说起常食用的瓜果菜，在我们的认知里大部门都是外观漂亮、口感香甜的。但总有一些不仅长得不好看，味道更是赛过黄连，可在人们的餐桌上却也占据了一席之地。说到这很多人已经想到农知君要说的蔬菜了，那就是“苦瓜”。

苦瓜源于印度，但是其以高强的适应性，如今已遍布热带温带地区，更是以养生保健型蔬菜在特殊蔬菜中牢牢抓住消费者。同时，在日常生活中除了做蔬菜，它还被广泛应用于其他领域，如苦瓜片饮品、苦瓜提取物等等。优质的苦瓜似乎也能成为种植户的致富品种，尤其是随着出口日韩欧美的增加。但无论苦瓜能带来多少效益，如果想要种植首先要管理好，产量高、品质优，才能取得良好的收益。

今天，农知君针对做出口苦瓜的来说说苦瓜的种植管理和注意的事项，以供菜农朋友们参考。

品种选择

品种是决定产品品质的先决因素，尤其是在出口农产品中。首先做订单生产的，应该按照进口方要求选用指定品种。如果进口方未指定栽培品种的，我们就应该选择优质、抗逆性强、适应性广、商品性好的丰产品种。培育出从感官上看着瓜条充分膨大，外皮嫩绿，光泽好的产品。

种前准备工作

在选择土地上，我们应该避免重茬，选择前两三年未种植过葫芦科作物的地块。同时，做好清园工作，将上茬作物及所有杂物清除出园区。然后，进行土壤耕翻，深翻土壤25～30公分，整平耙实。整地，露地采用起垄栽培或平畦栽培，畦宽1.3～1.5米，每畦2行；大拱棚按行距4.5 米左右整畦，畦宽80公分，中心开沟，沟上方距离地面2米处拉铁丝做架；日光温室按80～100公分起垄栽培。

温馨提示：结合整地施入基肥，一般每亩撒施充分腐熟的有机肥1500～3000 公斤、3个15的氮磷钾三元复合肥50公斤左右、中微量元素肥40公斤左右，有条件的可同时使用生物菌肥。

种子处理

之所有把苦瓜种子处理单独拿出来，主要是鉴于苦瓜种子种皮较厚硬需要处理催芽。首先将种子倒入55摄氏度的热水中烫种15分钟左右，然后温水中浸种4～6小时，置于30摄氏度环境中保湿催芽，等到70 %左右的种子露白后即可播种。而如果购买种苗的朋友们只需选择合适品种的健康苗即可。

育苗管理

在育苗方式上一般有三种方式，即苗床育苗、穴盘育苗、营养钵育苗，可根据自身条件选择不同的育苗方式，接下来我们来看看三种育苗方式的简单技术。

★苗床育苗：准备无病虫源沙壤土50 %，优质腐熟农家肥50 %，3个15的氮磷钾三元复合肥0.1 %，然后制备成苗床土。先将苗床浇透水，然后将催过芽的种子均匀撒于苗床内，覆2公分左右的细土。

★穴盘育苗：首先是营养土配制，比例为2份草炭加1份蛭石，再加适量的腐熟农家肥。然后，将催芽后的种子点播于穴盘中，播后覆1～2公分细土。

★营养钵育苗：同样是首先配制营养土，选用无病虫源的营养土占三分之一、炉灰渣（或腐熟马粪，或草炭土，或草木炭）占三分之一，腐熟农家肥占三分之一。将催芽后的种子点播于营养钵中，播后覆1～2公分细土。

育苗小建议：一是温度管理，出苗前白天适宜温度30 ℃～35 ℃，夜间20 ℃～25 ℃；出苗后白天适宜温度20 ℃～25 ℃，夜间15 ℃～20 ℃；定植前5～7天白天适宜温度20 ℃～23 ℃，夜间15 ℃～18 ℃。二是水分管理，一般为见干见湿，视苗情和墒情来定。

在定植前如何判断一棵好苗子呢？主要是从外观上判断，一棵好的壮苗一定是子叶完好，茎粗壮，叶色浓绿，根系发达，无病虫害，无机械损伤。苗龄35 ～40天的苗子一般有4～5片真叶，株高达到10公分左右，且根系发达。 有了一棵好苗，接下来农知君就来说说定植及以后的管理。

定植

定植时间选择：一般选择晴天上午定植。露地一般在4月中下旬至5月上旬定植；日光温室一般在10月下旬至11月中旬；大拱棚一般在3月下旬至4月上旬定植。

定植方式：若选择支架式栽培，可选择大小行种植，大行1.2米左右，小行70公分左右，株距50公分。若选择棚架式栽培，行距4米左右，株距80公分。

肥水管理

待缓苗后浇一次缓苗水，然后蹲苗处理。等根瓜坐住后，结束蹲苗，浇一次透水，以后每5 ～10天浇一次水。等到开始坐瓜后，改为5～7天浇一遍水，每隔10～15天随水冲一遍肥，可选用磷酸氢二铵、硫酸钾等，用量为磷酸氢二铵20公斤左右，硫酸钾15 公斤左右。同时根据苗情，可喷施中微量元素肥。

植保措施

不管是种植什么作物，我们的防治原则一直都是“预防为主，综合防治”，不管是内销还是出口，在防治上我们都应该优先采用农业措施、生物措施和物理措施防治，同时结合科学、合理的化学防治，只有这样才能起到预期的效果。

对于设施栽培，我们一直呼吁做好夏季的高温闷棚和土壤消毒。而对于高温闷棚和土壤消毒的方法，农知君在之前的文章中曾多次单独介绍过，如果感兴趣的朋友可以查阅一下，在此不再赘述。接下来，主要说几种常用的物理和生物防治苦瓜上常见害虫的方法。

防虫网：主要是起到阻止白粉虱、斑潜蝇、蚜虫等害虫进入棚室危害，建议选用40目以上的防虫网，将防虫网罩在大棚通风口和入口处，如果是露地栽培，可设置在网架上。

银灰膜：主要是驱避蚜虫、粉虱等害虫，棚内悬挂或棚外条状覆盖银灰色膜条。

色板：主要是设置黄色粘虫板，以诱杀粉虱、蚜虫和斑潜蝇等害虫。悬挂于植株上方10公分处，每亩地放置40块左右。

灯光诱杀：主要是诱杀棉铃虫、甜菜夜蛾、金龟甲等害虫的成虫。

生物防治：首先介绍几种生物制剂，如苏云金杆菌、棉铃虫核型多角体病毒等可用于防治棉铃虫等鳞翅目害虫；其次是利用天敌，如利用天然的瓢虫，还有就是释放丽蚜小蜂。

苦瓜进口国以欧美日韩为例农药最大残留限量要求

对于化学防治，这里农知君将不以文字形式展开来说了，因为说的是出口苦瓜的管理，所以农知君将以表格的形式来给大家展示下苦瓜进口国以欧美日韩为例农药最大残留限量要求和出口这些国家的苦瓜主要有害生物化学防治的方案，以供菜农参考。

出口欧美日韩的苦瓜主要有害生物化学防治的方案

最后农知君对苦瓜管理中几个容易被忽略的小环节做下提醒。

整枝打杈：这是个必要而又基础且枯燥的活，以主蔓结瓜的摘除侧蔓；以侧蔓结瓜的视密度大小整枝，留7～8个蔓，同时要适当摘去下部老叶、病叶、弱蔓。

授粉：要想取得好的产量和品质，授粉是个不可听之任之的工作，这里建议人工授粉或者熊蜂授粉，而从省时省工省力角度来说，农知君还是推荐熊蜂授粉。棚室内开花达3%～5%时，释放熊蜂，每亩地放蜂30～35头即可满足授粉需求。

采收：合理控制和及时采收，对商品性影响很大，对于苦瓜，一般授粉后半月左右，瓜条就会充分膨大，此时外皮嫩绿，光泽好，要及时收获。