今日头条的朋友们大家好！今天给大家讲讲西洋菜的种植方法。西洋菜的生命力很顽强，在水沟边、河边、水田等地生长良好，冬天的温度低到0摄氏度也能在露地安全越冬。此外，西洋菜生长快、产量高、营养丰富，是一项短平快的种植项目。接下来从以下几个方面向大家介绍。

• 西洋菜的育苗方法
• 西洋菜的定植方法
• 西洋菜的田间管理方法
• 西洋菜的采收方法

一、西洋菜的育苗方法

西洋菜育苗可以通过扦插的方法，也可以通过种子繁殖的方法。因为西洋菜再生不定根的能力很强，所以即使是不开花的品种也能采用这种方式来育苗。通常剪取10公分左右的嫩茎移栽。如果是广东西洋菜，那就只能用扦插育苗的方法，因为它不开花结果。如果是种子育苗，则需要在栽培前1个月左右开始播种。因为西洋菜的种子比较小，所以建议和10倍西沙混在一起进行播种。采用湿润育苗法，一开始的苗床需要保持湿润，等苗高3公分左右时要对畦面进行浸水，以后慢慢加深水层。当苗高10公分时可以进行定植。

二、西洋菜的定植方法

西洋菜喜暖怕热，适合生长在15~25摄氏度的环境中，可以在8月下旬到10月下旬栽培，如果是在高山地区可以进行越夏栽培，一般在3月上中旬进行。

西洋菜在移栽前需要对田地进行深耕，每亩施入1000公斤左右腐熟的有机肥和15公斤尿素，把地整平之后做成平畦，水不要淹过畦面，进行分畦插植。株行距为10×20公分，一般栽植的深度为3公分左右，每穴定植3株。夏季西洋菜生长快，一般扦插20天左右就可以采收了。

三、西洋菜的田间管理方法

在西洋菜的种植过程中，要注意除草，半个月除草一次，同时还要追施粪水，粪水施完之后要及时浇水，把叶面上的粪水冲洗掉。如果西洋菜出现生长缓慢、叶片暗红等缺肥现象，要及时追施速效氮。除了除草和施肥外，还要注意土壤水分，在生长旺盛期要保持3~5公分的水层。在施肥的时候一定要有水层，以免施肥烧苗。

在种植的过程中，要注意防止褐斑病。褐斑病主要危害西洋菜的叶片，在高温高湿的环境下或者氮素过多都容易发生褐斑病。所以平时要注意控制氮肥的用量，多施有机肥，避免徒长。如果病害已经发生，那么可以施用50%甲基托布津500倍液。此外还要注意防治黄条跳甲、蚜虫等，可以选用10%吡虫啉1200~1500倍液或者把水层加深从而将害虫淹死。

如果是在大棚种植冬西洋菜，那么到了12月中下旬就要进行盖棚，要求夜间温度高于3摄氏度，白天的温度则不能超过25摄氏度，这样的温度更适合西洋菜生长。

四、西洋菜的采收方法

西洋菜定植一个月左右就可以采收了，通常在西洋菜长到20公分左右进行采收。每20天左右就可以收割一茬，可以采收10次左右。夏季西洋菜生长较快，可以10天左右采收1次。建议大家在早上或者傍晚采收，以免强光影响到西洋菜的品质。

总结

西洋菜育苗可以通过扦插的方法，也可以通过种子繁殖的方法。因为西洋菜再生不定根的能力很强，所以即使是不开花的品种也能采用这种方式来育苗。通常剪取10公分左右的嫩茎移栽。西洋菜在移栽前需要对田地进行深耕，每亩施入1000公斤左右腐熟的有机肥和15公斤尿素，把地整平之后做成平畦，水不要淹过畦面，进行分畦插植。株行距为10×20公分，一般栽植的深度为3公分左右，每穴定植3株。