白菜是我们日常生活当中经常食用的一种蔬菜，因其营养价值高，口感好而深受大家的喜爱。许多人喜欢在自家后院种上一些白菜来满足日常生活的需要。那么，如何种植白菜呢？

如何种植白菜

白菜的种植方法简单易学，主要应注意白菜的播种时间、土壤。平时注意除草、浇水、施肥、防治病虫害就可以种出美味的白菜了。接下来就为大家做一个详细的介绍。

种植时间

白菜的生长周期一般在55天到60天左右。

白菜对温度的要求很大，温差不能太大，保持恒温。当温度太低时，白菜不能正常开花，当温度太高时，植株会迅速衰老，不能充分长成，甚至不能结实。温度保持在15度左右的时候就可以开始种植白菜了。

土壤的选择

白菜属浅根系蔬菜，以肥沃而物理性状良好的壤土、沙壤土或轻黏土较好。

白菜对土壤的酸碱度也有一定要求，在微酸性到弱碱性（pH6.5～8）都能正常生长。若pH超过8，含盐量为0.2%～0.3%，地下水位又较低时，如不注意水肥管理，容易出现“干烧心”现象。

播种

白菜的种植一般选择直播的方法，直播又分为条播或者穴播的方式。

条播

在垄中央开0.5至1.0厘米深的浅沟，将种子均匀撒在沟内然后覆土压实。

穴播

在垄顶部按55厘米左右穴距，与土垄垂直方向开长10-15厘米、深1.0-1.5厘米的沟穴，每沟穴播种5-6粒种子，播后盖细土1.0cm压实。

间苗

当幼苗长出2至3片真叶的时候开始第1次间苗，去弱留强，条播的留苗间距2-3厘米。

当幼苗长出3至4片真叶时进行第2次间苗，条播的苗距8厘米，穴播的每穴留3株左右。

定苗

当幼苗长出5至6片真叶时进行定苗。条播的苗距50至60厘米，穴播的每穴留1株。

发现缺苗应及时补栽，补苗宜在晴天下午或阴天进行，栽苗后及时浇水。

水分管理

白菜从团棵到莲座期，天气温和，此间可适当浇水，保持土壤见干见湿。莲座末期可适当控水数天。大白菜在进入结球期后，需水分多，因此，刚结束蹲苗就要浇一次透水。然后隔2至3天再接着浇第二次水，这时如果土壤干裂，会使侧根断裂，细根枯死，影响包心；以后，一般5至6天浇1次水，使土壤保持湿润。

施肥

白菜喜氮肥和钾肥，对磷肥的需求则没那么高，建议使用氮磷钾的比例为3:1:3的比例配比的有机肥为宜。施肥一般分为基肥、提苗期、发棵期、结球期几个阶段

基肥

白菜生长期长，需要大量肥效长的优质有机肥，因此大量施用基肥十分重要。

提苗期

为了保证白菜幼苗期能得到足够养分，需要追施速效性肥料。

发棵期

莲座期生长的莲座叶是将来在结球期大量制造光合产物的器官，充分施肥浇水是保证莲座叶强壮生长的关键，但同时还要注意防止莲座叶徒长而导致延迟结球。“发棵肥”应在田间有少数植株开始团棵时施入。

结球期

结球期是形成产品的时期，同化作用最强盛，因此，需肥水量大。在包心前5～6天施用结球肥，用大量肥效持久的完全肥料，特别是要增施钾肥。

除草

在种植白菜的过程中要及时除草，消除杂草对养分和水分的争夺，并促进白菜对营养成分的吸收。

病虫害的防治

病虫危害是影响大白菜丰产、稳产的重要因素。大白菜的主要病害是病毒病、霜霉病、软腐病、黑斑病、黑腐病、根肿病等，最有效的防治方法是选用抗病品种和适时轮作。危害大白菜的主要害虫有蚜虫、菜青虫、菜蛾、甘蓝夜蛾、斜纹夜蛾、小地老虎等，应做好预防工作。

采收与储存

收获白菜时应尽可能延迟，不宜过早。结合天气情况，在防止冻害的前提下尽可能延迟收获。收获后晾晒2至3天，以减少外部叶片含水量，待外帮蔫而不易折断时为宜。堆放在室外，在O度左右的环境中存放。温度低于零下5度时，要加盖防寒物品。堆放时，先在地上铺垫木板，叶球向外，根向里堆紧，初期每周倒动一次，撕去烂叶，剔除病株，以防腐烂。

小贴士

白菜不能和什么一起吃

• 白菜不能和兔肉一起吃，同食会引起腹泻呕吐。
• 白菜不能和山竹一起吃，同食会引起身体不适。
• 白菜不能和黄鳝一起吃，同食可能会引起中毒。
• 白菜不能和黄瓜一起吃，同食降低其营养价值。