东北土豆种植技术(东北老铁为啥把“小土豆”宠上天？背后大有深意)

东北老铁为啥把“小土豆”宠上天？背后大有深意

最近，黑龙江哈尔滨旅游火出圈，成为2024年开年“顶流”。

作为此次旅游热潮的主要群体，勇闯东北的南方游客也频频登上热搜，只不过换了一种称呼：“南方小土豆”。

为了接住这一波“泼天富贵”，“尔滨”也是拼了。冻梨摆盘、豆腐脑加糖、人造月亮，把交响音乐会搬进了商场，主打一个“滨”至如归，把“南方小土豆”宠上天。

“南方小土豆”是啥梗？关于为啥是“土豆”？

网上主要有这么几个版本：一是有些身材娇小的南方游客拍摄旅游短视频时，以“南方小土豆”自称，东北老铁为了表达幽默和热情，也用“南方小土豆”来称呼他们。

二是又爱雪又怕冷的南方游客，穿着厚厚的浅色羽绒服，还有卡通帽子、手套等保暖装备，远远看去像圆滚滚的小土豆。

三是很多南方游客“南泥北搓”，来东北洗浴中心体验“搓澡文化”，搓完的皮肤“锃光瓦亮”，宛如去泥、削皮后的土豆。

面对络绎不绝的“土豆大军”，哈尔滨像极了家里来“qiě”（客人）。开私家车接送打不到车的游客，秒变温柔“夹子音”跟游客对话，室外暖棚供游客取暖休息，主动让出生活空间……

温暖舒心、妥帖周到的待客之道感染了无数人，小土豆撬动大格局。在东北，无论是从南方远道而来的“土豆”，还是货真价实的土豆都十分招人稀罕。因耐储存、吃法多，土豆成了囤菜过冬的主力之一，家家户户都会囤上几大袋。

东北饭馆的菜单上，地三鲜、铁锅炖、排骨煲，基本每一道特色美食里都有土豆的身影。

在很长一段时间内，我国土豆产量的“半壁江山”就是东北三省。然而近20年，东北土豆种植的面积和产量却逐年下降，土豆都去哪儿了？

“东北大土豆”南下了

在距离黑龙江省3700公里以外，中国大陆最南端的雷州半岛，一群东北老铁不再“猫冬”，而是在这里种起了土豆。

十年前，黑龙江省望奎县和广东省遂溪县两地政府牵线，跨越几千公里开展“岭南冬种”，种植土豆、甘薯等作物。不仅可以提高农民收入，把丰富的种植经验带到岭南，还将北方育成、精选的良种也带到了南方，优化南北粮食结构。

小小土豆还改变了农业生产模式，每年11月在水稻收割后，利用冬季闲田开始种植马铃薯。次年3月收完，一年可种两季水稻一季马铃薯，这样的“稻—稻—薯”生产模式一举多得。

寒来暑往、南来北往，这样有人情味的双向奔赴，不妨多来一些。

来源：央视三农