大棚蚕豆种植技术视频(现代化农业系列59：蚕豆在欧洲的种植、收获和加工过程)
时间：2024-03-08 07:16:19
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今天的视频我们来看看蚕豆在欧洲的种植，收获和加工技术。蚕豆，原产地在西亚和北非地区，人类种植其已经有非常悠久的历史了，据记载，早在汉代，随着张骞出使西域而被带入中国，从而开始被广泛种植，历来是我国重要的食物来源。在建国初期，产量甚至高达世界之最，同时也是重要的出口创汇资源。
蚕豆，营养物质极为丰富，尤其富含蛋白质，其蛋白质含量约占25%到35%左右，仅次于原产地于中国的大豆（黄豆），并且同大豆一样，其蛋白质质量高、纯粹，历来是作为人们重要的蛋白质来源的农作物。不像中国，还有大豆，在西方特别是在欧洲，蚕豆是主要的植物蛋白来源作物，他们经常提到的不特指的“豆子”指的就是它了，可见其普遍、重要程度。
在欧洲，蚕豆，被大规模种植，其生长对土壤以及环境有相当的要求，性喜温湿，不耐旱，土壤呈微酸性为宜。同其他作物一样，蚕豆也都早都被农业机械化、种植管理精细化了。种子下地的时间通常是在春季的2到4月份，成长大约3个月左右就可以收获了。期间要注意田间的管理工作，授粉的事情还是集中交给蜜蜂来做，这是他们一贯做法，以前介绍过。有的农场为了提高产出，也采用间隔种植法，比如可以间种植小麦等，以提高土地收成。
蚕豆的开花白黑相间，果实熟了也好判断，到时候叶子会枯萎、豆荚会裂开。收获后的蚕豆，会被直接送往加工厂进行深加工，在那里，进行脱粒、去皮、磨粉、精制等操作，成品是粉制品，或者直接做成豆子罐头（场景是不是很熟悉[微笑]）。粉制品可以做成糕点、饼子等而为人们食用，真是高蛋白、高营养的美食啊。一起来看看吧~
