山东红梨种植(奥红一号梨高效栽培技术研究——魏忠东的结论与经验分享)

奥红一号梨高效栽培技术研究——魏忠东的结论与经验分享

奥红一号是 2012 年山东省红梨研究所新选育成功的红梨新品种。奥红一号的抗病害能力强，产量高，对环境适应能力强，海拔 1500~2000 米均可栽种，平均单果质量 355 克，口感好、汁液多，含糖量约14.8%，深受消费者的喜爱，好评度高。而奥红一号的栽培技术始终是广大果农关注的焦点，在劳动力成本日益增加的背景下，研究高效栽培技术更具现实意义，笔者围绕奥红一号的高效栽培技术开展分析。

1 奥红一号梨的概述

这是我国首个全红梨新品种（图 1），其嫩枝、嫩叶及花蕾均呈鲜红色，花蕾开放后呈粉红色，果实从幼果至成熟始终是紫红色。奥红一号梨不仅具备了早酥红的所有优点，还有如下特征 ：

图1 奥红一号梨

（1）果实呈红色，果点较小，无纵向条纹。

（2）与早酥红相比，奥红一号果实横径增加，梗洼的深、广度均有增加，果形周正、更美观。

（3）与早酥红相比较，成熟期有所延迟，山东聊城 2012 年早酥红、奥红一号的成熟时间分别是 8 月12 日、8 月 15 日。

2 外在表现

2.1 果实的经济性状

整个果实呈现出高桩形，个头较大，平均单果质量 355 克，最大果质量 574 克，果形指数约 1.13。幼果期显粉红色，成熟期为鲜紫红色，十分美艳。皮薄且脆，果核微小，果肉呈乳白色，没有石细胞分布，果肉细嫩，酥脆可口，汁液多，品质优良。果实耐贮存，基本不会出现发绵情况，货架期长达 50 天，常温条件最长可贮藏至春节后，保鲜库内贮藏期通常能超过 1 年。

2.2 生长结果习性

幼树生长外形笔直且健壮，枝条具备很强的萌芽能力，短枝繁多，整体发育状态较好，容易生成串花芽，坐果率普遍高，短果枝的结果率相对较高，局部有腋花芽，结果时间和其他品种相比有所提前，抗逆性较强，高产，通常栽植后 2~3 年内挂果，经过 5年左右步入至盛果期，亩产量通常不低于 2000 千克，每亩经济利润大概有 25 000 元 。

2.3 物候期

在华东地区，3 月上旬奥红一号梨即可萌芽，3月下旬转入至初花期，盛花期集中出现在 4 月上旬，花期大概会维持 2 周左右，8 月 20 日前后梨果成熟，挂果时间最长可以延长到 9 月底，果实发育期达到 4 个月，属于中熟品种。

3 奥红一号梨高效栽培技术

3.1 苗木定植

3.1.1 整地掘坑 照土壤肥力水平设定栽植密度，行株距维持在 4.0 米×（1.0~2.5）米范围内为宜。按照规划修整好果园内的道路，挖掘好排灌沟设施，旱时利用其灌溉，涝时能及时排水。施加足量基肥后平整好土地，精准打点放线，掘出直径、深度均是 40~60 厘米的栽植坑。

3.1.2 栽植果苗 通常建议在园区土壤解冻或秋季落叶后进行栽植，奥红一号红梨苗的基砧是杜梨，在栽植中要把土壤填埋到苗木原土印位置，充分踩实，种植行两侧均要留出超过 1.2 米的保护行，行间可以种植矮秆农作物 。

3.1.3 移栽后的管理 对新植梨树，先要进行定干处理，全高控制在 80 厘米上下，将愈合剂均匀地涂抹在剪口处，以防后期出现抽干情况，树干之上宜涂擦涂白剂。加强灌水量的控制，要注意两点，一是要完全浸透梨树耕作层面，二是不能出现大量积水长时间不渗入地下的情况。浇好水后覆盖黑地膜。

3.2 土肥水管理

3.2.1 土壤改良 通常建议在梨果采收后至冬天落叶前，综合园区内基肥施用情况对土壤统一进行深翻熟化处理，深度最好控制在 30~40 厘米。进入到生长季节时，则要结合果园除草情况对树盘进行 3~4 次中耕松土。

3.2.2 施肥 10 月份根据深翻情况采用放射状或环状沟施等方法施加基肥，最好用发酵腐熟的有机肥、牛羊粪等作为基肥，每亩有机肥施用量不可低于5000 千克，并且要配合使用少量速效化肥。生长季要酌情追肥，每亩追施尿素、磷酸二铵量均控制在25 千克左右，通过沟施或穴施法将其施进根系分布层内，通常要求在花后、新梢生长旺期、果实膨大期、采果后 4 个阶段进行追施。适时于根外进行追肥、补充微肥，主要是改善梨树营养状况，降低果实病害发生的概率，建议开花后每间隔 10~15 天进行 1 次叶面喷肥。

3.2.3 浇水 依照奥红一号梨的物候期将全年浇水次数控制在 3~5 次，认真落实好花芽萌动前期、梨果膨大期、采收后、园内土壤封冻前的浇水工作。

3.3 整形修剪

3.3.1 立水泥柱 选用尺寸为 320 厘米×15 厘米×8厘米的钢筋水泥构件制造水泥柱，将其搭设在与梨树种植行两侧分别相距 1 米左右的部位，掘出深度约 0.5 米的洞穴，固牢基部，控制水平地面上的竖直高度 2.8 米，周围沿着立柱搭设单根固定斜向拉直径 3~8 毫米的钢丝，控制行中相邻立柱间隔 10~25 米。

3.3.2 拉棚架设网线 选择直径 2.5~4.5 毫米钢丝作为棚架网线，随时调控网线离地面的高度，可以酌情增加网线的密度。

图2 冬季打梢修剪

3.3.3 整形修剪 定干全高 80 厘米，取 3~4 个长势旺盛的新梢作为主枝进行培养，进入冬天时把主枝牵引并牢固地绑在棚架网线局部，保留下部壮芽，合理进行打梢修剪（图 2）。次年用单轴延展的办法管理主枝，具体是在主枝上 80 厘米处插空留下数个小侧枝，精心将其培育成结果枝组，针对极茁壮侧枝可以用拉枝等形式将其培育成结果枝组，与主枝绑扎在一起。第 3 年结果时依然不能暂停结果枝组的培养工作，2~3 年后培养生出 3~5个主枝，各主枝上能萌生出数十个枝组。随后一一剪除主干以及冗余的主枝，各个时期均要加大综合管理力度，整个梨树高始终不可超过 3.5 米。对于 1~3 年生的幼树，要在初春发芽前对主枝中下方萌生出的叶芽进行刻芽处理，诱导其快速萌发，最后成为中、长枝，建议于叶芽上方 1 厘米位置进行刻芽，深至木质部。为了能实现早期高产，尽可能降低修剪数量，夏季用拉枝、抹芽等方式延缓幼树的长势。对于结果树，适时修剪以维持梨树健壮的长势，调整树冠的光照分布，确保多年生的中小枝组普遍具备较强的结果能力，对枝组定期采用更新复壮的办法，达到高产、稳产的目的。梨树在连年结果后，骨干枝容易开张，无法维持最初状态，以致先端有不同程度的下垂表现，此时要更新背上枝，结合其生长态势用短截或缓放管理的形式处理。生长季尽早去除背上及背后枝，运用轻剪、拉枝抑制旺盛生长等办法，合理调控营养配置、光照及通风等条件，使花芽尽早分化。

3.4 花果管理

3.4.1 防控花期冻害 针对“倒春寒”较为显著的区域，花期之前果农要多收听天气预报，若有冷空气将要进入本地时，一定要事前做好防冻害相关准备事宜，比如对整个梨园彻底浇 1 次透水，通过这种方式降低土壤温度，延迟花期来临时间，或者熏烟喷防冻剂等。

3.4.2 疏花疏果 在花蕾分离到开花之前进行疏花，不可过迟，疏去弱花及中心花；盛花后 2 周以后留下单果，通常相邻两果的距离是 10~20 厘米。对于水肥条件较好的盛果期梨树，建议将亩均产量调控在3000 千克左右，水肥条件中等时以 2500~3000 千克为宜。

3.4.3 果实套袋 这是改善梨果外观品质的方法，奥红一号凭借自身优良特性可以免套袋，但是为了维持梨果表面的洁净度及防控病虫害，产出优质果，可以在落花后 25~35 天用双层纸袋套袋（图3）。套袋时要整体撑开果袋，确保梨果处于居中位置，同时紧紧扎好袋口，严禁出现损伤果柄的情况。

图3 果实套袋

3.4.4 去袋着色 采收之前半个月左右摘去果袋，确认果实阳面充分着色后，轻轻调整果实朝向，使阴面向阳，此时可以配合透明胶带予以固定。去袋之后可以用反光膜覆盖好树盘内部以及远端，采摘之前统一收回。

3.4.5 适时采收 经评估 80%以上的果实面转红，就可以组织采收了。

4 结束语

奥红一号梨是新品种，产量较高，能给种植户带来丰厚的经济收益，但是一定要掌握规范、科学的栽培技术，明确各个时期的管理要点，不断提升栽培技术水平，真正实现精细化栽培及管理，只有这样才能实现丰产稳产，增加经济收入。