冬天可以种的蔬菜有哪些

1、菠菜

菠菜可谓是生活中常见的蔬菜了，其抗寒能力非常的高，冬季即使是零下4℃的温度，也能发芽生长，在北方或者南方都能种植，并且营养丰富，对身体十分的有利。

2、香菜

香菜是很好的调味蔬菜，其抗寒能力也是非常的强，在冬季零下1℃～3℃的温度下也能生长，并且对于土壤的要求并不是很严格，也是冬天可以种的蔬菜之一。

3、萝卜

萝卜的耐寒能力恐怕世人皆知，常言道冬吃萝卜夏吃姜，可见是冬季必不可少的种植蔬菜，萝卜的生长周期短暂，经过40～50天的时间生长便可以成熟采摘。

4、芹菜

芹菜也是在冬季可以种植的，生命力旺盛，在种植的过程中只要保证充足的光照时间便能很好的生长了，在冬季露地种植也是可以成活的。

5、茼蒿

茼蒿喜欢充足的光照，生长比较的旺盛，在中国的湖北、广东以及安徽等地均有种植，在寒冷的冬季也是可以种植的，不会受到影响。

6、大蒜

大蒜在生长的过程不喜高温，在3℃的温度下可以发芽，若是在南方可以直接露地种植，若是在北方最好是搭建大棚进行种植。

7、韭菜

韭菜还是一种耐寒蔬菜，适合中等的光照其强度，也是日常包饺子必不可少的蔬菜，在冬季也是可以种植的，营养丰富有辛香的味道。

8、白菜

白菜喜欢在凉爽的环境下生长，充足的光照环境可以使它生长的更加的旺盛，在春冬两季种植的最多，少数品种的耐寒能力比较的高，也可在夏季进行播种。

9、西洋菜

西洋菜在中国广州以及港澳地区多有种植，适当食用有止咳化痰的功效，其抗寒能力也是比较的强，属于一年四季均可种植的蔬菜。

10、上海青

上海青别名为上海小白菜，味甜营养多，在生活中很受欢迎，在快餐领域中也是不可缺少的配菜，抗寒能力比较高，喜欢充足的光照，所以在冬季也是可以进行播种的。