柠檬香茅，也叫柠檬草，学名 Cymbopogon citratus (DC.) Stapf ，禾本科香茅属。目前在我国广西、广东、台湾等地区均有种植。

柠檬香茅因全株散发柠檬的香味，在东南亚地区如泰国、越南、印度、斯里兰卡及我国的南方很多地方被当作重要的食材香料。柠檬香茅主要的化学成分有柠檬醛(59.35%)、橙花(32.53%)、香叶隆(31.19%)、月桂烯(22.19%)等，因此，茎蒸馏提取的香茅油被广泛用于香水、香精、防蚊剂等日常用品中。蒸馏后的香茅渣还可作为饲料添加剂。不仅如此，在药用方面，柠檬香茅可全草入药，除了能疏通解表，祛瘀通络的疗效外，还具有杀菌、消毒、治疗神经痛、肌肉痛的作用，被誉为“消痛剑客”。

可以说，柠檬香茅具有广阔的应用价值和良好的开发前景。

那么，柠檬香茅的栽培技术有哪些？如何才能科学的提高产草量？这里我们将从柠檬香茅的生物学特性、生态习性、育苗、田间管理、采收等方面进行分解说明。

柠檬香茅性状及生长特征

柠檬香茅为多年生密丛型草本植物，全株具柠檬香气。

柠檬香茅根属须根系，根系主要集中在纵深15cm的表土层内生长，但其横向根幅较宽，成龄的植株横向根幅可达80-150cm，而在土地肥沃的疏松土壤里，横向根幅甚至能超过株丛幅度1倍。

柠檬香茅具有多数分蘖特性而呈丛生状，每丛秆可高达200cm。植株秆直立，颜色多呈浅绿至中绿色，有节，每节均生一片叶，节上有根带。节间叶鞘光滑无毛，叶舌厚，鳞片状，长约0.1cm。

植株叶片抱茎生长，长度可以达到100cm，叶面宽约1.5-3cm；叶片颜色因种植环境不同而呈现不同的绿色，或深绿或浅绿；叶面内外两面粗糙，叶边缘多具锯齿状，触摸时易被割伤。

柠檬香茅花果期在夏季，但极少抽穗开花，如开花后老蘖即会死亡。柠檬香茅进入衰老期，原先被叶鞘所包围的节間，其茎部开始拔节，并最终形成花秆。柠檬草的花序呈圆锥形，疏散、复生，长约40-80cm。

柠檬香茅虽为多年生植物，但经济寿命只有3年。这是由于2龄以上的柠檬香茅在此时已进入到生长后期，组织开始衰老，生长活力减弱，产草量下降。

柠檬香茅适宜的生长环境

柠檬香茅适应性极强，喜欢生长在温暖湿润的热带和亚热带地区。适宜的栽培年均温度在15-29℃，年均降雨量70-410mm温润环境。不耐寒，温度低于15℃就会停止生长，更低的温度会萎缩甚至死亡。柠檬香茅对土壤要求不高，适宜种植在土壤PH4.3-8.4的疏松、肥沃且排水良好的砂质壤土中。

柠檬香茅苗选择

由于柠檬香茅极少开花结实，传统种植大多以分株繁殖为主。分株繁殖的好处在于可以让柠檬香茅快速生长，缩短童期，提早产草、提高鲜草产量。而以播种的方式进行实生繁殖，种子出芽率较低，植株童期长，影响当年鲜草产量。

优良的种苗能确保柠檬香茅品种复壮和良种繁殖，因此，选择优良的种苗是种植前的关键。

具备优良种苗的标准有：

1、1.5-2龄健壮植株

这里有两个关键点：一个是“年龄”，一个是“健壮”。

对于“年龄”，低于1.5龄的柠檬香茅大部分分蘖生长时间都比较短，不够充实，种苗利用率低。因为这样的分蘖株抗逆性差，发根慢，根数少，影响后期生长。而超过2龄的植株，已到了生长后期，组织衰老，生长活力下降，也不宜选用。

对于“健壮”，自然就是要选用健康的、生长强旺、无病虫害、抗病能力高的植株，避免选用抚育不良和强度收割的老弱苗。老弱植株会普遍容易出现提早退化现象，影响产量。

2、植株秆直径超过0.8cm，秆长达到5cm，节上不长根，根带明显。叶鞘长超过25cm。秆上节间长度最好小于1cm，如若超过1cm，那么秆直径也应超过1cm。因为秆过细而节间过长是植株徒长现象，组织结构不充实，移栽后遇旱容易枯死或者难以恢复生机。

一株成熟的柠檬香茅约有50-200支分蘖株，当选好了优良的种苗后，在根上部10-15cm的位置剪除叶片，即成为繁殖茎。种苗在定植前可进行假植以提高植株成活率。

施肥、起垄、定植

柠檬香茅一般在每年的3-4月份开始种植。

柠檬香茅根系浅（主要集中在15-20厘米的表层土中生长），在种植初期不耐旱，因此在种植前对土壤旋耕细碎，提高土壤保水保肥的能力，提高种苗定植成活率，促进生长。

单排起垄，垄高20cm，垄上开穴定植，株距50cm，行距100cm。每穴施足基肥，放入2-3株种苗，盖土踩实，覆草。

柠檬香茅吸肥力强，每年要消耗大量的养分，需要给种苗施入充足的基肥。每亩基肥为腐熟有机肥1000-1500kg，火烧土25kg，过磷酸钙（或其他磷肥）10-25kg。采用穴施法，将混合好的基肥施入种苗定植前的穴位。

田间管理技术

1、除草

田间杂草影响柠檬香茅株高、分蘖和叶片数量，因此定植后一个月开始除草，并保持60天内无杂草。因为定植后60天，柠檬香茅的叶片盖满了株行间，杂草无法萌生。刈割后行间裸露，杂草重生，需及时除去，直至叶片重新盖满株行间。

2、施肥

柠檬香茅每年多次收割鲜草，大量养分被移出，需要补充足够的氮、磷、钾完全肥：定苗成活后进行第一次施肥，以后每次刈割后施肥。每次施入硫酸钾26.7kg/亩、钙镁磷肥100kg/亩、尿素50kg/亩。

3、中耕、培土

香茅植株根群发达，分蘖增加，适时中耕，切除小部分老根，促进根系生长，以扩大根系营养和水分的吸收面。适时培土，土壤温度、湿度较稳定，土壤有机质增多，根群比较发达，利于植株健康生长。

4、主要病虫害预防

柠檬香茅自身病虫害较少，常见的病害有香茅叶枯病，虫害有香茅蓟马和香茅夜蛾。

（1）香茅叶枯病：属真菌性病害，经风雨传播，多高发于高温多雨的季节。预防办法有：

Ø 使用无病毒种苗。除了选择无病种苗，最好在定植前对种苗进行消毒。即在假植前用1%波尔多液金毛种苗5分钟。定植后如出现病斑，可人工摘除病叶，减少菌源。

Ø 及时刈割。刈割后土壤裸露，反倒破坏了病菌的生存环境，病害得以缓解。

Ø 药剂防治：每次刈割后即用1%波尔多液、1%二硝酸喷施保护伤口。在病害高发季节，每隔7-10天喷施一次，连喷三次。

（2）香茅蓟马

香茅蓟马成虫、若虫喜欢潜居在靠近叶鞘较为幼嫩的部位取食，当气温升高时虫害严重。虫害发生期喷以40%乐果2000倍液防治。

（3）香茅夜蛾

香茅夜蛾幼龄幼虫长在新叶叶鞘之间啮食叶肉，然后向心叶钻蛀，啮食心叶，引发枯心。虫害发生时可喷施50%杀螟松2000倍液防治。

柠檬香茅的采收和加工

柠檬香茅定植6个月后即可进行第一次刈割，之后每3-4个月可刈割一次，一年可刈割4-5次。

刈割后的柠檬香茅根据不同的用途有不同的处理方式：鲜草或干草可用于食品调味料或用于药用用途种；干草经过蒸馏提取柠檬香茅精油。

结语

柠檬香茅栽培技术的重心不仅在于丰产，也注重提高叶片的香茅油含量。施肥环节、刈割环节和加工环节是确保能从叶片中最终提取到较高香茅油含量的关键点。科学、合理的栽培管理技术一定能培育出既高产，产油量又多的柠檬香茅，达到预期的经济效益。

参考资料：

《不同施肥水平对香茅草生物量及香茅油产量的影响》郇树乾 李岩 王坚 王志勇