铜陵白姜种植(铜陵白姜种植系统入选全球重要农业文化遗产)

11月10日，从联合国粮农组织传来好消息，铜陵白姜种植系统顺利通过专家评审，正式被认定为全球重要农业文化遗产。这也是安徽省首个全球重要农业文化遗产。

铜陵白姜因姜嫩皮白而得名，是国家地理标志保护产品、农业农村部地理标志农产品，其种植历史可追溯至春秋时期，距今已有2000多年历史，素有“中华白姜”的美誉。在长期的生产实践中，铜陵姜农创造了姜阁保种催芽、高畦高垄栽培、芭茅搭棚遮荫三项独特的铜陵白姜生产栽培技艺，并将其形象地概括为“深挖起垄、切芽播种、搭棚遮荫、收获手拔、姜阁储种、炉火催芽”二十四字口诀。2017年，铜陵白姜种植系统被认定为第四批中国重要农业文化遗产，2019年被列入第二批中国全球重要农业文化遗产预备名单。

铜陵白姜种植

今年9月，联合国粮农组织科学咨询小组专家在铜考察铜陵白姜种植系统时指出，铜陵白姜种植历史悠久，加工技艺独特，文化内涵深厚，是中国劳动人民智慧的结晶，具有独一无二的价值。

近年来，铜陵市研究制定了《地理标志产品铜陵白姜》省级地方标准、《铜陵白姜栽培技术规程》市级标准，出台了《铜陵白姜地理标志专用标志使用管理办法》《铜陵白姜地理标志证明商标使用管理办法》《铜陵白姜保护办法》等一系列政策，并通过姜阁补贴、购买农业保险等举措，加强对铜陵白姜产地、种质资源、种植技术的保护。同时，铜陵每年还举办“上姜阁”“下姜阁”、铜陵白姜“开市”“姜王”评选等活动，展示铜陵白姜传统种植技艺，弘扬铜陵白姜历史文化。

“铜陵白姜核心产区种植面积约6000亩，年总产量超1万吨，已开发出糖醋姜、酱汁姜、糖冰姜等食品以及日化用品等80余种产品，年综合产值约10亿元。”铜陵市农业农村局局长程志华介绍，目前，该市委托省农业科学院农业工程研究所编制的《铜陵市白姜产业高质量发展规划(2023-2035年)》正在进一步细化完善，有望在今年年底前完成。

据悉，此次我国入选全球重要农业文化遗产的项目共3项，除铜陵白姜种植系统外，还有河北宽城传统板栗栽培系统和浙江仙居古杨梅群复合种养系统。截至目前，我国全球重要农业文化遗产增至22项，数量继续保持世界首位。(图文：方盼亮 储著传)