(一)夏季萝卜露地栽培技术

1. 品种选择 选用耐热性好、抗逆性强的早熟品种,如夏长白二号、东方惠美、夏美浓早生3号、夏抗40天等品种。 2. 施足基肥 种植萝卜的土地,宜选择土壤富含腐殖质、土层深厚,排水良好的沙壤土,其前作以施肥多、耗肥少、土壤中遗留大量肥料的茬口为好,如早豇豆等。深耕整地、多犁多耙、晒白晒透。早熟萝卜生长期短,对养分要求较高,结合整地施足基肥。基肥应占总施肥量的70%,每亩可施充分腐熟的农家肥4000千克、复合肥30~40 千克。萝卜要深沟高畦栽培,畦高25~30厘米。 3. 播种育苗 越夏早秋栽培萝卜时,可根据夏秋淡季市场需求从5~8月分批播种。播种方式有点播和撒播,可根据品种类型合理选择。大中型品种应点播,株距为20厘米,行距为35厘米,播种穴要浅,播后用细土盖种;小型品种可撒播,间苗前后保持6~12厘米的株距。播种时一定要采用药土 (如敌百虫、辛硫磷等)拌种或药剂拌种,以防地下害虫,同时每亩穴施克瘟散或三环唑1.5千克,防治真菌性病害。播种后除盖土外,还可用稻草覆盖畦面,以防晒降暑,暴雨冲刷,减少肥水流失。也可用遮阳网覆盖畦面,利于出全苗。齐苗后要及时揭除,以免压苗或造成幼苗细弱,注意幼苗期必须早间苗、晚定苗。幼苗出土后生长迅速,在幼苗长出1或2片叶和3或4片叶时分别间苗一次,幼苗长至5或6叶时定苗。

4. 田间管理 (1)肥水管理 萝卜需水量较多,水分的多少与产量高低、品质优劣关系很大。水分过多,萝卜表皮粗糙,还易引起裂根和腐烂。苗期缺少水分,易发生病毒病。肥水不足时,萝卜肉质根小且木质化,苦辣味浓,易糠心。夏季炎热,日照强烈,田间一般较旱。栽培上要根据萝卜各生长期的特性及对水分的需要均衡供水, 切勿忽干忽湿。播种后浇足水,土壤含水量宜在80%以上,保证出苗快而整齐。大部分种子出苗后要再浇一次水,以利全苗。整个幼苗期,土壤含水量以60%为宜,要掌握少浇勤浇的原则。定苗后,幼苗很快进入叶子生长盛期,要适量浇水。营养生长后期要适 当控水,防止叶片徒长而影响肉质根生长。植株长出12或13片叶时,肉质根进入快速生长期,此时肥水供应应充足,可根据天气和土壤条件灵活浇水。大雨后必须及时排水,防止水分过剩沤根,产生裂根或烂根。高温干旱季节要坚持傍晚浇水,切忌中午浇水,以防嫩叶枯萎和肉质根腐烂,收获前7天停止浇水。萝卜对养分也有特殊的要求,缺硼会使肉质根变黑、糠心。肉质根膨大期要适当增施钾肥,出苗后至定苗前酌情追施护苗肥,幼苗长出2片真叶时追施少量肥料。第二次间苗后结合中耕除草追肥 一次。在萝卜破肚至露肩期间进行第二次追肥,以后看苗长相追肥。追肥时期原则上着重在萝卜膨大期以前施用,需要注意的是, 追肥不宜靠近肉质根,避免烧根。人粪尿浓度过大,会使根部硬化,一般应在浇水时对水冲浇,人粪尿与硫酸铵等施用过晚,或施用未经发酵腐熟的人粪尿,会使肉质根起黑箍,品质变劣、破裂, 或生苦味。中耕除草可结合灌水施肥进行,中耕宜先深后浅,先近后远,封垄后停止中耕。 (2)病虫害防治 在黑腐病发病初期,及早拔除病株,并喷洒 65%代森锌500倍液或1∶1∶200的波尔多液。蚜虫和菜螟可用 50%敌敌畏乳油800~1000倍液、40%乐果乳剂1500倍液或50% 辛硫磷800倍液喷雾防治;萝卜叶片发生霜霉病时,可喷洒90% 三乙磷酸铝 (乙膦铝)可湿性粉剂500倍液或25%甲霜灵 (瑞毒霉)可湿性粉剂600倍液;对于蛴螬、地老虎等地下害虫,可用 90%敌百虫800倍液或80%辛硫磷乳油800倍液灌根,或结合浇水每亩撒施呋喃丹颗粒剂2.0~3.0千克。

(二)高山地区夏季萝卜栽培技术

利用高山地区的凉爽气候,种植不耐热的萝卜,既增加了夏季蔬菜的花色品种,又可节约种植成本,也是高山地区农民增收的一条有效途径。下面介绍一些高山地区夏季萝卜栽培的成功经验。 1. 品种选择 夏季反季节栽培的萝卜品种应具有抗病、耐热、高产、商品性能好等特点。品种选择基本同平原地区的夏季萝卜栽培。 2. 基地选择 萝卜是半耐寒性十字花科作物,高产、喜肥水,对土壤、温度要求较严格。反季节栽培萝卜宜选择海拔高度在1000米以上,土壤耕作层深厚、肥沃疏松、光照条件好、排灌方便的沙壤土。

3. 整地施肥 翻耕太浅,影响主根深扎,肉质根容易弯曲、短小、发生叉根。应精细整地,翻耕时清除土中的瓦砾、树根等杂物,翻耕深度 为25厘米,耕后耙二三遍。做成畦宽40厘米、沟宽20厘米、沟深20厘米略呈脊背形的高畦,一般取南北畦向,以利于通风。畦面可覆盖白色、银灰色等反光地膜,以降温、保肥、增墒,同时还能起到防除杂草、免中耕的作用。同时开好排水沟,保证雨后田间不积水。反季节萝卜生长期短,施肥原则上应一促到底,一次性施肥,生长中期不追肥。结合深耕耙地,每亩施入腐熟有机肥2000 千克、尿素50千克、过磷酸钙50千克、硫酸钾50千克。做好畦后最好进行土壤消毒,每亩用50%的敌克松1千克兑水50千克喷 洒畦面,或用40%辛硫磷200克拌成毒土均匀撒施畦面,进行消毒灭菌和毒杀蛴螬等地下害虫。 4. 适期播种 海拔高度在1000米以上的山区可在5~8月播种,7~10月收获。播种过早易引起早期抽薹,过晚与秋萝卜拉不开档次。采用深沟高畦的栽培方式,每畦栽2行。播种前用打孔器破膜打穴,每穴点播种子2粒,株距25厘米,行距30厘米,每亩栽7000穴左右。 播种后覆2~3厘米厚的土,及时浇水,以利出苗。

5. 田间管理 (1)及时定苗 幼苗出土后生长迅速,必须及时定苗,否则易形成弱苗和引起幼苗徒长。定苗时选留无病虫危害、较粗壮的幼苗,每穴留1株苗。 (2)肥水管理 当萝卜生长到莲座期 (即肉质根膨大旺长期) 后,应注意浇水,此时缺水会引起肉质根膨大不良。遇晴天每天早、晚各浇水一次,保持土壤湿润,有利于肉质根的形成和发育。 雨后应及时排水,渍水易引起病害,降低产品品质。土壤含水量生长前期控制在60%,中后期保持在80%为宜。并进行1或2次中耕培土,有利于护根、防青皮。(3)喷施叶面肥 因萝卜后期生长旺盛,易引起缺肥,莲座期后,每亩用0.5%磷酸二氢钾溶液50千克喷雾2或3次,每隔7~ 10天喷一次,可促进肉质根迅速膨大。萝卜是一种需硼较多的蔬菜,缺硼易引起萝卜的生理病害,严重时黑心而失去食用价值,甚至绝收。莲座期后需喷0.2%硼砂溶液1或2次。 (4)病虫害防治 萝卜的病害主要是病毒病和黑腐病。防治病毒病无特效药,预防可用10%磷酸三钠处理种子,幼苗期用病毒 K800倍液喷雾。注意防治蚜虫,防止病毒传播。如发生黑腐病、 霜霉病,发病初期喷洒25%甲霜灵 600 倍液、氢氧化铜1000倍液,可取得较好的效果。防治黄条跳甲、菜青虫等害虫可用40%辛硫磷1000倍液或用阿维菌素等生物农药喷雾防治。

(三)夏季萝卜防虫网栽培技术

萝卜为半耐寒性蔬菜,夏季气温高,露地栽培夏萝卜易糠心或抽薹。若利用夏闲大棚加盖防虫网栽培,技术操作简便,生产的萝卜品质好。 1. 品种选择 应选择抗热、抗病、不易糠心、不易抽薹、生长期较短的品 种。如夏长白2号、鲁萝卜8号等。 2. 防虫网覆盖 防虫网应全期覆盖。在大棚蔬菜采收净园后,将棚膜卷起,棚架覆盖防虫网。生产上一般选用24~30目的银灰色防虫网。如无防虫网,也可用细眼纱网代替。安装防虫网时,先将底边用砖块、 泥土等压结实,再用压网线压住棚顶,防止风刮卷网。在萝卜整个生长期,要保证防虫网全期覆盖,不给害虫入侵机会。 3. 精细整地,施足基肥夏萝卜的生长期短,生长快,在前茬蔬菜收获后,立即清除所有残根烂叶及杂草,然后翻耕整地。要结合整地施足基肥,每亩施优质农家肥5000千克,三元复合肥25~30千克。整地前将所有肥料均匀撒施于土壤表面,然后再翻耕,翻耕深度应在25厘米以上。将地整平耙细后,起高垄播种。一般垄宽50厘米,高20厘米左右,垄沟宽20厘米。也可起高畦播种,一般畦宽80厘米,畦沟深 20厘米。用干籽开浅沟直接条播或穴播,高垄栽的播2行,高畦栽的播4行。播后覆土耧平。全畦播完后,垄沟灌大水润畦,灌水量以能湿透垄背为度。

4. 田间管理 (1)间苗、定苗 在萝卜出苗前保持垄 (畦) 面土壤湿润, 出苗后幼苗即开始迅速生长,要选晴暖天的下午进行间苗、定苗,并用无公害农药防治菜青虫、小菜蛾等害虫。一般出苗后3 天,全田喷施一遍青虫灵或苏力保500倍液,每亩用药200毫升。在幼苗1 或 2 片真叶展开时,剪掉病弱苗、畸形苗、拥挤苗;在3片真叶时,进行第二次间苗并定苗,淘汰霸王苗、病弱苗。按16~20厘米株距,选留具有本品种特征的壮苗,定苗后要控水蹲苗。 (2)肥水管理 夏萝卜在苗期即施用提苗肥,齐苗后每隔3~ 5天叶面喷施一次0.2%的尿素溶液,并进行浅中耕保墒。在莲座期可追施一次速效肥,每亩施尿素10千克、氯化钾30千克,或硫酸钾复合肥30千克。在肉质根迅速膨大期适量灌水、追肥,并及时培土壅根,防止产生畸形根。此时再每亩追施硫酸钾复合肥10~ 15千克或撒施草木灰150~200千克,在萝卜露肩前后选晴天的傍晚或阴天,用0.2%的磷酸二氢钾溶液做叶面施肥。萝卜生长后期要及时培土壅根,摘除老化叶片,促进田间通风。在肉质根基本长足,或市场行情看好时采收,洗净并剪去过长叶片,留缨5厘米上市出售。 (3)病虫害防治 夏萝卜的病害以黑腐病、病毒病为主。在田间发现黑腐病病株时要立即拔除,全田喷施72%农用链霉素可湿性粉剂3000~4000倍液防治。 采用防虫网覆盖的夏萝卜虫害较少,不足以造成严重危害。如有少量虫害发生,可采用诱杀或人工捕捉的方法,不必要进行药剂防治。