香玉梨的种植(红香酥梨在潍坊的引种表现及省力化栽培技术)

红香酥梨在潍坊的引种表现及省力化栽培技术

王中林

红香酥梨是中国农业科学院郑州果树研究所选育的红皮梨优良新品种。2012—2013 年引入潍坊，经过多年的栽培试验观察，红香酥梨在潍坊适应性好、品质优良、性状（红花、红果等）稳定突出，集观赏性、食用性于一体，是生态农业观光园、采摘园的优选梨树品种之一。

1 试验地概况

试验地设在潍坊市高新技术开发区新钢街办西黄门庄村。当地属暖温带半湿润季风性气候，年均气温12.3℃，年均无霜期 200 天，年均降水量 740 毫米，土壤为褐土，土层厚度大于 100 厘米，土壤 pH 值 6.8~7.3，养分含量平均为有机质 1.0 毫克/千克、碱解氮（N）62.5 毫克/千克、速效磷（P 2 O 5 ）6.8 毫克/千克、速效钾（K 2 O）68.9毫克/千克。

2 品种特性

2.1 植物学特性

红香酥梨生长势中庸偏强，树姿开张，萌芽力强，成枝力中等,甩放枝形成中短果枝潜力大。新梢黄褐色，木质化后变为红褐色，多年生枝棕褐色。叶片长卵圆形，叶缘有锯齿，平展，叶基圆形，叶尖渐尖。花瓣粉红，中等大小，每花序 5~11 朵。

2.2 果实性状

红香酥梨果实呈纺锤形或长卵圆形，大小适中，平均单果质量 260 克左右，最大单果质量 460 克。果皮红中泛黄，色彩艳丽（图 1）；果面光滑，有光泽，果皮薄而脆；果点小，不明显；果心小；果肉洁白，石细胞少，肉质细腻、酥脆爽口，汁多而甜，香味浓郁，可食率 96%以上，可溶性固形物含量（质量分数）11.5%~15.2%，品质上等。

图1 红香酥梨果实

2.3 结果习性

红香酥梨早果性好，易形成腋花芽、短果枝。植苗第 2 年 90%的树见果，第 3 年形成产量，第 4 年平均株产 15 千克；第 5 年进入丰产期。以短果枝结果为主，占结果枝总数的 60%以上（图 2）。花序坐果率 89.6%，花朵坐果率 31.9%，连续结果能力强。自花授粉，也可按 1∶8 配置授粉树(酥梨、雪花梨等)。

图2 红香酥梨结果状

2.4 物候期

在潍坊地区，红香酥梨 3 月 17—23 日花芽萌发，初花期 4 月 9—10 日，盛花期 4 月 12—16 日，落花期 4 月 18—20 日，花期 11 天左右。果实 8 月上中旬开始着色，9 月中下旬至国庆节成熟，果实发育期 152 天左右。

2.5 抗病性

红香酥梨抗黑星病、锈病、褐斑病、炭疽病，2018 年上半年潍坊市降雨较多，锈病发生严重，红香酥梨却未感锈病，也未发生黑星病、褐斑病、炭疽病等。另外，对叶螨、梨蚜也有一定的抗性。

2.6 耐贮性

红香酥梨耐贮运，常温下可贮藏 2 个月左右，气调冷藏条件下可贮至翌年 5 月，风味仍保持不变。

3 省力化栽培技术

3.1 矮砧大苗建园

选择年均气温 8.5~14.0℃、年降水 450~900 毫米、土壤为棕壤或褐土的地块种植。选用矮化砧(如中矮 2号、EMC、EMB 等)嫁接的成品大苗（图 3）。矮化砧成品苗可使果树易成花、早结果，从而节省大量的整形、控冠、调势、促花用工。每亩施 2~3 立方米腐熟有机肥作基肥，采用机械翻耕整地、挖掘机开沟定植，减少人工用量。

3.2 宽行密植栽培

为便于机械化行间作业，采取宽行密株栽培（图4）。一般株距为 0.7~1 米，行距为 4~4.5 米，每亩栽植148~238 株，南北行向定植。

图4 红香酥梨宽行密植果园

3.3 培养简化树形

红香酥梨适宜的简化树形主要有：圆柱形、 “Y”字形等。采用“Y”字形整形，大苗定植时尽量选择东西方向各留 1 枝（多余枝剪除），或定植后于 50~60 厘米处定干，在东西方向各培养一个主枝，每个主枝上培养20~26 个结果枝组或小侧枝，树高 3 米。采用圆柱形整形，植苗后不定干，行间梨树隔株依次拉向东西两侧，从行向上看整体呈“V”字形，在主干上直接培养 26~30个结果枝组或小侧枝，树高控制在 3 米。

3.4 树体管理

针对红香酥梨树势中庸偏强的特点，修剪原则为“抑强扶弱，以扶弱为主”，协调树体营养生长与生殖生长之间的平衡。对选留的主枝（干），采取长放、轻剪，促其单轴延伸，每间隔 15~20 厘米培养 1 个中、小型枝组结果。春季，对主枝（干）轻剪梢头，促发中短枝；缺枝处刻芽促枝、抹除过密萌芽；对剪口下萌发的新梢，留第 1 个新梢作延长枝，疏除长势强的第 2 个新梢。夏季，对主枝（干）延长枝留 60 厘米摘心，对培养结果枝组的枝条进行拿枝、开张角度或拉成水平至下垂状态。生长季及时疏除病虫枝、徒长枝、竞争枝，及时调整背上枝角度。冬剪以轻度疏枝为主。

3.5 花果管理

（1）人工促花。采取捋枝、拉枝等技术，促进花芽及早形成（图 5）。

图5 红香酥梨花芽

（2）化学促花。对成花少的过旺树，通过夏至前后主枝（干）基部环切（深达木质部）2~3 次、秋季土施 15%多效唑（用量为 5~10 克/株）或新梢长 10~15 厘米时叶面喷施 15%多效唑（质量分数为 300~500 毫克/千克）的方式促花。

（3）辅助授粉。花期采用辅助授粉有利于增大果个、果形端正。花期，果园内每 10 亩放置 1~2 箱蜜蜂，或释放 1 000 头壁蜂，以提高花朵授粉率、坐果率。无蜂时，盛花期喷施花粉悬浊液（配比为：花粉 10~12.5克、尿素 15 克、硼酸 5 克、蔗糖 250 克、水 5 千克）。尽量避免人工点授，以减少人工辅助授粉用工量。

（4）化学疏花。传统的人工疏花疏果费工费时，利用植物生长调节剂疏花，不仅疏花效率高，还可大幅减少劳动强度。于红香酥梨盛花期，用 200~300 毫克/千克的乙烯利，或用 6~10 毫克/千克的萘乙酸溶液喷雾疏花。

（5）以果压冠。挂果后。通过以果压冠的控冠技术，进一步开张角度，延缓树势，促进花芽形成。

3.6 土壤管理

（1）果园生草(覆草)。果园生草(覆草)是培肥地力、全面提升果园综合生产力、实现果树生产可持续发展的现代土壤管理模式。生草种类有苕子、田菁、紫云英等绿肥植物，以秋季播种为主，每亩播种量 1.5 千克左右，刈割后可增加土壤有机质含量。覆草前清理树盘，灌透水或大雨后，行间覆盖小麦等作物秸秆 15 厘米厚，间隔压土，以加速腐化，具有保墒、改善土壤结构、增加土壤有机质含量、培肥地力等作用。

（2）起垄栽培。秋季施基肥后，将园内枝叶、杂草清理干净，从树冠投影外缘由行间向行内起垄，行内比行间高 15 厘米，斜面均匀平缓。

（3）机械旋耕。生草达到一定高度或覆草腐烂后，用旋耕机在行间旋耕，以增加土壤有机质含量。

3.7 水肥一体化

采取水肥一体化，改变传统的大水漫灌、肥料利用率低、用工量大、水资源浪费等弊端。在果园内，建立压力系统（压力罐），将可溶性固体或液体肥料，按土壤养分含量和果树的需肥规律及特点，配兑成的肥液和灌溉水一起，通过滴灌管道系统自动地为果树供水、供肥。生长季 5~6 次随水施肥，生长前期以氮肥为主,7月后以磷钾肥为主,每产 1 000 千克梨果，施肥量折合纯氮 5~6 千克、磷 3~4 千克、钾 5~6 千克。

3.8 病虫害绿色防控

红香酥梨病虫害较少，主要虫害有梨木虱、梨小食心虫、梨蚜、红蜘蛛、金龟子等，主要病害有梨白粉病等，可采用生物、物理等绿色综合防控措施进行防控。

（1）物理防控。冬剪后，对病虫枝集中烧毁或深埋；秋初，主干、大枝基部绑诱虫带或草把；生长季节，园内利用太阳能杀虫灯（蛾类、金龟子等）、性诱剂（蛾类等）、黄色粘虫板（蚜虫等）、糖醋液（诱杀金龟子成虫）、粘虫带（叶螨、梨木虱等）、树干涂白等方式进行生态防虫。

（2）生物防治。利用生草形成的果园生物多样性，吸引天敌昆虫，或释放赤眼蜂（梨小食心虫卵期释放，每亩 3 万~5 万头）、瓢虫（梨蚜危害期释放）等天敌，实现以虫治虫；喷洒生物制剂（如 1.8%（质量分数，后同）阿维菌素乳油 1 500 倍液、1.3%苦参碱水剂 1 000 倍液、7.5%鱼藤酮乳油 1 500 倍液、1.5%除虫菊素水乳剂800 倍液等）防治害虫。

（3）防治鸟害。红香酥梨香味浓郁，易遭鸟啄食。可于 8 月上旬开始，在果园设置驱鸟设备或架设防鸟网。