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郑州晨香葡萄栽培技术
基金项目: 河南省大宗水果产业技术体系中牟综合试验站项目 ( Z2014-11-01 ); 河南省重点研发与推广专项项目( 192102110039 )。
张守仕等
郑州属于葡萄次优生区, 近年来葡萄栽培发展迅速。 以中晚熟品种为主,早熟品种偏少。为改变品种结构, 2014 年从河北昌黎引入 ‘晨香’ 葡萄进行试栽。 该品种是二倍体欧亚种品种,亲本为白玫瑰香 × 白罗莎,由大连市农科院与奥德农庄联合选育。经 5 年观察,该品种在郑州成熟早, 可溶性固形物含量高, 玫瑰香味浓郁,挂树期长,不返糖,不裂果,抗病性较强。 但结果初期易出现大小粒现象, 基部叶片极易出现黄化现象。采用避雨栽培,并对果穗进行激素处理可生产优质果。
1 引种地的基本情况
试验园位于郑州丰杰农业科技有限公司种植基地,面积 1 320 m 2 ,采用双十字“ V ”形架,株行距 1.5 m×3.5 m 。 土壤为壤土, pH 值 7.8 ,土壤有机质含量 0.9% , 土壤碱解氮含量 145 mg/kg 、有效磷含量 88 mg/kg 、 速效钾含量 228 mg/kg 。当 地 年 平 均 降 雨 量 640 mm , 年 平 均 日 照2 366 h ,年平均气温 14.2 ℃ 。
2 引种表现
2.1 物候期
该品种在郑州地区 4 月上旬萌芽, 5 月中旬开花, 7 月上旬浆果成熟。 从萌芽到成熟 90 d ,属早熟品种。
2.2 生长结果习性
长势较旺,萌芽率高,发枝率高。 花芽分化好,花芽分化节位低,冬季修剪留 1~2 芽短梢修剪即可,结果枝率 98% 以上,多数果枝花序 1个,副梢容易出现二茬花序,且二茬花序果实在生长季可以自然成熟。
2.3 果实经济性状
自然果穗圆锥形, 果实圆形, 平均穗重364.6 g ,平均粒重 5.8 g ,果皮浅绿色,近成熟时黄绿色,皮薄,果肉细腻多汁,硬度中等,玫瑰香味浓郁。 果粒含种子 3~4 个,可溶性固形物含量 16% 。 结果初期易出现大小粒现象,花期遇大风等恶劣天气加重果实大小粒现象。
2.4 抗性
对霜霉病抗性中等,抗灰霉病和炭疽病,建议避雨栽培。 新梢基部叶片在生长季节容易出现黄化现象,果实成熟后基部叶片容易脱落,新梢顶部叶片易出现黄化现象。
3 栽培技术
3.1 园地选择
选择土层深厚、肥力较好的砂壤、轻壤土地建园。 水浇条件好的地区,定植可在 11 月上旬至 12 月上旬进行,冬季严寒、水浇条件差的地区可以在 3 月初到萌芽前定植。 定植前 667 m 2均匀撒施农家肥 15 000 kg 左右, 旋耕机旋耕 1次,机械起垄,垄高 20~30 cm ,垄上宽 80~100 cm ,垄底宽 120~150 cm 。
3.2 栽培架式
采用双十字 V 形架, 立柱长 2.7 m , 埋深50 cm,第1 层钢丝距离垄上表面 80 cm ,在第 1层钢丝上面 20 cm 处加 60 cm 横梁, 第 1 层横梁上面 30 cm 处加 100 cm 横梁, 横梁两端打孔,每个横梁两端各拉 1 根 12# 镀锌钢丝,共 3层 5 根钢丝,第 2 层横梁上 50 cm 加避雨棚,棚宽即横梁宽 140 cm ,弓高 40 cm ,立柱距离6 m ,避雨棚两边和弓顶加纵杆固定棚弓,两立柱中间每隔 1 m 加 1 根弓形竹片。
3.3 苗木定植及幼树整形
选用优质嫁接苗,砧木可以采用‘夏黑’‘贝达’等,要求根系发达,嫁接愈合良好,嫁接口以上粗度 >0.6 cm 。 芽萌发后选留 2 个壮梢, 5 月上旬后选留 1 个绑缚在竹竿上, 6 月中旬以后超过第 1 道铁丝 10 cm 后绑缚在第 1 道铁丝上,距离铁丝下 10 cm 左右选留 1 个副梢,将该副梢往主梢相反方向绑缚, 铁丝下面其它副梢及时抹除。 8 月上旬进行主梢摘心, 8 月上旬以前主梢上萌发副梢全部保留, 副梢留 7 片叶摘心。 冬季修剪时副梢粗度超过 0.6 cm 可以作为结果母枝留 1~2 芽, 小于 0.6 cm 副梢留 3~5 cm短橛疏除,其下冬芽萌发新梢开花、坐果。 第 2年春季将新梢依次绑缚在第 2 、 3 层铁丝上,注意萌芽前摘心促进坐果, 保留摘心口处 2 个副梢,下面副梢采取单叶绝后处理方法。最前端新梢绑缚在第 1 层铁丝上作为延长梢, 其上萌发副梢参考第 1 年方法选留下一年结果母枝,经过 2 年生长,可以布满第 1 层铁丝,结果部位培养完成。
3.4 花果管理
‘晨香’葡萄坐果率低,自然落果重,花期降雨、大风等不利天气加重落果。为提高坐果率建议进行生长调节剂处理,处理后果粒增大,穗形美观。 5 月初花序分离后,去掉发育不良的花序基部副穗、穗尖,花序保留 6~8 cm,用5 mg/kg 的赤霉酸进行拉长花序处理,盛花末期用 20 mg/kg的赤霉酸进行保果处理, 10~15 d 后用 20 mg/kg的赤霉酸 +2 mg/kg 的氯吡脲进行膨大处理。 经过处理的‘晨香’葡萄单粒重可达 9 g 以上,穗形圆柱形,有利于长距离运输。‘晨香’葡萄难以通过生长调节剂处理成无核果实, 相应技术有待进一步摸索。果实膨大处理后进行果实套袋,套袋后果面整洁,有利于生产优质果实。
3.5 整形修剪
‘晨香’葡萄长势较旺,春季萌芽后保留 1个壮芽, 其余抹去, 新梢间距控制在 20 cm 以上。 花前果穗上部留 7~8 片叶摘心,摘心口留 2个副梢,副梢留 3 片叶反复摘心,其余副梢实施单叶绝后, 及时去除卷须。 冬季落叶后及时修剪,单枝更新,结果枝留 2 芽即可,最上部芽前留 3~5 cm 短橛,防止失水干枯。 用作延长架面的 1 年生枝留芽不超过 6 节, 超过 6 节易造成后部芽眼不萌发。 生产中可以在萌芽前对 1 年生枝后部芽眼进行芽前部刻芽处理, 或进行单氰胺处理,促进其萌发。 经过 4 、 5 年生长后,部分结果部位出现“瞎眼”现象,这时可以用近主干的邻近结果母枝采取长梢修剪方法, 补充结果部位。 选留结果母枝时,尽量靠近基部。
3.6 肥水管理
1~2 年生幼树每 667m 2 秋施有机肥 4000kg ,萌芽前追施尿素 20 kg , 5 月下旬至 6 月上旬追施磷酸二铵 15 kg , 每隔 15 d 左右喷 1 次叶面肥,选用尿素、磷酸二氢钾、光合微肥、氨基酸微肥等; 3~5 年生树,每 667 m2 施有机肥6 000 kg ,15-15-15 硫酸钾复合肥 20 kg , 萌芽前施尿素30 kg , 5 月下旬至 6 月上旬和 7 月上旬各追施15-15-15 硫酸钾复合肥 20 kg 。萌芽前、封冻前各灌 1 次透水, 其它时间根据土壤墒情确定灌水时间及水量, 土壤含水量为田间最大持水量的 60%~80% 。
3.7 病虫害防治
‘晨香’葡萄成熟早,避开了郑州地区的雨季, 病害尤其是果实病害相对较轻。 如延迟采收,需注意霜霉病、炭疽病的防治,建议进行避雨栽培。病虫害防治以预防为主,多采用农业防治、物理防治方法,化学防治时使用高效低毒、低残留农药。 萌芽前全园细致喷施 3~5 °Be 石硫合剂,萌芽后用联苯菊酯防治绿盲蝽。套袋前3~5 d 和套袋后各喷施苯醚甲环唑和高效氯氰菊酯 1 次。用甲霜灵、烯酰吗啉、霜脲氰、霜霉威盐酸盐等防治霜霉病,用咪鲜胺、苯醚甲环唑、丙环唑等防治葡萄炭疽病。 葡萄成熟前叶片黄化以及果实成熟后基部叶片脱落问题, 目前尚没有好的方法,可以通过建园时多施有机肥,生长季喷施螯合铁等叶面肥的方法进行防治。