大葱，是咱们农民朋友种植比较多的一种农作物，如果家里有点闲地或者门口有个小菜园，随便种上几畦就完全可以满足随吃随用的生活需求。大葱属于喜温凉的作物类型，15-25度左右的温度环境最有利于它的生长，所以春季和秋季是大葱种植的好时节。当下已到9月上旬，此时酷暑已过、天气温凉、光照和雨水充足，正是大葱播种育苗的好时候。

虽然大葱的种植管理方法并不是很复杂，但是如果能够掌握大葱播种育苗、移栽定植、苗期管理、水肥管理、中耕培土等方面的种植管理技巧，那你种出来的大葱就会比别人家的大葱长势更壮旺、葱白更粗长、亩产量更高、口感品质更好！

那么，大葱种植才能获得更高的产量和更好的品质呢？下面农技小背篓就从播种育苗、移栽定植开始，给大家详细介绍一下大葱的高产种植管理方法。

一、大葱的秋季最佳播种期

从节气上来看，民间有“白露葱，寒露蒜，葱、姜、蒜，不见面”的谚语。从这句民俗谚语中我们就可以得知，秋季大葱在二十四节气的白露前后种植最为合适，今年的白露节气再有四天也就到了，所以说此阶段是秋季大葱种植的最佳时期。

从时间上来看，秋季大葱播种一般在每年的9月上旬-10月上旬份播种比较合适（南方略早、北方略晚），因为此时天气温度会逐步由高温炎热过度到温凉，此时15-25度左右的温度环境最有利于大葱的生长发育，同时，此时播种也比较有利于大葱在冬前长成株高8-10公分、茎粗0.4-0.5公分的2叶1心健壮苗。

如果大葱播种时间过早，既容易因高温强光死苗，更容易导致大葱出苗后在冬前长势过快形成旺苗，从而造成大葱幼苗在次年春季过早的抽薹而减产；如果大葱播种时间过晚，不仅容易导致大葱幼苗在冬前因生长时间过短、积温与养分积累不足而达不到健壮苗的标准，而且也容易在冬前长出发育不良的细弱苗，同时也容易在越冬过程中因发生低温冻害而死亡。

二、大葱的播种育苗管理技巧

1、精整好土地

大葱属于根系不发达的浅根系农作物类型，同时，大葱也不耐重茬种植，重茬容易发生较重的病虫害，因此，要想大葱长势好、产量高、病虫少，我们首先就要给它提供一个优良的根际土壤环境，最佳种植地块应当是土层深厚肥沃、地势平坦向阳、浇灌与排水条件便利的砂质土壤地。

在大葱的种植地上来说，一方面要尽量选择近2-3年没种植过葱、姜、蒜、韭菜等蔬菜作物的新地栽种，另一方面也可以选择前茬作物是禾本科粮食作物（如小麦、玉米、水稻、高粱、大豆等）的地块进行栽种。

在大葱种植地的处理上，要注意选择无病虫害的地块进行播种育苗，在整地时，应当对苗床地进行25-30公分的深翻晾晒，并结合施肥对土壤进行药物消毒杀（如生石灰、恶霉灵、多菌灵等）菌，在精耕细耙后把苗床做成畦高15-2公分左右、畦宽20公分左右播种育苗畦。

2、处理好种子

要想大葱出苗齐壮、苗期病虫害少，选用高质量的种子是关键。

在大葱的种子处理上，一方面要选择耐低温性强、抗病虫害能力好且个头大小一致、种胚发育饱满充实、种色鲜亮统一、无任何病虫害、无受潮霉变的种子，同时在选种时要及时剔除掉发生破损、霉变、干瘪、病虫害的种子；另一方面，在种子筛选好以后，在播种前2-3天最好拿出来放在晴天阳光下晾晒一下（有利于提高种子的发芽出苗活性），然后在播种前用30度左右的温水浸种4-6个小时（让种子充足吸水膨胀，有利于更快的发芽出苗），或者用多菌灵等药液进行浸种消毒杀菌（可以减少大葱种苗期的发病率），然后在风晾后进行播种；再一方面，为了促使种子播种后更快的发芽出苗，也可以前面浸泡好的种子在风晾后用干净湿纱布包裹起来，然后放在20-25度左右的温湿环境中进行催芽几天，等到70％以上的种子露白后即可进行播种育苗。

3、大葱的播种方法

大葱的播种方法一般为顺条状沟进行撒播，并且最好采取起垄、高沟、覆膜的种植方法，但播种前要先在苗床的畦面上浇透底水，等水分完全渗透到地下后再进行播种。

播种前，要先在苗床上开好播种沟（沟距10-15公分、沟深2-3公分），接着把大葱种子与干细土按照1:20的比例掺混均匀；播种时，把种子顺沟均匀撒播到播种沟中即可；在播种后，要用在种子表面上撒盖上1层1公分左右后的细干土或草木灰进行盖种；除此之外，为了避免种子因高温强光而影响发芽出苗，建议在播种后用细碎秸秆或地膜或遮阳网等进行遮盖来为苗床进行防晒保湿。

4、大葱的苗期管理技巧

大葱在播种后一般经过一周左右即可破土出苗。

一方面，在大葱播种后到出苗后叶片展开前，既要注意防高温强光直射，又要注意根据土壤干旱情况在早晚喷淋清水进行保湿，但浇水量不可过大，只要保持苗床土壤始终湿润即可。

另一方面，在大葱种子出苗后要注意及时揭掉地面的地膜或其他覆盖物，以此让幼苗尽快使用外部的通风采光环境。

再一方面，在大葱种子出齐苗且幼苗长到2公分高左右时，可以结合喷淋清水每隔5-7天喷打1次杀菌杀虫剂，以此来预防苗期病虫害。

除此之外，当大葱幼苗长到大约有6-8公分左右高时，此时看用15％左右的稀薄人粪尿或者每亩用0.3％左右尿素水进行喷施（也可以每亩追施5公斤左右的尿素），以此来促进幼苗加快生长。

三、大葱的移栽定植技巧

秋季播种育苗的大葱，在幼苗达到株高25公分左右的移栽定植标准时即可进行移栽定植，但移栽定植的方法对大葱的缓苗成活和大葱的产量与质量非常关键。

1、起苗管理技巧

在大葱苗起苗前，应当提前1-2天浇透底水，然后趁着土壤湿润进行带土起苗、带土定植，这样做的好处在于：由于根系带土起苗，可以预防幼苗起苗后到定植前过量的脱水萎焉，同时带土起苗、带土定植的方法可以最大程度减少对大葱幼苗根系的损失，这样一来就可以有效缩短大葱移栽定植后的缓苗时间，也可以确保大葱幼苗移栽定植后有一个较高的成活率。

在大葱起苗时，一方面要注意剔除掉那些病弱苗，并按幼苗大小进行分级栽种，另一方面为了减少幼苗在起苗后到定植前的体内水分蒸发、预防定植后长时间苗株萎焉，如果定植时天气比较干旱、墒情较差，大家可以在把幼苗捆扎成小束后，在保留葱苗中下部葱白和8-10公分中下部葱叶的基础上，把大葱上部和顶部的葱叶剪除掉，这样比较有利于葱苗在定植后更快的缓苗恢复、加快新根和心叶的生长。

2、定植管理技巧

在定植深度上来，俗话说：“深栽葱，浅栽蒜”，大葱的栽种深度很关键，一般来说，大葱定植的最佳深度以“上部土不埋葱心”为佳，正常栽种深度以葱苗心叶距离地面7-10公分左右为佳。如果定植时栽种过深则会影响幼苗发棵、减缓幼苗生长速度，如果定植时栽种过浅则容易导致幼苗干旱萎焉或后期葱白很短。

在定植模式上，一方面，大葱定植建议采取通风采光性更好的“南北垄”栽种模式，另一方面，大葱种植模式最好采取高垄、深沟、覆膜的种植模式，这样既有利保持土壤的疏松通透性，也有利提高土壤的保温保肥保水保墒性能，同时还有利于大葱的健壮生长。

在定植方法上，大葱定植有插葱栽种法和排葱栽种法，一般来说，插葱栽种法比较适合葱白较长的大葱品种使用，定植时可以按照先打打好定穴孔、再把葱苗放入定植穴内扶正直立栽种的方法进行定植即可，而排葱栽种法则比较适合葱白较短的大葱品种使用，在定植时先在垄上开好定植沟，然后把葱苗依次均匀安排栽种在定植沟内即可。

在定植密度上，一般情况下，大葱的定植密度可以按照每亩2万-2.5万株、株距3-5公分、行距60-100公分的密度进行种植，其中，葱白较长的大葱品种可以按照每亩1.8万-2.2万株、行距80-100公分的密度进行种植，而葱白较短的品种可以按照每亩2.2万-2.8万株、行距5 0-70公分的密度进行种植。

在大葱定植后，一方面要注意及时浇透定植水，同时要注意用1000-1500倍的新高脂膜+杀菌剂进行喷施，以防移栽定植后病菌侵害虚弱的幼苗株体，另一方面要注意在定植后经常到田间减产葱苗成活情况，对于死棵缺苗的地方要及时进行移栽补苗。

四、大葱的培土管理很关键

大葱生长期内经常培土，有利于让大葱的葱白长的更直、更长，也有利于预防大葱生长过程中发生倒伏现象，这是提高大葱产量、提升大葱品质非常关键的一项管理。

一般来说，大葱整个生育期内一般需要连续进行3-4次的培土，第一次一般在大葱长到30公分左右时培土5公分左右，第二次一般在大葱长到40公分左右时培土10公分左右，第三次一般在大葱采收前3周左右时培土10公分左右，此后培土根据大葱的实际情况灵活决定。

但需要注意的是，大葱培土的时间应当尽量选择葱叶较为柔软的傍晚时进行，每次培土的高度应当控制在“只埋叶鞘、不埋葱心和心叶”的合理范围内，每次培土时要注意避免取土过深而造成大葱根系发生挖断或损伤。

五、大葱的水肥管理技巧

大葱的水肥供应状况直接决定着大葱的长势、产量和品质。

1、大葱的施肥管理

在底肥管理上，栽种大葱施肥应当以腐熟农家粪肥或优质有机肥为主，氮磷钾大化肥为辅、中微量元素为补充。一般来说，播种育苗时，可以按照每亩10-15公斤氮磷钾复合肥或4-6公斤尿素的用量方法进行施肥；大葱移栽定植时的底肥可以按照每亩4000-5000公斤农家粪肥+30-40公斤过磷酸钙+15-20硫酸钾的用量方法施足，对于缺素的地块还应当逐步根据缺素种类补充中微量元素肥；在追肥管理上，前期施肥应当以氮肥为主促进地上茎叶生长，在葱白生长旺盛期时要按照钾肥为主、氮肥为辅的原则进行施肥，一般来说，大葱生育期内需要追肥3次左右的追肥，追肥用量要根据土地肥力、大葱长势强弱灵活增减，追肥原则以“少量多次”为佳；除此之外，为了提高大葱的产量、改善大葱的品质，同时也为了健壮苗株、预防早衰，在大葱生长中后期应当注意通过叶面喷施磷酸二氢钾、氨基酸等叶面肥来为大葱补充养分。

2、大葱的浇水管理

大葱在播种后到出苗前，应当注意经常在早晚淋浇小水来保持苗床始终湿润，在齐苗后的幼苗期时，只要土壤不干旱、苗株中午不萎焉建议适度控水来促进根系发达、苗株健壮，在大葱移栽定植后要注意浇透定植缓苗水，此后根据天气降水情况和土壤干旱情况灵活浇水，浇水可以按照土壤见干见湿的原则进行，浇水的方法以小水勤浇、喷滴灌、隔行隔垄浇水为佳，每次浇水后要注意及时划锄松土促进多余水分蒸发，以防土壤发生板结影响根系正常生长。

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