天麻种植的最新技术(天麻种植生态气候条件及增产技术总结都在这，请收好)

中草药种植一直是人们较为关心的问题，尤其是在现如今社会经济迅速发展的时代背景下，人们对于身体健康水平的要求也日益提高。天麻作为一种拥有2 000多年药用历史的中药材，如今又走上了保健品和新资源食品的行列，开发应用市场巨大，潜力无限，近年来更是掀起了种植及研究的热潮。天麻是一种高度特化的兰科植物，生长习性较为特殊，因此，对于天麻的种植条件以及产量等的提升研究有着很重要的意义与价值。基于此，从气候条件的选择出发，提出有效增加天麻产量的具体实施方法，为我国中草药行业天麻生产领域提供一定的技术参考。

1.1 菌存在的必要性

天麻是一种高度特化的真菌异养型兰科植物，在种植过程中需与萌发菌、蜜环菌两种真菌共生才能完成其生活史。其高度特化表现在两个方面：1）天麻无根无叶[1]，既不能依靠根系从土壤直接吸收营养，又不能通过绿叶进行光合作用，整个生长发育过程中需与蜜环菌共生，靠蜜环菌为其提供营养。2）天麻的种子无胚乳，仅由种皮和胚组成[2]，故种子又必须与小菇属的一类真菌共生，才能获得营养而萌发。总之，萌发菌以及蜜环菌优质与否与天麻种植的成效以及产量有着密切的关系，长得大且产量高的天麻往往对应着优质的两菌，一旦菌较弱就会使天麻瘦少甚至于出现绝收的现象。

1.2 温度、湿度的影响

在中草药的种植过程中，温度具有相当重要的作用，天麻也不例外，温度是影响天麻生长的主要因素。天麻喜欢在夏季較凉爽、冬季又不十分严寒的环境中生长。一般而言，10～25 ℃对于天麻而言是最佳的生长温度，因为天麻的萌发生长温度一般为8 ℃且在30 ℃停止生长[3]，这也是由于菌的影响，蜜环菌在30 ℃以上活性会降低，影响其与天麻的共生作用，从而抑制天麻生长。

湿度也是影响天麻生长的一个重要气候条件，天麻好湿润，因此其适宜的生长环境通常为含水量在50%～60%的腐殖土或者是疏松的砂质土壤中，注意湿度也不宜过大，否则容易引起块茎的腐烂从而降低天麻生产效率[4]。

1.3 光照以及风吹的影响

任何植物的培育和生长都要受光照的影响，但相对而言，天麻受光照的影响作用较小，因为天麻无根无叶，94.4%的时间完全生活在地下，从种植到收获，天麻均可在室内进行。但在天麻有性种子的培育过程中，需要认真对待光照的问题。天麻抽薹开花，孕育种子，自花茎芽出土至种子散出，历时62～65 d，约为天麻一生所经历时间的5.6%，是天麻整个生活史中短暂的有地上部分的时期[5]。

一般而言，有性种子的培养在室内室外均可，但待其出土后，需要有充足的散射光，天麻花茎有明显的趋光性，但过多的阳光直射对天麻的茎秆影响较大，甚至会使其灼伤，因此需要搭建大棚遮挡太阳光。搭建大棚时要注意留一定的通风口，因为天麻生长环境湿度大，通风透气可避免授粉后花和果实霉变。天麻育种室要通风透气，又不可强风吹袭，天麻花茎可高达2 m，到了育种后期，要防止风吹倒秆，必要时需插护秆。

1.4 土质以及土壤酸碱度的影响

土壤是天麻生长发育中极为重要的环境生态条件，天麻的生长发育需要土壤经常不断地供给水分、温度、空气、养料及微生物（主要指天麻共生的萌发菌和蜜环菌）。土壤要能及时满足植物对水、肥、菌、气、热等条件的要求，才能使天麻获得丰收[6]。天麻喜欢生长在较疏松的壤土中，这种土壤质地较为均匀，是砂粒、黏粒和粉粒大致等量的混合物，物理性质较好，通气透水，有一定的保水保肥能力。黏土排水不良，当雨水过多时，积水会导致烂麻。同时，土壤透气性不良也影响好气的蜜环菌和天麻生长[7]。但要注意，砂质土壤的砂性也不宜过大，这主要是出于保水性的考虑。土壤一旦缺水，无论是对于天麻还是蜜环菌都是不利的。在酸碱性方面，天麻更加适宜微酸性的土壤，其pH值在5～6为最佳[8]。

2 天麻增产技术介绍

2.1 产地选择优化

全国主产天麻地方的为海拔500～2 000 m，说明天麻的生长范围很广，种植天麻首先要做到因地制宜，综合考虑温度、湿度以及光照的影响，这样无论高山地区或平原地区都可种植天麻，如海拔154 m的广西桂林郊区和海拔50 m的北京地区，引种天麻也获得了成功。

目前，天麻的种植方式有袋栽、箱栽、畦栽、室外仿野生连片种植、林下仿野生挖塘种植等，只要能满足天麻生长的条件，室内室外均可种植天麻。据调查，如今天麻的种植仍以室外仿野生种植为主：在陕西或湖北地区多采用河沙加锯末作为基质，青冈作为菌材，于室外做畦栽;在云南昭通和四川，则通常采用林下仿野生挖塘栽种，用山地土壤作为基质，用多种杂木作为菌材。在山地进行种植，无论是在工作量以及原料上都有不小的节省，更重要的是天麻的品质有保障，但是一定要因地制宜。如果所在地区是高海拔，如1 000 m以上且温度较低的高寒山区，种植一般选择在阳坡，这也是出于温度适宜的考虑。对于海拔相对较低的500～1 000 m区域，需要在半阴半阳坡进行天麻的种植，平原地区或者海拔较低的丘陵地带，则需要在阴坡种植避免过多的阳光直接辐射。由于蜜环菌喜欢生长在潮湿的环境中，但水分太多易引起烂麻，或者蜜环菌疯长，反噬天麻[9]。如果所在地区降雨量小，适意选择缓坡或沟谷地带背阴潮湿的地方种植;如果所在区域本就水分充足，适意选择在排水通畅高燥的地方种植。在光照条件弱的高寒地区，应选择裸地或者适当修整的林地，增加光照以提高地温，在光照条件好夏季气温较高的地方，适宜选择林下有遮阴条件的地势栽种。

2.2 种植时间的优化选择

天麻种植时间由天麻的物候期和产地的气候条件决定，有性繁殖一般于3—6月育种，5—6月播种;无性繁殖一般于冬季至翌年2月栽种。不同海拔的时间上略有出入[10]。

天麻在系统发育过程中，形成了低温生理休眠的特性，需要在低温条件下休眠越冬。箭麻分化形成花茎，进入生殖生长期，也必须经过一个低温阶段才能打破休眠。不同地区，箭麻从抽薹开花到果实成熟所经历的时间不同，掌握好本地区天麻的果熟期，是确保天麻有性繁殖稳产、高产的重要条件之一。在自然条件下，箭麻一般在3月底4月初抽薹出土，天麻种子成熟需要1.5～2.0个月的时间，故有性繁殖播种期一般在5月中旬到6月。此期播种正是一年中温湿度较大，蜜环菌生长旺盛的时期。

无性繁殖的栽种期一般在11月至翌年2月，但应避开气温过低的时间。当深秋温度降至10 ℃左右时，天麻停止生长进入休眠，因蜜环菌生长的温度范围较天麻生长需要的温度范围广，11月天麻已进入休眠蜜环菌尚可生长，翌年2月左右天麻尚未萌动蜜环菌已开始生长，此时移栽的白麻均能迅速地与蜜环菌建立起共生关系，保证充足的营养。待气温逐渐降低天麻和蜜环菌完全进入休眠期，此时移栽对天麻损伤较小，不会因为扯断了天麻和蜜环菌的营养供给而造成天麻饥饿死亡。此期间气温太低的时候也不易进行无性栽种，1）气温太低时翻种白麻容易造成白麻突然低温冻伤。2）此时蜜环菌和天麻均已停止生长，此时种下去的白麻并不能获得生长时间的延长。3）天寒地冻影响操作。

无性繁殖栽种最佳的时间是翌年2月左右：1）天麻经历了低温，低温可以打破休眠，满足天麻生长要求。2）天麻尚处在休眠期，移栽不会带来损伤，即便采挖时损伤的白麻因气温回升亦能迅速接上蜜环菌并萌动生长。3）白麻移栽后可以很快与蜜环菌建立营养关系。

2.3 有性繁殖技术对于增产的影响

用天麻的种子繁衍后代的方法称为天麻的有性繁殖法。天麻有性繁殖一代，种麻则成千上万倍地增加，既可解决大面积生产种源问题，又可防止品种的退化，同时还为天麻良种的定向培育提供了一个重要的途径[11]。

2000多年来天麻一直被视为名贵中药材，之所以名贵，是因为早先无人能种植，完全靠野生采挖，远远不能满足市场需求。1958年国务院发布了《关于发展中药材生产问题的指示》后，全国各地开始研究将野生天麻等中药材引为人工栽培。20世纪60年代，天麻已逐渐由野生种植发展为家栽，但需要大量采挖野生天麻作为种源，繁殖效率低且种源退化严重。周铉在昭通从事了10多年的研究，在全國率先研究出天麻的有性繁殖“带菌须根苗床法”，在当时使得种子的萌发率提高到1%[12]。天麻种植产量的高低，主要取决于优良的萌发菌、优良的蜜环菌、优良的麻种，以及先进的栽培技术和科学的管理方法。目前我国人工栽培天麻的过程中，退化的萌发菌和蜜环菌，甚至假菌种在有些地区仍在使用，有关天麻栽培技术的虚假广告和宣传不断出现，不明真相的麻农盲目大面积种植，加之天麻特殊的生物学特性和有些地区病虫害严重杂菌污染严重，导致天麻的人工栽培仍处在一种广种薄收的状态。在有性繁殖的过程中，可以调节各种因素来实现产量的最终增长，具体包括以下两个方面。

2.3.1 优良两菌的选择

据文献报道，与天麻共生的萌发菌有5种，即紫萁小菇（M. osmundicola）、兰小菇（M. orchicola）、石斛小菇（M. dendrobii）、开唇兰小菇（M. anoectochila）和大白栓菌（Trametes lactinea Berkpat）。每一种菌的萌发效果是有区别的，实验证明石斛小菇是较为理想的萌发菌。蜜环菌（Armillariella mellea）也有很多种菌株，有的能与天麻形成良好的共生关系，有的不易与天麻形成共生关系，还有假蜜环菌（Armillariella tabescens）。甄别了菌种真假还要甄别菌种是否退化，退化的菌活力差，生长缓慢，严重影响天麻的产量。

2.3.2 优良麻种的选择

先是根据产地环境选择适宜的品种。目前我国普遍种植的天麻品种有红天麻、乌天麻、鄂天麻1号（乌红杂交天麻），鄂天麻2号（红乌杂交天麻），红天麻主产于我国黄河及长江流域诸省，遍及西南至东北地区，适宜海拔500～1 500 m的长江流域生产;乌天麻主产于海拔1 500 m以上的高山地区，在云南东北及西北部、四川与贵州西部、东北长白山都有分布和栽培;鄂天麻1号和2号是云南乌天麻和宜昌红天麻的优良杂交品种。其次是种麻的选择。很多麻农对种麻的选择存在随机、随意性，只要能抽薹出土的箭麻均用于育种。不符合种麻选择要求的箭麻用于育种易导致育种用种量大，投入高，产值低，甚至是浪费。比如选择太小的箭麻育种可能种子量少，种子质量不高;选择太大的箭麻育种可能种性比不足，投入与产出率低;选择略有损伤的箭麻育种可能导致不能正常抽薹或即使抽薹、开花、授粉了最终也未能获得种子。而那些对育种来讲太大、太小或略有损伤的天麻作为商品麻出售均可实现应有的价值。

2.4 人工气候调节

随着科学技术的进步，人们可以不简单地依据气候的变化进行天麻种植条件的选择，而是可以通过天麻生长的喜好人工进行气候条件的创造，这样的高科技手段更能够保证天麻的高产量。具体而言，这些技术包括人工保湿控温以及太阳光照的人工模拟、防止雨淋以及人为创造好的通风排水条件等。在培育天麻种子过程中搭建遮阴棚，为了保证天麻在种植之后能够较好地生长，在播种之后的40天，需要采取必要的避雨措施从而保证种子的正常萌发。天麻有性繁殖的播种期因培育种子的方式和各地的气候条件不同而有很大差异。如我国的云、贵、川三省，在海拔1 100～1 400 m处的自然条件下培育种子于6月下旬成熟和播种;海拔1 500～1 600 m处，培育的种子于7月中下旬成熟和播种;在海拔2 000 m处，培育的种子在8月上、中旬成熟和播种。在高寒山区的自然条件下，气温回升慢，箭麻休眠时间长，天麻播种期延迟，再加上高山早寒，播种的天麻种子只能形成小米麻，或是原球茎，还有一少部分种子在土里未萌动，要待来年气温回升后才萌动。为了延长天麻的生长周期，可采用温室提前育种，提前播种，提高秋后白麻的产量。

天麻在我国中医中药中占据着重要的位置，但天麻生活习性特殊，对于生长条件要求较为苛刻，独特的生物学属性使得在种植天麻时需要考虑到各种气候条件，比如温度、湿度、光照以及土质等，而根据这些属性也能够对症下药，有效地通过生态气候条件的选择实现天麻的增产，这样优化条件进行天麻的培育种植达到了省时省力的效果，也避免了种子的不必要浪费现象，对于实现天麻种植产业的进步有着积极作用。