野生甜菜树种植(云南野生甜菜，已实现人工种植，为何还是15元一两)

#中国地道风物#

甜菜是云南特有的一种野菜，在云南无论是哪个地方一提起甜菜就有很多人高呼"太贵了，比肉还贵。"但对于吃货来说再贵也要买，真的应验了唯有美食不可辜负！

甜菜学名中文学名长蕊甜菜。分布于云南省红河谷地区海拔1 000～1 400 m的河谷密林中，邻近的云南省东南部和广西西南部也有分布。

为灌木或小乔木，高可达10米，树皮灰白色，小枝绿色，有灰白色皮孔分布，叶片椭圆形或卵状椭圆形，全缘无毛。花为两性花，花序在主干和老枝上呈簇生状着生，在小枝上单生于叶腋，花瓣淡绿色，花期为每年的3～4月。果实为核果，浅黄色，果期为4～7月。

甜菜生长条件要求高，须在气温19℃以上，降雨量700mm且湿度大、土壤肥沃、不耐阳光直射的林下河谷地带。

花、嫩茎叶均可作为蔬菜食用，鲜美可口，是一种天然、无污染的绿色木本蔬菜，倍受消费者青睐，其产量少，采摘不容易，价格是当地价格最高的野生蔬菜，每斤高达80～150元。

在所有云南野菜中，它是唯一没有争议的美味，没有异味，鲜甜可口，任何人都可以接受。一般人家一年能吃到一次，就算很奢侈。

近些年来，云南省以抓好天然林资源保护为重点，牢固树立“绿水青山就是金山银山”发展理念，坚持保护优先、协调发展，立足当地特色资源优势，加大对甜菜树生物学特性、生态习性及育苗栽培技术方面的研究，不断开展甜菜树育苗、仿野生栽培等试验，终于攻克甜菜树人工栽培方面的多项技术难题。在全省很多县市适宜区域开展甜菜树人工栽培！

石屏县新城乡芭蕉箐村发展甜菜树种植200亩，可采收面积50亩，进入盛产期后每年可实现产值210万元左右。(来源:云南网)

建水县坡头乡种植甜菜树1000多亩，主要集中在回元、回新、大石洞等村。(来源:红河日报)

双柏县共种植甜菜树500亩，可采收面积达200亩，可实现产值600多万元。(来源:云南网)

普洱市墨江县仿野生种植长蕊甜菜覆盖丙曼村、半坡村、孟弄村共3个村，种植户达184户，种植面积达850亩，已投产240亩。(来源：人民网-云南频道)

新平县戛洒镇三家村过去的十几株到如今的上万株。(来源:此时玉溪)

云南还有很多县市因地制宜，依托资源和气候优势，培育壮大甜菜产业，让昔日长在深山里难以采摘的野菜走出深山，长到村民田间地头，让当地村民在增收致富的同时，也让更多人品尝到了这一舌尖上的美味。

云南野生甜菜，你吃过吗？