火龙种植技术和管理(瑞都红玉“顺行水平龙干形”简易避雨栽培表现及技术要点)

瑞都红玉“顺行水平龙干形”简易避雨栽培表现及技术要点

基金项目 现代农业产业技术体系建设专项(CAＲS － 30 － 1);科技创新能力建设专项(KJCX20140110);北京市科委重大项目(D131100000113001)。

瑞都红玉是北京市农林科学院林业果树研究所选育的早熟葡萄新品种(良种编号为京 S － SV － VV －030 －2014)，其果实为红色、极早熟并有典型玫瑰香味，是目前综合特性表现较为突出的早熟、红色系、玫瑰香型新品种。采用“顺行水平龙干形”栽培模式 ，使得该品种的优良特性能够充分展现，现将该品种“顺行水平龙干形”简易避雨栽培技术进行介绍，以供参考。

1 试验地概况

试验地位于北京市平谷区马昌营镇，属暖温带半湿润大陆性季风气候，四季分明，热量适中，光照充足;无霜期约195 d，≥10 ℃的活动积温为 4 500 ℃;年日照时数为 2 750h，年降水量625 mm;年均气温 11． 5 ℃，最暖的 7 ～8 月平均气温 24．7 ℃，8 ～9 月份降雨量 220 mm。试验地块为潮土类型，砂壤土，通透性好，适于种植葡萄，葡萄园地势平坦，土壤肥力中等，pH 6．9，有机质含量 11． 6 g/kg。采用“V”形架和“T”形架式(顺行平棚架)，“顺行水平龙干形”整形，简易避雨栽培，滴灌供水，株行距为 1．5 m ×3．0 m(后有间伐)。

2 瑞都红玉栽培表现

2．1 物候期 瑞都红玉在北京地区 4 月中下旬萌芽，5 月下旬开花，7 月中旬果实开始变软，8 月中旬果实成熟，新梢的始熟期在 7 月下旬至8 月上旬(表 1)。

表1 瑞都红玉在北京地区的物候期 月 －日

2．2 果实经济性状 该品种在单篱架栽培、短梢修剪情况下，表现为果穗中等，平均427 ～575 g，果穗紧密度中等，穗形规整，平均单粒重 5．6 ～6．1 g，果粒长圆形或椭圆形，果皮红色 －紫红色，果皮薄、脆，果皮稍有涩味，果粉厚度中，果肉质地较脆，硬度中，果肉有浓郁玫瑰香味，可溶性固形物含量为18．0%以上，可滴定酸含量0．37% ～0．57%，固酸比 34． 21 ～50．00，香甜适口(表2)。

表2 瑞都红玉在北京地区的主要果实经济性状

2．3 生长结果习性 该品系生长结果习性比较稳定，发芽率为 61．04% ～63． 75%，结果枝率为 62． 50% ～81． 55%，结果系数为1．14 ～1．65。在葡萄埋土栽培地区，其结果习性均在正常范围之内(表 3)。

表3 瑞都红玉在北京地区的生长结果习性

2．4 抗性、适应性 瑞都红玉适应性和抗性同大多数欧亚种葡萄品种相当。在避雨栽培条件下，瑞都红玉的主要病害为白粉病及灰霉病，稍有二星叶蝉、红蜘蛛和蓟马为害，各年份间表现稍有不同，良好的架面通透条件下，上述病虫害均在可控范围内。

3 主要栽培技术要点

3．1 园址选择 选在土壤通透性能强的砂壤土、壤土上，以更好地控制土壤湿度，减少夏季枝蔓的无效生长，更有利于葡萄品质提高。

3．2 栽植方式选择及枝蔓管理 为增强树体贮存营养，建议采用“顺行水平龙干形”整形，篱架或棚架栽培均可。篱架栽培的行距以2．5 ～3．0 m 为宜，株距1．5 ～3． 0 m，土壤地力好的株距应适当加大，可采用直立叶幕或“V”形叶幕。棚架栽培时，行距3．0 m 左右，株距3．0 ～6．0 m，可根据栽植地区的热量和地力情况适当增减，采用水平叶幕，枝蔓成形满架后，采用短或极短梢修剪。在埋土区，要将单龙蔓基部 1． 0 ～3．0 m 作为倾斜上架专用的埋土作业带，篱架短棚架长，抬升角度以小于 15°为宜，直至过渡到水平架面。每行树均以顺行的龙干来培养主蔓，行间更有利于机械田间作业。当主蔓延伸到架面高度时，即“V”形架开口处、棚架顶或以下 20 ～30 cm 处时，主蔓则呈水平状态向前生长，故称“顺行水平龙干形”。水平主蔓上的结果母枝间距以 20 ～30 cm 为宜，不宜过密，否则影响通透。整形过程中，在滴灌供水方式和避雨栽培配合下，充分成熟的 1 年生枝条的剪留长度(主蔓长梢)可达3 m 或更长，使得葡萄当年的有效生长量有效提高，树体成形与传统栽培相比进度并不慢，“V”形架时管理到位的较传统整形方式还要更快些。

3．3 灌排系统设置及水肥管理 给水采用滴灌供水系统，建议采用滴头流量为1．7 L/h 左右的压力补偿滴灌带，距定植行正中心离地高40 ～60 cm 处，拉紧钢丝，用专用卡卡直。对于降雨量大或雨水相对集中的地区在行间挖好排水沟，必须能将集中降水排出，要求定植行内 40 cm 宽、40 ～60 cm 深度的土壤含水量完全可控。

滴灌供水条件下，土壤的干湿变化相对较缓和，根据不同的土壤保水能力和当地的蒸散强度，滴灌频次和每次的滴灌量可稍有变化。通常，每年生长季初期的几次滴灌应加大供水量，以尽快完成形态建成，供水深度应达到主要吸收根系分布层，在 40 ～60 cm(不同地区和不同管理方式差别较大)，随后应以保持适宜土壤含水量为主进行滴灌，到果实转色期(变软或绿色变浅)后，适当减少滴灌量和频次，保持土壤含水量为 60%左右为宜。该品种在果实膨大期对水肥较为敏感，可根据生产果品商品目标和具体树势情况，适当追施 1 ～2 次沤制的液体粪肥，以增大果粒。建议秋施(采收后)基肥并结合土壤深翻，基肥以腐熟的有机肥为主，施入量为 30 ～60 t/hm 2 ，以隔年单侧施肥为好。

3．4 简易避雨棚设置及管理 设架时可采用钢管、钢丝与竹片结构或水泥杆与竹木结构的简易避雨方式，注意单独每个小区最好成矩形，并在南北东西 4 个方向均有地锚落地，纵横各方向的拉丝均接紧，使小区成为一个受力的整体，以增强风载能力，提高稳定性，增加架材的使用寿命。每个生长季节在葡萄开花前后，或根据当地主雨季时期和园区的病原菌群数，确定上膜时间，北京平原区在 6 月初上膜即可。建议采用 0．04 mm 的强弹力、高通透性棚膜，每个生长季节均使用新膜，雨季过后即可去膜。

3．5 土壤管理 行内用草或园艺地布覆盖，以减缓土壤湿度剧烈变化，每年或隔年撒施有机肥结合深翻;行间无深排水沟时建议采用自然生草，不定期割草。

3．6 病虫害防控 简易避雨栽培条件下，防治目标主要是白粉、灰霉，同时包括蓟马、叶蝉等虫害，应以农业防治和物理防治为主，加强园区的整体通透性能(尤其是果穗的通透性)，减少枝叶密度，提高结果部位，清园彻底、合理利用好铲除剂等，配合关键时期合理使用化学农药防治的方法进行病虫害控制。通常，每年 3 ～5 次化学农药防治基本可控制主要病虫害，特殊年份针对白粉或虫害增加 1 ～2 次化学防治。

3．7 花果管理 瑞都红玉的成花良好，花序量较大，也较松散，可根据树势情况或早或晚进行疏除花序或果穗。每个新梢建议只留 1 穗果，每穗果在适当时期疏除些小副穗，每穗留果量以 70 粒左右为宜。建议选用有通气孔的专用塑料袋，套袋前清除果穗上残留的花后残体(花药等)并适当用药剂保护。

阳光玫瑰葡萄

瑞都红玉成熟后的挂果期较长，香气和硬度在中后期更佳，不宜过早采摘，通常在可溶性固形物含量达 17% ～18%时采摘。