随着人民生活水平的提高，黑枸杞的保健功效已经被人们广泛接受。但人工种植受光照、温度、水分、土壤等方面的影响较大，其品质也会随之发生相应变化。通过近年来在白城地区的种植，我们对黑枸杞种植过程中各方面因素对其品质的影响进行了初步探索。

1自然条件对黑枸杞产量和品质的影响

1.1气侯条件对黑杞品质的影响

1）光照。光照：黑枸杞是喜光树种，全光照下发育健壮，在庇荫下生长细弱，花果极少。白城市位于吉林省西北部，嫩江平原西部，科尔沁草原东部。东经121°38'－124°22'，北纬44°13'57"－46°18'，年平均日照时数2891小时，光热充足。可充分满足黑枸杞生长对光照的需求。

2）温度。野生黑果枸杞的生长适应性很强，能忍耐38.5摄氏度高温，耐寒性亦很强，在-25.6摄氏度下无冻害，耐干旱，在荒漠地仍能生长。白城＞10t的活动积温2900-3000^、昼夜温差大，有利于花青素生成和积累，可提高黑枸杞品质。

3）水分。黑枸杞属耐干旱作物。白城市属中温带大陆性季风气候，春季干燥多风，升温较快，干旱、半干旱的气候条件非常适合黑枸杞的生长，可保证生长期的良好发育。

4）土壤。黑枸杞对土壤要求不严、耐盐碱，根际土土壤含盐量达2.5%，可见其耐盐碱能力较强；黑枸杞耐盐碱，耐干旱，多喜生于盐碱荒地、盐化沙地等各种盐渍化土壤中。白城地区土壤类型丰富，尤其是盐碱化土壤较多，土壤质地、类型为生产高品质黑枸杞奠定了基础。

2栽培措施对黑枸杞品质的影响

• 2.1黑枸杞适宜种植范围

年降水200〜600毫米以下，年日照时数大于2600小时以上，年均温5-10度。白城年平均降水量为399.9毫米，其中作物生长季5-9月降水量为355.6毫米，占全年降水量的88%，满足黑枸杞水分需求；热量资源丰富，年平均气温5.2t，而10°C活动积温平均为2996.2°C.d，无霜期平均为144天，初霜日平均为9月27日，适宜中晚熟品种引进；光照资源充足，年平均日照时数为2915小时，满足黑枸杞的生长条件。

• 2.2栽培技术

栽植密度为1米*1.5米。栽培方法为：栽植时要做到苗木端正，根系舒展，细湿本埋根分层覆土，适当深栽（覆土超过原土印1-2厘米），压紧，使根系与土壤紧密接触，即遵守“三埋两踏一提苗”的原则。栽植要求：树群排列整齐，栽植后立即浇足生根水，待水渗干后，6，7天密封！栽植前先用ABT3号100mg/k（每小包1克兑水10公斤）溶液喷湿苗根，要喷匀喷透。可显著提高黑枸杞苗成活率。栽植时间春季4-5月底。栽植时最好起垄栽植或者铺地膜：

1）科学灌溉。分次浅灌，保持土壤湿润，又要防止大水漫灌造成积水。全年灌水5-6次，一般6月下旬灌头水，10-20天后灌二水，以后每隔20天约灌水一次，进入采果期后，遇高温干热天气后，要及时灌水降温。夏果采完后随即灌水，准备秋耕。9月上旬灌“白露”水促进秋梢生长。10月要控制灌水，11月上，中旬冬壅积肥后，灌好冬水。

2）秋季栽植。移培时苗木根系被挖断，减少了根系吸收水分的表面积，深层的深入常年不冻状态土壤内的主根也被挖断，因此，到了冬季、开春，旱风很大，不冻土层的水分吸收不上，造成枝干失水。采取的措施有：

①堆土保护法：用土把苗木全部埋严。基部壅土，梢尖部压弯覆土，春季除土。

②塑料拱棚保护法：用塑料大棚架设保护，开春撤出。春季栽植的，不存在失水问题。

3）黑枸杞病虫害防冶。黑枸杞病、虫、螨害种类繁多，危害严重，造成果实品质低下和严重减产。目前已发现枸杞病虫害有60余种，危害较为严重的虫害有8种，病害有3种。常见的枸杞病害有炭疽病（黑果病）、流胶病和根腐病等，发病及时防治。

• 2.3修剪定枝

1）一年生树定枝。强壮新枝在一定位置上摘心，确定直立的中心干及第1分枝带，培养1层的辅助生长枝组。秋季株总枝量可达20个左右，单株产量可达0.05〜0.125kg02）二年生树定枝。

2）培养、确定永久基层树冠主枝。目标：定植第2年，通过摘心除蘖，培养主枝4〜5个，到秋季基本可以达到株高100cm，冠幅1〜12m，枝量60〜90个（包括萌发的二次枝），单株产量0.2〜0.kg0夏季（生长季节）修剪（5〜10月）：力求结果枝组在树冠四周均匀分布，树冠如有空缺位置，可选留强壮结果枝或徒长枝进行短截促发二次枝，在整个生长期应及时疏除无用萌蘖与徒长枝，及时短截中间枝。

3）三年生树整形修剪。巩固调整基层枝组、扩充树冠，40〜60cm处的临时一层枝组，充实80〜100cm处的永久1层树冠不放顶，至第3年秋季，冠面距地表1.1〜1.2m，冠幅可达1.3〜1.4m，单株结果枝90〜120条，株产干果0.25〜0.45kg04）四年生树整形修剪。植株顶培养永久2层，培养树体永久2层树冠骨架，秋季时冠面高度可达1.5m左右，结果枝200个左右，冠幅1.4〜1.5m。株产0.5〜0.75kg0

3 收获期与品质

果实成熟时果柄微红，果实不再膨大，此时采摘最佳，果筐盛载深度30〜40cm为宜。采收时要做到“三轻”、“二净”和“三不采”，即“轻摘、轻拿、轻放”，“树上采净”、“地上捡净”和“果实成熟度不够不采”、“早晨有露水不采”和“喷过农药不到安全间隔期不采”。每50斤枸杞鲜果均匀的撒0.5斤碳酸钾，放置10〜15分钟待鲜果充分“发汗”后，倒在果栈上，均匀铺平，厚度3cm〜4cm干燥指标：果实含水量13%以下c、制干干燥指标：果实含水量13%以下。

1）自然晾晒。鲜果处理后，均匀的摊开在果栈上，摊厚为3〜4cm，在自然的阳光下晾晒，注意未干之前不能翻动。为加速干燥可用木头或砖头将果栈垫起，果实结块，用木棍自下朝上拍打果栈子，使果粒松散，加快干燥。优点：充分利用自然阳光的热辐射（热量）和空旷的通风环境，低碳环保，经济廉价。缺点：受天气变化影响大，晒干时间长，干燥慢，占用场地大，果栈周转慢，可能导致鲜果不能及时晾晒，积压霉变，很难保证枸杞果实的优良品质。

2）热风隧道烘干法。热风炉烘干的工作原理是利用炉火直接加热热风炉内热风管，开动风机后把加热空气通过热风输送管道送入烘干洞道，外面的冷空气随即进入加热管，被加热的空气再被送入烘干洞道，供给热空气把果实烘干。温度控制：整个烘干温度分为三个阶段：第一阶段温度40C〜50C，历时24〜36小时，鲜果失水率50%;第二阶段温度50C〜55C，历时36〜48小时，果实失水率30%〜40%;第三阶段温度55C〜65C，历时24小时。优点：设备造价低，操作方便，热能利用率高日吞吐量大，一座24m长的烘道，每日可吞吐鲜果1000〜1200千克，烘果质量较好。缺点：枸杞易受煤灰等污染，人工成本高。

3）节能拱棚晒干法。利用塑料工棚的集热性加快枸杞鲜果干燥速度的干制方式。塑料拱棚在有阳光的条件下，棚温迅速升高，上午10时至下午3时，棚温可达40C以上，且可预防风雨及其他自然灾害。

4 改良黑枸杞品质的途径

加强优质黑枸杞品种的选育，根据国际市场行情，选取在国际市场有竞争力的黑枸杞品种，而且选择适合本地区栽培优良品种。改良土壤，科学的田间管理，进而提高黑枸杞产量和品质，提高种植黑枸杞的效益。