大葫芦为一年生草本、茎蔓生、须根系作物，栽培历史悠久。由于技术比较复杂，栽培面积甚少，只有塔子沟乡南山村每年种植面积百亩左右，当地农民有着丰富的栽植经验，优质产品深受消费者欢迎。葫芦瓢是家庭中比较实用的容器和炊具，葫芦籽仁可做高级糕点用，葫芦茬口为好茬，利于多种作物生长。

（一）地块的选择与整地

大葫芦具有耐瘠薄、喜温等特点，对地块要求并不严格，可选择中等肥力的二坡地栽培。播种前，先挖成75厘米见方大埯，深约30厘米，行距130厘米，株距150厘米，一亩地330埯。埯子挖好后，回填入熟土时与农家肥拌均匀，亩施入农肥4方，为保墒用脚稍踩一下，处于待播种状态。

（二）种子处理

选大小相同成熟度好的种子，播种前催芽处理。方法是：将种子倒入开水中，半分钟后捞出，放入盆内，用干净的泞巾盖好，放在火炕上催芽，约6天后种子露白即可播种。

（三）播种与苗期管理

播种时间5月5日一20日，立夏至小满节气之间为适宜的播期。播种前将待播埯子浇上水，水渗后播种，每埯播种13-15粒，亩用种量0.5公斤，覆土3.3厘米，第二天用脚轻轻踩一下。播种至出苗约8一10天，籽叶期可间第--次苗，每埯留苗6-7株，5-6片真叶期间第二次苗，每埯留2-3株，团棵期选健壮的单株定植，每埯保留1株。

（四）施肥

大葫芦一生可铲3-4遍，铲地不宜过深，以免伤根，多用人工拔草方法除草，亩除播种时施入口肥磷酸二铵20-25公斤外，待秧上的葫芦长出后，亩追施尿素17.5-20公斤。

（五）搭架与整枝

秧苗长到60厘米高时是拉蔓的时期，用结实的架材搭成三角架型，架高165厘米，进入旺长期，一昼夜可长出一片叶子，但要随时抹掉腋芽，促使主茎向.上生长，蔓长超过三角架3片叶时打顶尖，而且超架的三片叶腋中都可着生葫芦，待葫芦长到碗口大左右时，选择形状正，生长健壮的幼瓜保留，每株保留1个，其余的摘掉，同时将腋芽抹掉，以免争水、争肥，影响生长。

（六）授粉

葫芦是雌雄同株异花生长的作物，花期必须采取人工授粉方法，才能提高座果率，人工授粉以下午3-4时为宜.随着保留葫芦逐渐增大，茎蔓延长，架上葫芦下坠与地面接触易烂底部。为防止底部霉烂，应及时用秫秸等物将葫芦垫起来。

（七）采收

秧苗自然死亡后，约9月初即可采收，采下葫芦放阴凉干燥处半个月左右，如瓢用从中间锯开，即为葫芦瓢，然后将里面种子取出，整理好待沤。

（八）沤制方法

根据产品多少挖坑，将瓢立着摆放在坑内，上压秫秸石块，放满水，沤制12-15夭后，手摸瓢内的瓤烂了，是沤好的标准，可捞出用铁勺将瓠刮掉，同时将外面的皮--同刮掉。加工好的瓢不能日晒，置阴凉处两天后再进行晾晒，晾晒前在地上铺上秫秸，在秫秸上晾晒，以免弄脏葫芦瓢影响销售，晒2-4天将瓢翻动继续晾晒，瓢晾晒经过2-3次露水搭后，瓢色泽好，商品性也好。

（九）套种其他作物

葫芦为稀植作物，为有效利用土地，增加收入，在行与行之间可套种葫萝卜、芥菜、大葱、大蒜等作物，其效益可观。

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