前言

西番莲又称为百香果，芳香可口，口感浓郁，而且具有果汁之王的称呼，是一种多年生藤本植物，西番莲当中富含多种氨基酸维生素以及各种微量元素，经常使用西番莲既可以提神醒脑，又能美容养颜，还可以帮助人体提高身体的免疫能力，对身体来说，有非常好的食疗效果，还具有一定的药用价值，能有效保护肠道，经常使用西蕃莲，可以有效的促进身体的新陈代谢，达到抗衰老的功效。

西蕃莲的产量非常的高，西蕃莲每年可以采收四批以上，在大规模种植下，每年亩产能达到3000斤以上，而且生长速度极快，经济寿命较长，经济价值非常高，所以在市面上也有非常多的人想要去种植西蕃莲，那我们就给大家来介绍一下西番莲的种植技术吧。

种植环境

1、 温度

对于西蕃莲而言，最适宜的生长温度是在20度到30度，一般来说，在不低于零摄氏度以下的气温条件下生长良好，如果气温一旦达到负二摄氏度，植株会受到比较严重的冻害，甚至容易发生死亡，一般来说，西番莲适合种植在年均为18摄氏度以上的地区。

2、 水分

西番莲对于降雨量的要求并不是特别高，一般来说年降雨量达到1500以上，而且四季分布较为均匀的地区生长比较良好，而是在商品性种植西蕃莲的地区，年降雨量至少要在1000毫米以上才能达到良好生存的目的。

3、 光照

西番莲是一种热带亚热带的水果，对于阳光的要求比较高，充足的阳光，能有效促进西蕃莲植株的生长以及营养的积累，长时间的日照条件有利于西番莲的开花，一般来说，在年日照时数达到2300小时以上的地区，西番莲果实营养堆积比较好，养分多，而且生长速度较快丰产。

4、 土壤

西番莲的适应能力是非常强的，对于土壤要求本身并不是特别高，但是如果要进行批量化生产的话，至少要求西番莲种植面积的土壤土层肥沃，而且至少要达到0.5米左右，较为疏松排水性良好的地区种植西蕃莲有益于西番莲的高产。

园区的整地方法

西番莲在种植之前首先要进行园地的平整，由于西番莲的适应性相对比较强，对于土壤要求不严，但是以含有有机质丰富，疏松排水条件好的向阳地区种植最好，一般在重种植的时候要把园区做一定的调整，要把选中的地块进行深耕，把田间的一些杂草碎石去除，然后再挖开种植穴，一般规格是每一株间隔三米，行距间隔三米，在种植穴挖好之后，在穴内施入基地，肥过磷酸钙和土壤一起混合，等肥料下沉之后就可以开始进行种植了。

播种方法

西蕃莲种植的时间是在春季或者是秋季，一亩种植70株是最适合的密度，在种植时候根系要舒展开来，自然向四面散开放直，同时，西方莲的根系不能够直接接触肥料，否则容易导致烧根现象，而且在种植之后要淋一些定根水，同时在表面附上杂草稻草，这样可以保持土壤的湿润，一直到植株成活之后就可以把稻草取下来了。

繁殖方法

1、 扦插法

西番莲的繁殖一般来说是采用扦插法，扦插可以采用带绿叶子的枝条进行扦插，在其他地区七到八月份进行是比较适合的，扦插繁殖是一般要选择比较健壮的枝蔓，作为扦插的材料，每条插枝上最好是准备两节到三节，最好容易生根。扦插时要留下一片的叶子，然后把其他的卷须剪除干净，既能够节约养分，也能更好的促进其生长，一般来说，在种植之前可以用300倍液的生根液浸泡枝条，有利于生根发芽。

2、 播种法

西番莲一般也可以用播种繁殖的方法，用种子繁殖出来的幼苗根系相对来说比较强大，对于疾病抵抗能力也比较强，但是比较容易发生变异，而且结果量不稳定，果实的大小分布也不均匀。

所以一般来说，使用扦插繁育是比较多的，因为扦插繁育出来的幼苗可以保持母苗的优良特性，比如说可以更好的结果，果实比较均匀，而且产量高，同时生长起来相对比较整齐，但是由于根系的生长交钱，所以对于疾病的抵抗能力也不高。

但是不管是选择扦插繁殖还是种子繁殖，都要注意，如果是选择扦插繁殖，一定要选择丰产而且质量比较优，同时，抗病性比较好的母株上选择一根枝条，如果是使用种子进行繁殖的话，要把种子洗干净，同时晾干，再选择种子的时候，要选择比较饱满，健壮而且无病害的种子进行播种。

5、 水肥管理技巧

西番莲在定制成活之后就可以进行追肥了，一般来说，西番莲的追肥技巧以少量多次为宜，在植株存活以后按照一定的比例进行施肥，通常来说，按照氮磷钾以2：1:4的比例进行施肥，在进入结果期之后，也要进行施肥，通常在开花之前进行施肥，以磷肥钾肥为主，配合速效氮肥的施用，在采果期也要施一次肥，每一株输送腐熟的有机肥50克左右，如果说植株的生长缺乏营养，长势不够的话，可以适当的加一些肥料。

在施肥的时候需要去注意一般不要直接把肥料浇在植株的根系上面儿是离植株的根部35厘米之外，挖一条环形沟，均匀的放入肥料，然后在上面覆上一层土壤，这样的话以免伤根，西番莲叶片比较大，对于水分的消耗比较大，一般在干旱天气需要及时的浇水，五到七天要施一次水，才有利于西番莲的正常生长，当雨季发生的话，一定要注意排水能有效地防治根腐病等问题。

田间管理注意事项

1、 搭建支架

由于西蕃莲是属于一种腾蔓性果树，杆茎最长可达十米，而且枝蔓相对来说细长柔软，缺乏单株成型的力量，所以说需要进搭建支柱的处理，本来说支柱可以选择一些石柱或者是直立的木头，一般高度保持在两米左右就可以了，搭架可以达成斜架或者是水平架，在搭好支架之后，就要及时的把幼年藤蔓牵引上支架，并且在种植成活之后要做好整形处理。

2、 摘心修剪

由于西番莲是一种藤蔓型的藤本植物，所以说在植株成活以后，要及时的把主蔓上的腋芽摘除，而且每一周要进行一次，这样的话可以使得主干尽早的上架，再上架之后就要进行短截，可以有效地促进其分支，一般来说，每一个植株留下两到三个分支，作为侧枝往不同方向延展就可以了，而不同的侧枝在相交时又要进行短接，这样的话可以促使其他的侧枝迅速地向四周生长，能形成结果枝，不过也要注意要把一些病虫枝、长势过弱的枝条以及密度过密地区的枝条进行修剪，。

3、 人工授粉

西番莲在生长过程当中需要人工辅助性授粉，这种方法能有效地提高座果率，一般来说西番莲是在每天上午十点钟左右开花，这个阶段就是授粉的最佳时间段，在开花之后可以进行人工授粉，不过要注意授粉工作在下午四点之前要结束，否则太晚了会影响授粉的成功率。

一般来说，授粉的方法有两种，第一种是可以采用比较大的毛笔，把花粉均匀的涂抹在雌蕾上；而第二种方法就是可以采用人工收集花粉囊的方法，把花粉囊放在干净的玻璃杯当中，然后往里面加入清水，使得花粉能充分溶解到水中，然后再用喷水器把这些溶解了花粉的溶液，均匀地喷洒在雌蕾的柱头之上，这两种人工授粉的方法都可以很有效的提高结果率。

4、 保花保果

在西番莲的盛花期需要喷洒一些溶液来进行保花保果，通常可以对叶面喷洒磷酸二氢钾250倍液，可以达到有效保花的目的。

在七月的下旬，正是处于果实的膨大期，这个阶段可以对叶面喷洒一些硼砂，这种溶液可以有效地达到保果的效果，能够防止落果的现象，而且在根部也可以进行追肥，能有效地达到保花保果的目的，效果比较好。

7、 采收技巧

一般来说西蕃莲的采收也是需要去注意，西蕃莲的果实外皮由绿色转变成黄色，紫色型果实由紫色转变成墨绿色或者是紫色，通常就可以进行采收了，如果是在进行长途运输销售的果实，那么果实进入七八分成熟的时候就可以进行采收了，如果是在产地或者是离产地比较近的地区销售，那么已经转变成紫色的成熟果实，采摘是比较好的。

常见病害及防治

1、茎基腐病

茎基腐病主要危害茎基腐病植株的根部以及根茎，当发病初期会出现水渍状斑点，后期会导致根茎变软甚至腐烂，会导致整个植株的黄化以及枯死，一般来说，在五到八月份是发病高峰期，尤其是酸性土壤种植的园区。

• 预防措施

这种病症发生率更高，一旦发病，要及时的喷敌克松和高锰酸钾进行预防，当叶片出现发黄凋零的现象，要及时检查根茎，把病部刮除，同时使用福美双灌根涂膜病根；要及时的修剪园区的枝条，保持园区的通风透光性，在大雨过后要把田间的积水排出，防止果园的积水现象。

2、疫病

疫病也是一种常见病害，当疫病发生时，会导致叶片变成半透明，变成褐色坏死，导致落果，而且甚至严重的话会导致整体植株的死亡，当病症发生时，会导致果实的腐烂甚至脱落。由于这种病通常发生在高温多雨天气，所以说一定要注意在高温多雨天气进行及时的防护。

一般在发生疫病病的时候，一定要立刻用药控制，因为疫病在这种季节传播速度非常快，可以使用甲霜锰锌进行喷洒。在打药之后，要及时的清理田间的病残枝，要把一些患病的枝条带出园区进行集中的销毁。

3、 病毒病

病毒病也是一种会导致茎基腐病受损的病症，病毒病的传播方式是带病苗以及嫁接传播，还有昆虫传播，通常要选用无病的种苗进行播种，在定植之前要进行土壤的消毒，尤其是在病毒高发地区每一年要进行一次消毒。

• 预防措施

尽量当幼苗期发生病毒病或者是疑似病情的话要及时的把这些幼苗拔除否则容易造成更大的损失，一般来说要加强栽培，合理的养护根系，也可以使用智精农金施保倍液，每个月使用一次能有效提高坐果率以及植株的抗病率。

4、 炭疽病

炭疽病是属于一种常见病害，当炭疽病发生时会导致幼果叶片受到侵染，当幼果受到病害的时候，容易出现水样斑点，在病害发生的后期，斑点会逐渐变黑，而且果实凹陷严重的情况还会导致落果，会导致果实尚未成熟就自然脱落。

• 预防措施

一般来说病菌在高温多湿天气下是发生的频率比较高的，一定要做好园区的清洁工作，园区通风透气条件比较差会导致炭疽病高发，而且要合理的修剪枝条，增加有机肥的施用，能有效的提高速度的抵抗病毒的能力，一旦遇上高温，多雨期也需要经常用药剂喷洒田园，比如说代森锰锌或者丙森锌复合药剂配合使用，都有一定的防治效果。

结语

在人们日益关注健康的今天，绿色无公害的食物是非常受到大家的关注的，所以对于西番莲这种健康性的食物的需求也是与日俱增，但是在我国南方等地种植的西番莲面积还是比较少，产量在市面上难以完全供给需求，所以说产品是属于相对稀缺的状态，在目前各地的市场上是具有一定的空缺的，有着比较广阔的市场前景。