蛇豆是攀缘性藤蔓草木植物，每年春季4到5月种植，全生育期在180～200天左右，亩产量可达到4500公斤。其种植技术与种植过程如下：

播种育苗

蛇豆可以在露地直播种植，但为了提早上市和提高产量，一般采用育苗移栽的方法进行种植。

营养土：采用营养钵的方式进行育苗。育苗前先准备营养土，配制方法为：菜园土5份、腐熟农家肥或发酵的饼肥3份、沙壤土2份混合拌匀。

播种：准备好高20厘米，直径10厘米的育苗杯，将配制好的营养土装入营养杯内，码放好后浇透水，每杯播一粒种子，覆盖1厘米厚的细土，盖上稻草，最后搭塑料小拱棚保湿保温。

育苗管理：播种后苗床里的温度保持在25～30摄氏度，一般3天左右即可发芽，出苗后及时去掉子叶上的种壳，如果白天温度高可以揭开拱棚的两头通风，夜晚再盖上。幼苗2片真叶时，要喷药一次，预防病虫害。

移栽定植

整地施肥：露地栽培一般在4月下旬至5月上旬。选择肥沃、疏松的沙壤土地块，施足底肥，每亩施腐熟的农家肥2000公斤，复合肥30公斤，过磷酸钙40公斤，硫酸钾10公斤，在移栽前7天整好地。

移栽：幼苗长到4～5片真叶就可以移栽了。移栽时要带土，以免伤到根系。移栽密度为行距200厘米，株距为80厘米，每亩定植800～1000株，栽后浇足定根水。

水肥管理：蛇豆苗移栽7天左右，要施一次促苗肥，每亩用发酵后的饼肥30公斤或者三元复合肥20公斤开沟埋施，配合用0.5%的磷酸二氢钾进行叶面喷施。

栽培管理

搭棚架：蛇豆是蔓生植物，藤蔓发达生长旺盛，分枝能力强，需要搭棚架才能保证优质高产。一般要搭平顶棚架，架高在2.5米左右，棚架顶部用铁丝固定，防止散架。当蛇豆苗主蔓长到50厘米时，要及时人工引蔓上架，上架后随着主蔓侧蔓生长，要进行引蔓，将其均匀分布在棚架上。

田间管理：藤蔓上架后，生长很快，需肥量也增大，要及时追施有机肥，浇水，保持土壤湿润，果实期每采摘一次要施一次肥，同时要除草，蛇豆根系发达，除草不能机械操作，只能人工手拨。蛇豆的病虫害不多，主要的虫害有蚜虫，主要病害有霜霉病、白粉病、枯萎病，如有发生，用相关的药剂防治即可。

适时采收：蛇豆定植后大约40天后就开始采收了，第一茬因为气温偏低，需要20天左右才能成熟，随着气温升高，以后每隔10天左右就可以采收一茬了，如果不及时采收，会迅速老化，口感和品质就会大大降低。