我国栽种桑叶的历史已有几千年历史，桑叶本身是一味中药，有清肝养肝、疏散风热的功效，不仅能做成桑叶茶，还能做成桑叶菜。

我国南方地区有很多桑田，但是一般都是用来养蚕，近年来养蚕的收入也并不是太高。而广东省英德市石牯塘镇的王基兵，却靠着卖桑叶实现了一年800多万的销售额。

初识桑叶菜

2013年4月，王基兵在浙江亲戚家第一次尝到桑叶菜，这一尝让他开启了收购桑叶菜的道路。他了解到桑叶菜在很多地区都很少见，有很大的市场空间，所以他感觉桑叶菜能给他带来财富。就这样，王基兵决定收购、加工桑叶。

桑叶采摘下来后，经过高温杀青、清洗、去涩味等10多道工序。王基兵研究了一年多，经过无数次的实验，最终研究出了既能保持外观新鲜，口感又不涩口，能被人接受的桑叶菜。

顾客至上 打开市场

2015年1月的一天，王基兵接到一位批发商的反馈。批发商告诉他，饭店将他的桑叶菜解冻做菜时，发现叶子已经全部变黄。

原来，存放在冷库里的桑叶菜经解冻后又复冻，最终导致叶子变黄。为了产品的口碑，王基兵决定哪怕亏钱，也不能继续销售。为了收回变黄的桑叶菜，王基兵总共损失了130多万元，导致资金链断裂，连收购桑叶的钱都没有了。眼看就要倾家荡产，家人和员工都替他捏了一把汗。

但是，这次损失却让王基兵因祸得福。很多食品批发商听说了这件事之后，主动找到王基兵寻求合作。坚守信誉，让王基兵拓宽了销售市场，他的产品销售到广东、浙江、香港、澳门等地，2016年销售额达800多万元。

桑叶的市场前景

在国家卫计委最新发布的《流行性感冒诊疗方案》中，桑叶、金银花等成为抗流感中药参考处方的主要药材。其实早在2013年禽流感爆发时，国家中药局开出防治H7N9禽流感参考处方后，桑叶作为首位药材，受到广大市民的追捧。

桑叶营养价值超过叶类蔬菜，还能降血压，冲茶更能发挥桑叶独特的生物碱的功效。

桑叶吸油性好，成片的桑叶可以与油脂较多的肉类煲汤；切丝后，可以煎鸡蛋、煎鱼饼、蒸肉饼。无论哪种做法，都能吸走多余油脂，让美食更健康。

只要一个杯、一壶水，在哪里都可以来一口桑叶茶。而且，冲茶更能够将桑叶独特的生物碱DNJ的功效发挥出来。

将桑叶制成脱水桑叶、冰冻桑叶、桑叶茶，能强身健体预防流感，具有很大的市场。

回顾王基兵的致富经历，从独具慧眼发现桑叶的潜在市场价值，到后期诚信营业，坚持高质量的产品，这些都是一个成功的创业者应该具备的品质。

实习编辑：胡佳

编辑：孟然

统稿编辑：何鹏

责任编辑：张磊

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