绿色便捷的养生方式是当代年轻人的追求，90后拿起了保温杯，80后成了养生大咖，似乎生活中的一切都可以和养生挂钩，照顾好自己成为了当下所有人的日常，和曾经电视上的养生不同，消费观念和信息渠道的变化使得人们更加关注食物制作的过程，不再只听宣传，有了自己的辨识和认知。

养生走一走，活到九十九

新的养生群体们基本为年轻人，吃了这么多年的米，自然也就对米的制作过程产生了浓厚的兴趣，有机大米是如何种植的也成了人们的关注对象，什么样的种植步骤才能产出优质米？

为什么有机大米成为当下主流？一起来看看吧：

有机米的背景

都是土地里种出来的庄稼，但有机米一出生的条件就要比普通大米高上很多，从土地的肥沃性到种植方法，都要比普通米种严格上不少，杀菌、除虫、施肥都要求“天然”。

有机大米

现在最优秀的种植系统讲究生态性，比如著名的鸭田米和蟹田米，通过鸭吃虫、蟹除害的方式保障庄稼安全，用自然的方式让稻种成长，既不破坏田地，又能保证有机米的发育。

优质有机米的种植顺序

• 选种

种子的好坏会直接决定它未来的质量水平，现在的有机米常采用稻花香二号等优质香米作为种植品种。种子与现代科学的结合下，能让人们选择的种子成活率增高，种植出的大米圆润饱满、成色靓白，使人感官上更能接受。

大米种子

• 浸种

种子都需要消毒，但这里的消毒并不是指酒精杀毒，采用石灰浸种的方法来用高温去除种子表面的有害病菌，这样做的好处是种子种入土地后能极大减少幼苗期病害的可能，还不会伤到种子内部，影响种子发育。

• 翻土下苗

在种子种入土地以前，土地除了翻土外还要多一项“炒土”的动作，用较高的温度加热土壤层，杀死土壤层中的病菌、虫卵和杂草的草籽，确保这片土地不会有任何天敌，营养成分最大化的供给有机米，这一步骤接替了普通种植大米时的化学除草、杀虫剂等有可能危害到种植物的化学伤害。

幼苗大致样貌，可以看出幼苗的脆弱

• 播种

经历了上述步骤，现在的土地已经是一片“净土”，但仍然不能下种，需要测量土地温度以及估测最近温度，在气温始终保持在5°左右时最佳，通常在四月份左右下种可以让苗种正常发育，如果天气突变，一定要注意采用拉大棚等方式控制好温度，最大化让种子平稳度过幼苗期。

• 插秧

插秧动作

有机大米种植时间隔较远，这是为了保障每一株有机米在成长过程中不会受到同类竞争，可以安心发育。保障了成活率还可以省时省力，如果出现病害等问题不用担心传染，通常这段时间控制在五月份，这时雨水较多，有利于有机米的发育。

• 施肥

施肥以有机肥、天然肥料为基础，有机大米的肥料必须通过有机部门认证才可以使用，严禁使用化肥、增肥等人工产品，目的只为保证作物营养充足，不能拔苗助长或者损害土地。

• 除草

人工拔草

除草几乎是有机米种植中最让人劳累的步骤，不使用化学除草剂是有机米的底线，因此整个除草过程中均是人工除草，如果您身边有种植有机米的朋友，相信您平时没少听过他的“小抱怨”。

• 灌溉

有机米的成长离不开淡水的滋润，因此为了水稻能正常生长，分渠灌溉、无人机灌溉等方式都相继而出，不同人为了有机米能茁壮成长使出了各自的本领，这一点也是普通大米得不到的宠幸，经过“关怀”后的有机米淀粉结构稳定，煮后很长一段时间都不会变硬，也对得起人们的辛劳了。

• 除虫

虽然有合理规避虫害，但种植收割后仍然要进一步检查田间，确保大米没有被虫、病等问题侵害，如果有虫子出现，就会采用上述的鸭田共生、蟹田共生的自然方式除害，不使用农药，就不会破坏有机米的成长。

鸭子吃虫

上述的九个步骤是每一位有机种植者都要经历的过程，这也是为什么有机米比普通大米更有营养、更昂贵的原因，您愿意买普通大米还是愿意买新时代的有机大米呢？期待您的评论！

陪您走过四季，给您每日精致生活。