粮食种植成本(1斤纯粮酒成本多少钱？30年酿酒师告诉你：5块都不到)

5块钱能买到纯粮酒吗？

想必大多数人都会想：5块钱买酒应该只能买点街边的散装酒吧，而且很有可能还是酒精勾兑的，想买真正的纯粮酒应该不能够。

常喝酒的朋友应该都清楚，要喝得健康，最好就是纯粮酒，现在各大平台也都在宣传纯粮酒的好处，商家们也纷纷上架标签为纯粮酿造的白酒。消费的人群多了，白酒的价格也是水涨船高，特别是一些大牌厂家，打出的价格几乎让很多人难以承受。

有价格高的就会有价格低的。

去到烟酒行、各大商超，也经常能看到有些价格低的也打出纯粮酿造的标签。这时候就会有疑问：同样是纯粮酒，除去很多大牌产品的品牌溢价，价格也不能差这么多吧，那是不是低价的是假酒，高价的才好呢？

所以真相到底是什么呢？

最近聊天认识了一位在知名酒厂工作30多年的酿酒师，他关于酿酒的原料选取有自己独特的见解，也说出了一些行业内的“潜规则”。

①纯粮酒的确不贵

但也是相对而言的。在我们国家生产力不发达的时候，粮食都是需要大批人力来种植的，如果当年遇到气候不好，一些天灾人祸的事情，可能还会颗粒无收。那时候的粮食都不够吃，更不要谈用来酿酒了，即使酿成酒，也只有极少一部分人消费得起。

到了现在，我们再也不用担心吃不饱饭的问题，粮食实现年年大丰收。每个地方的粮价可能都不一样，但大多数普通人常吃的粮食价位应该都是个位数。

根据酿酒师的经验，按照超市卖的普通大米5元1斤来说，10斤大米可以酿酒8斤，换算下来1斤纯粮酒的成本5块都不到。但是为什么市场上的纯粮酒还能越卖越贵呢？

②喝的是品牌而不是酒

首先，很多营销成功的产品譬如茅台，其实在大多数人眼里已经成为了身份的象征，有茅台出场的酒局，一般都会是高端酒局，这时候茅台带来的意义就不止是一款白酒了，这属于品牌带来的价值，也相应的要付出价钱。

其次，粮食其实也有高低贵贱之分。现在人们普遍追求天然有机物，酿酒同样有类似的追求，好的原料自然价格也贵，超市的大米有5块1斤的，也有20块1斤的，用料不同，成本也会升高。

最后，纯粮酒的酿造工艺复杂。都说手艺人都是抢手货，没有好的设备，好的酿酒师，就不能生产出一款好的白酒。

还有产品研发后的很多宣传费用，这些都属于很多大牌酒厂的固定成本，白酒价格也相应变高了。

很多朋友就会提问了，价格这么高，不会自己酿酒的都喝不到好的纯粮酒了！

其实有靠谱的渠道，选择一些名气不大的产品用于日常的口粮酒就可以，这些产品一般不花太多费用营销，因此定价也不高。这里也有2款是小编最近在朋友家喝到的自饮好物，好喝不贵，分享给大家：

①桂林三花酒

广西桂林很有代表性的一款白酒，相较于市场上的其他纯粮酒，它采用的主要配料为大米。相较于高粱酿造的醇香，小麦酿造的苦味，大米酒独具谷香，酒精刺激很小，三花酒酒花表现也是绵密细腻持久，喝起来很顺口。

②汉董大师酒（知遇）

这款酒主要采用高粱酿造，配以小麦高温大曲发酵，引用赤水河水源，有茅台系酱酒的陈香，还有粮食的谷香粮香。

在酱酒中属于非常不错的一款产品，包装也很有质感，用的是烤漆工艺瓷瓶，关键价格不贵，一百多块就能体验酱酒的醇香，性价比很高，同时这款酒还是产自名酒之乡贵州茅台镇，得天独厚的条件也让它的品质有了保证。

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