甘蓝是消费者餐桌上的一种常见蔬菜，各地叫法也比较多，例如包菜、莲花白、大头菜等。

在我国，露地甘蓝栽培通常分为春甘蓝、夏秋甘蓝、越冬甘蓝三大茬口。近年来，越来越多的菜农开始通过保护地进行甘蓝反季节栽培，这样种植出来的甘蓝病虫害少、品质佳，可在冬春蔬菜供应淡季上市，价格较高，效益好。

用于保护地甘蓝栽培的设施主要有塑料棚（小拱棚、中棚、大棚）和日光温室，不同种植模式对品种的要求也不一样，今天就给大家介绍一下。

塑料棚栽培

塑料棚甘蓝栽培区域主要位于河北邯郸、山东济南、河南洛阳、陕西西安、山西运城、江苏徐州、辽宁大连、天津等地。

河北滦南地区甘蓝温室栽培

河北邯郸地区甘蓝大棚栽培

根据不同地区的气候条件和设施类型，茬口安排可分为秋延后（11～12月收获）和春提前（2～3月收获）。塑料棚保温效果有限，因此无法在冬季栽培。

用于塑料棚栽培的甘蓝品种，有以下要求：

• 冬性强（即幼苗长到一定大小，经过一定时间的低温不容易发生未熟抽薹现象）
• 生育期短（从定植到收获45～50天）
• 低温条件下生长速度快
• 结球能力好
• 丰产性较好

这样既可防止抽薹造成损失，又可在蔬菜市场供应淡季上市，获得较高产量和较好收益。

日光温室栽培

河北唐山、山东潍坊，以及内蒙古和辽宁的一些地区，常在秋末或初冬，采用保温效果较好的日光温室栽培甘蓝，12月至翌年1月收获，并在下茬和茄果类轮作，以提高收益。

以河北乐亭为例，目前主要采用2种高效益栽培模式：

• 一种是甘蓝—辣椒模式，甘蓝9月播种，元旦至春节上市；
• 另一种是甘蓝—甘蓝—辣椒模式，头茬甘蓝8月上旬播种，11月中下旬至12月上旬采收上市，下茬甘蓝10月下旬播种，翌年3月上旬开始采收，并继续套种辣椒。

此外，各地还可根据当地气候条件和温室性能选择合理、高效的周年轮作、套作栽培模式，提高土地利用率和产值，如河北日光温室甘蓝—黄瓜—辣椒、内蒙古日光温室辣椒—菜豆—甘蓝、山东日光温室秋冬茬菜豆—甘蓝间套作茼蒿等栽培模式。

用于日光温室栽培的甘蓝品种，同样应具有冬性强、丰产性好、球色亮绿等优点，此外特别要求品种耐低温弱光、生育期短，便于尽早采收以免影响下茬作物。

如果您想了解更多甘蓝生产和品种情况，可以关注4月24日的“中蔬”甘蓝新品种寿光蔬菜研发基地春大棚生产示范网上展示活动。

本次活动由中国农业科学院蔬菜花卉研究所和寿光市人民政府共同主办，中国农业科学院寿光蔬菜研发中心、寿光市农业农村局、国家大宗蔬菜产业技术体系寿光试验站承办。在疫情防控期间，为了减少人员聚集，同时又能够完整地展示甘蓝新品种，本次活动将采取“视频连线+网络直播”的形式，通过室内直播和甘蓝田间直播连线北京和寿光两地，对甘蓝新品种田间生产示范情况进行展示。不管您是蔬菜种子经销商，还是种植户、批发商，都可以足不出户全程参与。

电脑收看：登陆“蔬菜中国网”网站 http://www.cnveg.com.cn/，点击“视频直播”菜单。

（作者及单位：吕红豪、方智远、杨丽梅 、庄木、张扬勇、王勇 ，中国农业科学院蔬菜花卉研究所）