沂蒙山种植-沂蒙山区黄精林下种植高效栽培管理技术

沂蒙山区黄精林下种植高效栽培管理技术

项目基金：山东省中草药产业技术体系——临沂综合试验站项目。

李　伟等

黄精与多花黄精均为百合科黄精，是多年生草本植物，为常用中药材，植物的地下茎、植株的根茎均可食用与药用，对治疗心血管疾病、抗菌、解毒、抗衰老等方面均有较好作用，也是出口创汇品种之一。近年来，黄精用途较广，用量逐年递增，野生黄精资源逐渐减少，需求量增多已不能满足市场的需要，人工种植前景看好，发展黄精种植技术有广阔的前景。因黄精一般生长于灌丛、林下和山坡阴凉处等土壤含水量充足的地方，沂蒙山区地形多样，森林资源丰富，很适于黄精生长，且居民又有一定的栽培基础。课题组于2017年进行林下黄精栽培技术试验示范，实践证明，林下栽培黄精不仅可以减少黄精野生资源的消耗，还能提高林地产出效益，满足市场对黄精的需求，对全市林下经济发展具有一定的促进作用。本文从选地、整地、种植方法、田间管理、采收与加工、留种技术等方面综述了黄精的林下栽培技术，并分析了其林下栽培生长情况和生产成本，可为黄精开发利用提供参考。

1 生物学特性

黄精的适应性非常强，耐寒冬，南北均可栽种，喜欢阴湿，干燥的地区环境对它的生长不利，在潮湿的环境中生长良好，生长环境有很强选择性，在土壤肥沃、土层深厚、地表水分丰富、透光性强的草丛或林下生长最适宜，而沂蒙山区得天独厚的自然资源很适于黄精种植。

2 栽培技术

2.1 选地、整地  

根据黄精喜阴、喜湿、怕旱的习性，林下日平均透光率以30%～35%为宜，选择湿润肥沃的林间地或山地、林缘地最为合适，阔叶树林下最好，阔叶林林下郁闭度可达65%，土壤以质地疏松、保水力好的壤土或沙质壤土为宜。每亩可栽植林木40～80株，林下黄精1800～2000株。播种前进行土壤耕翻、耙细整平、做畦。整地时土壤深翻30厘米以上，畦面普遍宽120厘米，长10～15米，畦面比地面高20～30厘米。在畦内施用足够的底肥，优质的农家肥每亩4000公斤，平均施入。

2.2 种植方法

黄精的繁殖方法可采用种子繁殖或根茎繁殖，种子繁殖时间长，成活率高，繁殖系数大，多用于大面积田块的育苗移栽；根茎繁殖生长速度较快，前期投入较高，生产田大多采用根茎繁殖。

2.2.1　根茎繁殖　在3月下旬或秋季末期，挖取地下根茎，选择先端幼嫩部分，截成数段，每段有3或4节，伤口稍加晾干，按行距26厘米，株距15厘米，深5厘米，种于整好的畦内。种后覆盖土3～5厘米，稍加镇压后浇水。之后每隔3～5天浇一次水，保持土壤的湿润。秋季末期种植的，要在上冻后盖上牲畜粪或圈肥，为冬天保暖。第二年化冻后，将粪块打碎，耧平，出苗前保持土壤湿润。

2.2.2　种子繁殖　选择生长兴旺、没有病虫害的二年生植株留种，浆果在秋天变黑、成熟时采集，冬前要进行湿沙低温处理。办法是，在向阳背风的地方挖个深坑，深40厘米，宽30厘米，将1份种子与3份细砂充分混合均匀，砂的湿度以手握之成团，落地散开，指间不滴水为标准，将混种湿砂放入坑内。中间放高秸秆，便通气。然后用细砂覆盖，保持坑内潮湿，时常检查，以防落干和鼠害。等翌年4月初取出种子，倒去湿砂播种，在苗床上以行距15厘米，开沟3～5厘米，把处理过的种子均匀地撒进沟里。覆土2.5～3厘米，稍微踩压，保持土壤湿润，然后插拱条扣塑料衣膜，及时通风，当苗高达3厘米时，白天敞开晚上覆盖，慢慢撤掉拱棚，及时除草、浇水，使幼苗健康生长。秋后或第二年春出苗移栽到大田。

2.2.3  育苗移栽  移栽时间一般在4月初，将地面深翻平整、耙平后，以行距26厘米、株距15厘米挖穴，穴深15厘米，穴底挖松整平，每亩施肥3000公斤。然后将幼苗栽入穴内。每穴2株，盖上土压紧。浇透水，再次盖土封穴。

2.3　田间管理

在黄精生长期要及时耕作除草，每次锄得浅一点以防伤根，增加土壤透气性，使幼苗茁长生长。追肥应每年与中耕结合进行，施入人畜优质肥1000～1500公斤/亩。每年入冬前重新施用农家肥1200～1500公斤/亩，且混入过磷酸钙50公斤、饼肥50公斤，拌匀后沟施，然后浇水，加快根的生长。黄精喜欢潮湿，害怕干旱，要保持湿润状态，干旱天气要及时浇水，但雨季要防止积水，应及时排涝，防止烂根。黄精的花果期持续时间长，而且每一节腋生多朵伞形花序和果实，这导致了大量营养被消耗，影响一根茎生长，因此，要在花蕾形成前将花蕾摘掉。

2.4 防治病虫害

2.4.1　病害　叶斑病为黄精主要病害，危害叶片，多发生在夏秋季。防治方法：预防为主。收获时清园，消灭病残体。发病前及发病初期喷1∶1∶100倍波尔多液或50%退菌特1000倍液，每7～10天1次，连续2～3次，也可用65%代森锌可湿性粉剂500～600倍液喷洒，每隔5～7天一次，连续2～3次。

2.4.2　虫害　蛴螬幼虫为害，咬断幼苗或咀食苗根，造成断苗或根部空洞，危害严重。地老虎为害幼苗及根状茎。防治方法：可用75%辛硫磷乳油，按种子量0.1%拌种。田间发生期，用90%敌百虫1000倍液浇灌;用黑光灯或毒饵诱杀成虫。施用粪肥要充分腐熟，最好用高温堆肥。

3 采收与加工

采收根茎繁殖的于栽后2～3年；种子繁殖的于栽后3～4年采挖。黄精采收可选择在晚秋或早春进行，秋季在莲叶枯萎变黄后，春季在根茎萌芽前。把根茎挖出，去掉须根和茎叶。加工有两种方法，一是生晒：将根茎放在阳光下晒3～4天，直到表面变软、有黏液渗出，轻轻去掉泥沙和根毛，结合晾晒，由白变黄时用手搓根茎，前三遍手劲要轻，之后加重手劲，直到体内没有硬心、质坚实、半透明为止，最后彻底晒干装好。二是蒸煮：把新鲜的黄精在蒸笼里蒸透（蒸10～20分钟），以无硬心为标准，取出边晒边揉，反复几次，揉至软而透明时，再晒干即可。

4 留种技术 

生产上以根茎繁殖为宜，在早春3月末和晚秋前后，选择健康无病的植株挖润，取地下根茎即可作为繁殖材料。

5 产量质量

黄精根茎折干率22%～24%.栽种2年采收的,一般每亩可产干根茎200公斤,栽种3年采收的,一般每亩可产干根茎300公斤。质量合格的产品味甜不苦、无白心、无须根、无霉变、无虫蛀、品佳、块大、肥润、色黄、断面半透明。