薰衣草在古拉丁语及意大利语中都有“洗物”之意，古时候人们将洗好的衣物用薰衣草来熏香，“薰衣草”因此而得名。薰衣草为唇形科的半灌木植物，高30-50厘米，基部多分枝，密生短柔毛，叶为线开或线状被针形，对生。轮伞花序，通常有6-10对花，着生在茎顶端，成连续的穗状花序。薰衣草又名“宁静的香水植物”，她的叶、花、茎布满油脂腺，可萃取精油，花顶端为萃取部位。花中含有芸香油0.8%（干花含油1.5%），精油主要成份为乙酸芳樟醇、丁酸芳樟醇及香豆素，从薰衣草中提取的芳香油气味高雅芬芳持久、用途广泛，是高级化妆品的宝贵原料，因此薰衣草有“香料之王”、“紫色皇后”的美誉。

由于薰衣草精油具有浓郁芳香宜人的香气，广泛作为赋香的主要成分，应用于多种香水和洗化产品中，如：香皂、花露水、香脂、冷霜、发油、洗发水等，因此，薰衣草精油是香料工业不可缺少的重要芳香原料。薰衣草精油还可用于医药，具有消炎、防瘤、镇痛、利尿等作用，可促进细胞再生、加速伤口愈合，改善粉刺、脓肿、湿疹、平衡皮脂分泌，对烧烫灼晒伤有奇效，可抑制细菌、去除疤痕，自古就广泛使用于医疗上。

薰衣草原产于阿尔卑斯山南端的高原地区。上世纪30年代，地中海北岸的一些国家开始引种，到50年代初期，我国有关科研单位开始引种，但未成功。1964年，新疆生产建设兵团农四师65团首次从北京植物园移植到伊犁地区。经过引种驯化，摸索出了一套科学的栽培技术和管理方法，使之逐步适应了霍城县的气候和土壤条件。在经历了40多年的岁月变幻和时光流转后，薰衣草在塞外江南——伊犁扎根落户，成为继法国普罗旺斯、日本富良野之后的第三大薰衣草种植基地，也是我国唯一的薰衣草主产地。

薰衣草是一年种植、多年收获的草本植物，于当年6月底至7月中旬采收，正常年份亩产干花约50公斤，精油约5公斤。

一、新疆的伊犁河谷

伊犁河谷雨水充沛，空气纯净，原生态和生物圈的自然环境，使薰衣草品质卓越，气味幽远高雅。 每年的六、七月期间是薰衣草花盛开时节，广袤无垠的伊犁草原上是一片紫色的海洋，观赏薰衣草、感受薰衣草风情，已经成为所有游客心驰神往的梦想天堂。

二、法国的普罗旺斯

位于法国南部的普罗旺斯阳光明媚、风光如画，是全世界最富盛名的薰衣草产地，因漫山遍野都是大片的薰衣草草田、流传着美好传世的浪漫爱情故事而闻名于世。

到普罗旺斯观赏薰衣草、期许永恒爱情、寻找浪漫纯真自然生活，早已成为世人梦中的“乐土”。每年薰衣草花开时节，世界各地都有大批的游客慕名而来，普罗斯旺成为一种代表了爱情文化的神圣之地

三、 日本的富良野

位于日本北海道的富良野种满了开着紫色花穗的薰衣草。这里的薰衣草花田通过独特自然的田园风格和完美演绎的薰衣草文化，成为闻名世界的薰衣草风情文化的旅游之地，成为文化旅游和摄影爱好者的天堂。