丫丫瓜种植技术(龙眼「第III期」果妹丫丫讲龙眼)

果妹丫丫带大家认识龙眼，第二期龙眼的品种。 龙眼是中国南部和东南部著名果树之一，常与荔枝相提并论，龙眼的栽培品种不如荔枝的多，目前比较受好评的有广东的石峡龙眼，福建的普明庵、乌龙岭和油潭本等，后两个品种不但品质好，而且生长力强，适于山地栽培。

主要品种：

一、石硖龙眼

石硖龙眼是中国传统优质品种，分三个品系：黄壳石硖、青壳石硖及宫粉壳石硖。该品种是广东、广西的主栽品种，原产广东南海平洲，是栽培历史悠久的鲜食品质最优的良种之一。在广东珠江三角洲地区，该品种8月上、中旬成熟，系早熟品种。（丫丫好想生在广东啊，广东怎么可以有那么多好吃的水果)产品品质上乘，风味浓郁，肉脆核小。单果重约8~10克，果肉白色，晶莹剔透，果汁不外溢，用纸包果肉而不湿，肉质爽脆，清甜化渣，有清香，果肉离核，果壳褐黄色，果形近园形，可溶性固形物23％,全糖含量13％。

石硖龙眼又名十叶、石圆、脆肉等。原种出自广东南海平洲，是栽培历史悠久的鲜食名种，广泛传播至广东、广西等地。1829年清代赵古农择《龙眼谱》记述“粤之龙眼，当十叶为第一，十叶之名，俗化作石硖，石与十音类，硖与叶音似，其实此种则名十叶，盖凡龙眼叶或七片八片一桠不等，而此则一桠不等，故因以别其种也。又凡龙眼茎干其皮肤皆泡起如鳞，惟十叶皮泡细如薯皮，核色如金漆，他种核则如黑漆耳。其肉白而脆，其味香而甜，剥去其壳以纸裹之，行数里而纸不湿，此真十叶也，晒子食干，则肉绉如绉纱，经火培则不绉，味且减矣。”

二、储良龙眼

　储良龙眼原产于广东高州分界镇储良村，母树系村民莫耀坤1942年用圈枝苗种植。1976年高州进行水果优稀品种资源条查时发现记载。1987年母树高8.1米，树冠覆盖面积约180平方米，主干周长1.78米。果穗中等，果粒大小均匀，扁圆形，果皮黄褐色，单果重12-20g，最大28g，果肉厚0.65-0.76cm，果肉乳白色，不透明，肉质爽脆，味浓甜，可果实可食率69~74%，鲜食品质上等，种子较少，棕黑色。果实制干率高，可溶性固形物20-23%，最高达24%。售价高，是鲜食加工兼优品种。 储良龙眼果大质优，鲜食风味好，在广东沿海大、中城市近年的水果市场上是唯一可与泰国进口龙眼抗衡、品质优于泰国龙眼的品种。同时，储良龙眼又是鲜食与加工兼优的良种，加工后的桂圆肉黄净半透明，肉身厚，肉脯粒间不会互相粘连，干爽耐储，可制出一级至特级桂圆肉。

在粤西地区，多数年份其成熟期是7月底至8月是上旬，在珠江三角洲是8月中下旬成熟。储良龙眼果大质优，鲜食风味好，在广东沿海大、中城市近年的水果市场上是唯一可与泰国进口龙眼抗衡、品质优于泰国龙眼的品种。同时，储良龙眼又是鲜食与加工兼优的良种，加工后的桂圆肉黄净半透明，肉身厚，肉脯粒间不会互相粘连，干爽耐储，可制出一级至特级桂圆肉。

1990年广东省名优龙眼品比第一名，1993年获第一届中国农业博览会金质奖，1995年获第二届中国农业博览会金奖，1997年获第三届中国农业博览会名牌产品，1999年获中国国际农业博览会名牌产品，2001年获中国国际农业博览会名牌产品。2004年获国家原产地标记注册认证。

三、草铺种龙眼

草铺种果实圆球形或略扁圆形，中等大。果皮赤褐色或黄灰褐色，有龟状纹。果肉白蜡色至浅黄蜡白色，半透明，离核较易，肉厚0.33厘米，肉质脆嫩，汁量中等，味甜，品质上等。可食率63.76%，可溶性固形体18.91~19.8%。种子黑褐色，近圆形，纵径1.49厘米，横径1.44厘米，种脐较小。果实成熟期8月下旬~9月下旬，中迟熟种。

草铺种龙眼树冠圆头形，树势壮旺，树势半开张。草铺种龙眼采收期较长，可在树上留果至中秋节前后采收，仍不影响其鲜食品质。

四、古山二号龙眼

“古山二号”龙眼原产广东省揭阳市揭东县,母树来源于广东揭东县云路镇北洋村古山，是该县近年来大力推广的龙眼优良品种（株系）。该品种具有优质、早结、早熟（7月中下旬成熟）、丰产、稳产等优点。母树来源于广东揭东县云路镇北洋村古山，是该县近年来大力推广的龙眼优良品种（株系）。古山二号龙眼树势较强，树冠半圆形，开张，分枝密度中等。叶片浓绿色，小叶8-10片，较小，长椭圆形，叶缘呈波浪状扭曲。花穗中等大，较长。果粒着生较紧密，大小均匀。果实圆形略歪，平均单果重9.4克。果皮黄褐色，较薄。果肉乳白色，肉厚0.51厘米，果肉易离核，肉质爽脆，味清甜。果实可食率70%，果汁含可溶性固形物20%，品质上等。种子中等大，棕褐色。果实在8月是上旬成熟，是早熟优质鲜食品种。

1986年参加广东省优稀水果品评会，荣获同类水果评比第一名，1995年荣获第二届中国农业博览金奖，2000年3月经省品种审定委员会审定为一个新品种。

这么多品种，要挑到既水灵，又香甜多汁的新鲜龙眼，就必须掌握一些挑选龙眼的方法。现将挑选龙眼的技巧介绍如下，希望大家都能挑到好吃的龙眼。

一、挑选龙眼时，先看龙眼的外皮，外壳粗糙而且颜色暗淡的才是新鲜的龙眼，而外壳亮又黄的是不新鲜的。

二、果壳黄褐、略带青色的龙眼成熟度刚好合适，若果壳大部分呈青色，则成熟度不够。此外，土黄色的龙眼比较好吃，因为这种龙眼的日照充足，水分也比较充足。金黄色的龙眼则是不怎么太甜的。

三、用3个手指捏捏果子，若果壳坚硬，则为生果；如柔软而有弹性，是成熟的特征；软而无弹性，则成熟过度且即将变质。

四、剥去果壳，若肉质莹白、果肉饱满，看起来很透明，有水分，容易离核，果核乌黑，说明成熟适度，吃起来比较的爽滑，营养也会比较的多。若果肉不易剥离，果核带红色，表明果实偏生，风味较淡。

五、用指甲轻刮去开果壳或枝干外皮，露出淡绿色内皮的为新鲜龙眼。

龙眼购买后不能及时吃掉也要注意保存，保鲜处不要超过2天，发现异味时不要再食用，食用前要先洗净龙眼的外壳，否则上面有太多细菌。