在广东粤北高寒山区农村，出产一种形状奇特，个头巨大的芋头～炮弹芋头。

与其他品种的芋头相比，炮弹芋头最大的特点就是个头大，一个成熟的炮弹芋头重量足足有七八斤以上，甚致十斤以一个炮弹芋头也是常见不鲜。因其采收后的外形与炮弹相似，故称其炮弹芋头。

炮弹芋头不仅仅个头巨大，让人叹为观止。而且相比较其他品种芋头，有其独特的食用特点。炮弹芋头皮薄肉嫩，纤维少，易起糖粉。煮熟后的炮弹芋头松软细腻，粉糯香甜。

炮弹芋头在粤北劳动人民的巧手烹饪之下，形成各种美味佳肴。

芋头焖排骨

杂锦芋头煲

翻砂芋条

芋头扣肉

芋沙糖水

适合各种烹制方式，又能展显其独特口感，让炮弹芋头大受食客喜爱。

粤北山区自来贫瘠，受石灰岩地质影响，农业发展一直处于落后水平。但一方水土养育一方人，粤北山区水质优良，气候温润，开展适合本地区的特色农作物种植，定能摆脱贫困，走向富裕。

在粤北山区推广炮弹芋头种植前景看好。

首先，种植炮弹芋头收益高。

炮弹芋头种植管理得当，亩产量超过3000斤。因为炮弹芋头在市场上受欢迎程度高，甚至出口到东南亚地区，其价格每斤在五元以上。种植一亩炮弹芋头，年收益在15000元左右。

其次，粤北农村的环境适合种植炮弹芋头。

粤北山区光照充足，水质好，气候温润，降雨充沛。正是炮弹芋头生长的好环境。实践证明，在粤北的乐昌长出的炮弹芋头更大更美味。所以在粤北推广炮弹芋头种植有环境基础。

打造炮弹芋头产业链需要在粤北山区推广种植。

仅仅靠种植炮弹芋头的土地产出，效益虽然可观，但很难将其发挥出最大效益化。只有打造出一条完整的炮弹芋头产业链，在种植、采收、加工、销售、周边上下功夫，才能让炮弹芋头形成名牌效应。从而让种植炮弹芋头的效益最大化。

在粤北山区农村推广种植炮弹芋头，前景是美好的。这需要粤北山区农村的人们同心同力，打造出炮弹芋头的完整产业链。