1986年山西省农科院玉米研究所在玉米大田套种凤尾菇17亩，所外示范30余亩，亩均产鲜菇1800公斤，纯收入达1200元以上，当年8月通过省级鉴定；1987年山西省在大中城郊套种面积100亩，亩均纯收入在800--1000 元之间。同时，凤尾菇的栽培料增加了玉米的有机肥，可使当年和第二年的玉米增产10%。实践证明，玉米行间套种凤尾菇，效益可增加五倍多。现将栽培技术介绍如下：

一、选好地，作好畦

玉米套种田块要选择地势平坦、土壤肥沃、靠近水源、洪涝能排、千旱能灌的地块。

玉米播种前，要整地作畦，畦宽80厘米、深40厘米、长10米，两畦之间留67厘米宽的排灌水沟和工作道。畦底要平整、无土块。玉米播种前用辛硫磷胶囊剂（农药）处理土壤，杀灭地下害虫。玉米选用当地中、晚品种，按当地适期下种。每亩留苗按当地密度留足，山西亩留苗3300--4000株。种植行向以南北为好。

二、配全料，消好毒

凤尾菇的栽培料用玉米轴96%、生石灰1%、过磷酸钙1%、石膏粉1%、尿素0.2%；或用玉米轴79%、阔叶树锯末20%、生石灰1%。先将玉米轴粉碎成1-1.2厘米的颗粒，然后用1%的生石灰水浸泡一昼夜，捞出后加入1%过磷酸钙、1%石膏粉、0.2%尿素。调节pH值到7--7.5。栽培料含水量为70%，即用手握料时有水下滴为宜。

三、播好种，勤洒水

玉米拔节后，苗高约一米左右时播种凤尾菇。播种前一天，畦床要浇足底垧水；再将前天处理的料铺在畦沟底，先铺6.6厘米厚，在培养料上撒一层菌种，菌种要掰成栗子大小的块状，播量每平方米约6罐头瓶，菌种上再铺约5厘米厚的料，用木板将料拍实后，最.上播盖--层1厘米厚的细土，再盖上塑料薄膜。

出菇前要经常注意料温，不要超过30C，以保持28C为好。中午应揭开塑料薄膜，或向排主沟内排水、玉米叶上喷水，使其自然降温。播后每隔5天剖开覆土观察--次菌丝生长情况。一般情况下，只要凤尾菇菌丝生长良好，约20天左右栽培料即可达到均匀、浓白的程度。再过10多天便进入出菇阶段。这时可将塑料薄膜揭开，--头绑在玉米杆上。每天中午要向畦面喷1-2次水，即晴天喷2次，阴天喷1次。出菇后主要措施是降温保湿。要在保水沟内灌水，以经常保持地表湿润。

四、适期采菇

当菇盖充分展开，尚未散放孢子时即可采收。用玉米轴作栽培料的，可采收2-3茬菇。每次采收后都要将地面的枯菇、残渣清理干净。每次采菇后，要打掉玉米下部的叶片，以利阳光射入。同时不能翻动地面。