文/三农哥

西瓜属于一年生蔓生藤本植物，葫芦科>南瓜族>西瓜属，在温带和热带地区均有栽培。在我国，西瓜被广泛栽培，品种甚多。

西瓜含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸等物质，是一种营养又安全的食品。

西瓜因味甜多汁，清爽解渴，被人们称作"盛夏之王"。

西瓜

大家都知道种植西瓜的人很多，但卖出高价的很少，究其原因，和西瓜的品质有很大关系，其中甜度成了判断西瓜好坏的最直接的一个要素。

那么如何种出高甜度的西瓜呢？本文从西瓜的生育特性、栽培技术、病虫草害防治和高甜度要点等几个方面，给各位朋友讲一讲。

一、西瓜生育特性

西瓜的生育特性很多，有利于高产高甜度栽培的就疏蔓、光照、温度、土壤、肥力等方面。为了便于记忆要点，弄懂栽培和防病害技术中各种措施的原因，三农哥给大家精炼了西瓜的26字生育特性。

分枝多，易坐果；喜温好光，耐旱怕涝；喜昼夜温差大，喜弱酸砂土地。

西瓜植株

记住这26个字，就很容易理解下面讲解的内容。

二、栽培技术

（一）整地起垄要点

西瓜喜欢排水良好、肥沃的土地。前文提到，西瓜属于葫芦科，因此不建议选择上一茬种植过葫芦科的地块连作。

上一茬作物收获以后，务必深翻土地，让土壤疏松，深翻30厘米为宜。深翻土地时，可以将肥料一并翻入地块，充作底肥。

肥料以有机肥为主，农家肥最佳，农家肥每亩施用2~3吨为宜，务必先腐熟后再施用，避免烧苗。同时配上适量的氮磷钾，尿素、过磷酸钙、磷酸钾分别施用15kg，65kg，25kg为宜。值得注意的是，如果上一茬施用肥料较多，应减少相应肥料的使用。

西瓜分枝多、怕涝，因此最佳种植方法是起垄种植。

手绘瓜田起垄示意图

垄宽120厘米、高20厘米、垄间距30cm为宜，有适当坡度，满足排水需求。垄向南北方向，以满足藤蔓东西走向接受阳光。如果地势不佳，就不必一定这个朝向，也可以顺着地势起垄。

（二）育苗移栽要点

秧苗来源可以有两种。一是自己育苗；一是直接购买成苗。

育苗需要到农资市场购买适合本地的西瓜品种，先将种子温水浸泡12小时，放入湿毛巾（我家就这条件，有发芽箱的就用发芽箱）包裹住，然后放入23度左右温度的环境中（可用水带加热或者有发芽箱的可自行设置），期间要保持毛巾湿润，用喷壶喷水即可。种子80%以上冒白，就可以进行育苗了。

西瓜种子

苗床湿润平整就好，播种后用细泥土覆盖，可提前用筛子筛一部分细土用作覆盖。育苗期间，建议将小苗移栽一次（有条件的可以移栽两次，后期抗性杠杠的），小苗长至5厘米左右，即可将小苗移栽到营养土里，以促进根的生长。多次移植更有利于须根生长。

小苗15厘米左右，就可以移栽到提前准备的大田了。

大田中栽种间距保持在30厘米上下，在垄中种植。

如果是直接购苗，建议在熟人处购买，能嫁接过最好。

（三）摘蔓留瓜要点

西瓜属于多蔓植物，如果任由西瓜自由生长，最终只会收获一堆瓜藤。同时瓜藤疯长也可能造成不结瓜或者落瓜的情况。因此摘蔓是种植西瓜中的一个重要技术。

三农哥从自身种瓜的情况，推荐瓜农留双蔓，一主蔓，一健壮侧蔓，其余去掉。为了保证瓜蔓整齐分布，可以将瓜蔓用土块压住，每5节压一次。

西瓜管理现场

值得注意的是，在雌花前后压蔓要留下3片叶子不压，防止积水烂瓜。

每根藤蔓前期可以保留3个左右的瓜，长一段时间后，将弱瓜去掉。每根藤蔓保留1个瓜即可。藤蔓茂盛以后，为了防止后期瓜落，可以对藤蔓进行去心，阻止藤蔓的营养生长，供瓜成长。

（四）护理与采收要点

西瓜护理是保证瓜品质的一个重要手段，主要有垫、翻、竖几个步骤。

垫即为将瓜下面的土块进行平整，垫上细沙土。

翻即为给瓜翻翻身，让瓜面均匀接受光照，着色均匀。翻瓜要记住每次的翻滚方向，避免角度太大，把瓜扭下来就得不偿失了。

竖即为西瓜成熟前几天，把瓜竖起来，使瓜圆好看。

成熟西瓜一角

西瓜的采收时间，以瓜种上说明书为准。值得注意的是，如果要长途运输，建议8成熟，如果只是近郊销售，9成熟为宜。

另外，大面积种植西瓜时，移栽时间和采收时间需要配合，建议分批移栽，分批采收，避免大面积瓜熟，造成浪费。

三、病虫草害防治

影响西瓜品质的病害很多，大大小小几十种。最为常见的是蔓（叶）枯病、炭疽病、白粉病等。

其主要原因都是温湿度。如遇下雨天气过长，排水不及时，以上病害均可能发生。

西瓜叶枯病

主要防治应重点放到预防上，遇到下雨天气应及时排水。

如果已经发病，市面上对应的药物均可治愈。如速克灵治疗叶枯病；武夷菌素治疗灰霉病等。

如果遭遇蔓（叶）枯病等，应尽快处理掉发病植株，避免传染。

另外，草害也是西瓜的对手，建议要经常除草。当然，完全可以在起垄时，采用覆膜的方式，避免掉草涨起来，切勿使用除草剂。

四、高甜度种植要点

西瓜甜不甜，有三个方面因素，务必重视。

一是品种。市面上绝大部分的品种都比较甜，但是有部分品种还是存在甜度不够的情况，在选择西瓜品种时，应选择较甜的品种。

二是光照和温差。光照长度和昼夜温差直接影响西瓜的甜度，白天光照越长，白昼温差越大，西瓜越甜。特别是大棚种植西瓜的朋友，夜间务必控制温度处于低温状态。温度越低，西瓜呼吸作用越弱，消耗的糖分越少，这样保留下来的糖分就越多。

三是肥料控制。这也是我最想分享给大家的一点，因为温度要说控制，除非是大棚种植，平常的露天种植很难控制。而肥料控制，是我们完全可控的因素。

油菜饼/油菜枯

肥料控制甜度，有两个时间点：一个是底肥时期，这个时期农家肥的使用，建议增加油菜饼，油菜饼含有大量的磷、钾、硼元素，对西瓜甜度极有帮助。只有真正用过油菜饼的人，才会知道他对西瓜甜度有多么大的威力。另外一个时间点，就是在采收前10天，追一次农家肥和油菜饼，这一次肥也在很大程度上决定了西瓜的甜度。当然，最后这次追肥的时候，一定要注意不要污染瓜面，影响西瓜外观。

五、结束语

西瓜种植算是农业种植项目中赚钱比较快的一个行业，但大家应密切关注西瓜的价格和种植面积（农业农村部网站有公布），以此来预测来年涨跌情况，合理安排西瓜种植面积，不要盲目。

对于油菜饼的使用，早些年我专门做过实验，在相同地块上，其他条件相同的情况下，一颗西瓜苗使用100g油菜饼和不使用油菜饼对比，使用油菜饼的甜度，明显高于不使用的，很大程度上归功于其含有的磷钾硼元素。

以上，就是我对西瓜栽培，特别是高甜度栽培的一些心得体会，希望对您有所帮助。

作者简介：三农哥，80后农业人，生在农村里，长于农家庭，学在农学院，经常分享三农相关知识，希望大家关注我。