重庆头发种植李梅更优(设计师“不务正业”当花农 将莲花变成清茶闯出新事业)

加工制作圣莲花茶。

四川新闻网遂宁8月27日讯（记者 赵权军 摄影报道）8月26日清晨，李梅夫妇赶往莲花栽培基地，挽起袖子和裤腿下田采摘新鲜莲花，还得在中午前赶回工作室，将新采摘上来的莲花加工烘焙干，制作成为一团清香四溢的莲花茶。经其亲手制作的“圣莲花茶”成为遂宁特色农业产品，经常出现于国内各类展会的展柜上。

大约8年前，李梅夫妇俩放弃深圳的高薪工作，毅然回到家乡遂宁谋发展，几年前两人因设计出“华鼎奖”奖杯而享誉工艺美术设计界。从2017年开始，习惯逆向思维的李梅夫妇决定进军农产品领域，临时中断其工艺美术设计师工作，在城郊承包10亩池塘开始种植圣莲花，“当起踏踏实实的花农”。

采摘的莲花必须尽快处理。

工艺美术设计师改行要当“花农”

“很多人不理解，也不懂我们夫妇在做什么！”李梅绷直了腰杆，擦拭掉额头和脸蛋上的汗，笑呵呵地对记者说，从她走出设计工作室，挽起裤腿下池塘种莲花时，这名衣着讲究，谈吐不凡的女子干起农活，着实让不少身边人大跌眼镜。

李梅介绍，早在2016年春天，她便尝试着种植莲花、制作花茶、销售花茶，最终经两年不屑努力终于成功推出“圣莲花茶”品牌，也走出了一条用文化创意孵化农业品牌的新路子。这次成功尝试和转型已是夫妇俩第二次创业，8年前李梅夫妇自深圳返乡，在遂宁致力开发“观音故礼”文化产品，产品不仅走俏市场，作品还屡屡获奖。

2017年，李梅夫妇的工艺美术设计工作室迁至风景如画的景区圣莲岛，各地观光团队频频光顾她的工作室和艺术馆，并建议李梅多开发一些关于荷花莲花文化的表达方式：“观音文化、荷花表达，不应只停留于文创设计。”在一次赴台湾考察中，李梅发现一种隶属睡莲科的莲花，因在学术上没有确切名字，台湾企业将其制茶后食用，并命名为“九品香莲”。

李梅当即决定引进这类莲花种子，在圣莲岛租2亩地实验栽种，种子开花后她为这些莲花命名为“圣莲花”。她说，因圣莲岛水域流量不易控制，种植的莲花收成不佳，“岛内湖的水少了，花朵会干死；水多了，花朵冒不出头。”于是，2018年5月，经协调李梅在永兴镇租了10亩地种植“圣莲花”，为确保莲花品质，选5年都没有耕种过的水田，并雇佣一名村民专门管护池塘中的莲花。

基地内农民正在铲除池塘内的杂草。

设计师“不务正业”当花农闯出新事业

从此以后，“不务正业”的设计师李梅夫妇三天两头地往基地跑，皮肤晒黑了，手上长茧了，心情却是喜悦的。

“从今年7月开始每次采摘后都记录了采花的数量、花色，以便在今后优化品种。”李梅说，待明年还要扩大其种植规模，今后她还要带动村民一起种植这种莲花。莲花采摘回来后，必须尽快加工烘培成干花，“若加工时间和火候掌握不好，莲花的新鲜度和经济价值都会降低。”在不断实验中，李梅发现莲花娇嫩，晒不得、烤不得，一不小心就黄了焦了，根本没有卖相。

“花朵数量、时间长短、温度高低、风速大小，都制约着圣莲花茶的色泽、形态、口感。”李梅尝试着使用冷冻、烘焙、红外线、热旋风等多种工艺，经反复实验后最终掌握制作莲花茶的稳定技术，“圣莲花茶”才得以出现。在茶饮市场上，“圣莲花茶”因香味浓、品相好、汤色亮，10朵加工好的莲花茶便能卖出199元，为此许多代理商、茶楼、游客依然纷纷下单，就连重庆、德阳等地客商也邀请李梅去授课讲圣莲花栽培技术。

李梅在开发莲花茶的同时，还研制出了莲花饼、藕片干等特色小吃。李梅告诉四川新闻网记者，“她还要继续研究种植，提升加工技术，开发更多产品，让一朵花都能卖出100元。”栽种圣莲花也让李梅在工艺美术设计领域拥有了更多灵感，“懂得圣莲花的栽培和加工等技术后，更加深刻明白了莲花文化艺术设计的内涵。”李梅说。

李梅正在池塘采摘圣莲花。

清洗掉圣莲花上的泥。