月追肥一次。 2—5 月以氮肥为主, 钾肥为次。6—8月以钾肥为主 , 磷肥为次, 少施或不施氮肥。

大树:每年应追施花前肥、花后肥、壮果肥和采果肥。 前 2 次以速效氮肥为主, 磷钾肥为辅, 每次每株施尿素 0.3～ 0.4 kg。 后 2 次以钾肥为主, 磷肥为次, 每次每株施氮磷钾三元复合肥或柿树专用肥0.8～ 1 kg。

基肥:不论幼树和大树都应在落叶前 10月底至11月上旬施基肥。 在树冠滴水线外围挖宽、深各40 cm的环状沟, 每株施栏肥50 kg+生石灰 0.5 kg,并结合清园压埋杂草。

叶面肥:在生长季喷农药时, 混加多元叶面肥800 倍液或 0.3%尿素+0.3%磷酸二氢钾。 注意杀菌剂可杀得(有效成分氢氧化铜)不要与磷酸二氢钾混合喷雾, 笔者 2005 年 5 月中旬混喷后引起柿严重落叶和落果。

2.4 整形修剪 随树造形, 以疏为主, 均衡树势, 主从分明。 幼树冬季修剪实行轻剪, 以利扩大树冠和增加枝量, 培养结果枝组。 结果树结合修剪控制花果数量, 维持中庸树势, 改善冠内通风透光条件。 冬剪时, 对结果枝缓放不剪, 逐步清理内膛过密枝和细弱枝, 从基部疏除无用徒长枝。 利用冬季短截或夏季摘心培育新结果枝组。

2.5 花果管理 大秋甜柿是丰产品种, 结实力高,合理疏果是高产稳产和优质的主要措施之一。宜于7 月上旬生理落果即将结束时进行疏果。 疏去发育不良的小果、萼片受伤果、畸形果和病虫果等, 向上着生的果实容易日灼也应疏去。 一般一个结果枝留1 个果实最好。 5 片叶以下的小枝不留果。 主枝与侧枝的延长枝上也不留果, 以促进主枝和侧枝生长。留下的果实要在全树分布均匀。

2.6 病虫害防治 主要病虫害有炭疽病、角斑病、黑星病、圆斑病、煤烟病, 柿蒂虫、柿绵蚧、柿梢夜蛾、柿小叶蝉、刺蛾和椿象等。

苗木处理:引种苗木时应剔除病苗, 并用高锰酸钾 2 000 倍液浸 2～ 3 分钟。清洁果园:采收后, 及时清除园内杂草、残枝落叶、柿蒂等, 刮除粗老翘皮, 树干涂白。合理修剪:剪除病虫枝和过密枝, 改善通风透光条件, 消毒保护剪锯口, 摘除残留柿蒂和病果, 并集中烧毁。

药剂防治:萌芽前喷波美 5 度石硫合剂 。 3 月下旬至 4 月下旬始花前喷 65%代森锌可湿性粉剂500 倍液+10%吡虫啉可湿性粉剂 2 000 倍液。 5月上旬谢花后至 8 月下旬, 每隔 10～ 15 天喷药一次, 可选用药剂有 84%代森锰锌可湿性粉剂 1 000倍液+40.7%毒死蜱乳油 1 000 倍液、世高 10%水分散粒剂 2 000 倍液+2.5%高效氟氯氰菊酯水乳剂 2 000 倍液、70%纯托津(甲基托布津复配剂)1 000倍液+40%速扑杀 800 倍液及 1∶2∶240 波尔多液。 要做到连续 防治, 喷药周到, 交替使 用药剂。

果实套袋:7月上旬生理落果即将结束时, 对柿果套白色单层透气袋, 防止污损果。