文章从长期种植实践中总结出一套辣椒标准化栽培技术。包括辣椒对环境条件的要求、品种的选择、土壤施肥方案、田间管理具体步骤与方法、非侵害性病害防治。

1 辣椒对环境条件要求

环境条件涉及到温、光、水、气、肥、土等因素，辣椒是喜温蔬菜，不耐霜冻和高温；喜中光，耐弱光怕强光；根系不发达，怕旱怕涝，空气湿度大易落花落果。

2品种选择

近年来温室种植较为普遍的是牛角椒和圆椒品种。选用的品种要具有以下特性:①耐低温、耐弱光、耐湿、抗病;②大果型、耐贮运的品种;③株型紧凑、适合密植;④结果期长、产量要高。

牛角椒品种:37-74:产地:荷兰瑞克斯旺，无限生长，果实羊角形，淡绿色（俗称黄皮椒），耐寒性好，连续坐果性强。在正常温度下,长度可达20~25cm,直径4cm左右，外表光亮，商品性好。单果质量80~120g,辣味浓，口感特好。

长剑:日本引入优良杂交一代，早熟，粗长大羊角型，果实浅黄绿色，前期坐果集中，后期不早衰，连续坐果能力强，果长28~36cm,粗5~6.5cm,最长可达40cm以上，单果质量100~150g,最大单果可达200g以上，辣味适中，抗病性强，商品性极佳，产量极高，适合春秋露地，拱棚和温室种植。

龙禧一号：植株长势旺盛，株型紧凑，节间短，膨果速度快，极早熟，低温、弱光下坐果集中，连续坐果能力强，果皮浅黄绿色有光泽，果型顺直美观，果肉厚，果皮薄，果长24~30cm,果肩宽5cm左右,单果质量100g左右,抗病,高产，是北方越冬温室种植的优良品种。

维维尔：植株生长势稳健，节间短，适合早春和秋冬日光温室种植。坐果率高，果肉厚，汁多，果实长方形，长15~16cm,直径10cm,平均单果质量160~180g。果实硬,果皮光滑亮度好，色泽鲜艳，商品性好。该品种抗病，在低温下坐果良好。

3田间农艺管理

3.1起垄栽培；起垄,大小行栽培。辣椒种植行距一般是大行80cm,小行60cm。一般0.067h㎡栽植2500~2700株,株距为35~45cm。

3.2定植；（1）确定好株行距后,在畦面或垄上开定植穴,为快速缓苗,促进根系生长,可在定植穴内撒施肽素活蛋白有机肥料,0.067hm2撒施15~20kg,撒施后与土拌匀,准备定植。

（2）定植前用质量分数为96%恶霉灵1000倍液配加0.136%芸苔•吲乙•赤霉酸（碧护）15000倍液蘸根消毒。选择壮苗,在晴天上午定植，定植完毕后浇大水,每0.067h㎡地随水冲施EM菌剂沃地菌丰10L,补充有益菌。

3.3定植后管理

3.3.1合理控温；定植后缓苗前白天温度28T~32T,夜间18T~20T，缓苗后白天27T~30T,夜间15T~17T，

3.3.2覆盖地膜；选择白色或蓝色的透明地膜。

3.3.3及时防疫；为防止病害发生，间隔10~15d喷施质量分数75%百菌清600~800倍液2~3次。浇第二水时每0.067hm2地冲施“壳聚糖”（植物生长复壮剂）10L。“壳聚糖”被誉为植物健康疫苗,可促使根系生长,修复栽培过程中受伤的根系组织,提高作物的抗逆能力。

3.3.4定植后立枯病的防治；辣椒定植后出现立枯病而死苗的现象是连作地块较为普遍的现象。为了提早预防,在浇完缓苗水以后,用质量分数56%甲硫恶霉灵1500倍液,配加72%甲霜灵锰锌600~800倍液及时灌根预防。

3.4开花期管理

3.4.1温度控制；开花期间白天温度25T~28T,夜间13T~15T。

3.4.2开花前；叶面喷施质量分数为99%禾丰硼1500倍液,配加99%细胞分裂素15000倍液,促进花芽分化,提高坐果率。

3.4.3开花时；叶面喷施质量分数3.5%果神五号坐果剂300倍液,提高坐果率。

3.4.4吊蔓；辣椒在长到60~80cm高时进行吊蔓,辣椒一般留4~5根主枝,圆椒一般留3~4根主枝,每一根主枝都要分别用细绳吊起。

3.5结果期管理

3.5.1温度控制；坐果期间白天温度25T~28T,夜间13T~15T。

3.5.2整枝；牛角椒一般留4~5根主枝,圆椒留3~4根主枝结果,多余侧枝应摘除。等下部果实采摘后底部的侧枝和老叶片也一并摘除,以增加通风透光和减少营养消耗。

3.5.3浇水施肥；温室辣椒栽培的浇水追肥,要注重有机肥和生物菌肥，正常生长情况下,0.067h㎡冲施含有有益菌的有机肥料肽素活蛋白20kg,合理搭配化学肥料（斯沃氮磷钾20-20-20或13-7-40大量元素水溶肥10kg/0.067h㎡），尤其在深冬低温期间，要以养护土壤和生根养根为主，并严格控制化学肥料的用量，避免施用高氮和激素类的肥料伤根而导致减产。

4非侵染性病害防治

4.1 落花落果；前期有的先是花蕾脱落，有的是落花，有的是果梗与花蕾连接处变成铁锈色后落蕾或落花，有的果梗变黄后逐个脱落；有的在生长中后期落叶，使生产遭受严重损失。

发生原因；温度过高或过低，影响花芽分化；土壤干旱，影响花芽正常分化。很多菜农误认为辣椒在没坐住果之前不能浇水，导致花期土壤干旱而不坐果；植株旺长，养分分配不均，大部分养分供给茎叶生长，而供应花器的营养跟不上。在开花期间喷施某些防治灰霉的农药也会导致坐果率降低。

解决措施；合理控制温度，辣椒在开花坐果期间白天温度25T~28T,夜间13T~15T，在开花之前合理安排浇水,保持土壤湿度，到普遍开花时则不可浇水；如果出现拔节旺长的现象,叶面喷施20%光合菌素生长调节剂1500倍液；开花期间谨慎喷施杀菌剂和杀虫剂,为提高坐果率高叶面喷施3.5%果神五号坐果素300倍液能有效提高坐果率。

4.2畸形果；危害症状；辣椒畸形果与正常果相比有差异,如扭曲、皱缩、僵小、畸形等,横剖果实可见果实里种子很少或无,有的发育受到严重影响的部位内侧变褐色,失去商品价值。

发生原因；土壤干旱,影响花芽正常分化；温度不合理,温度长时间高于35T或长时间低于13T易形成畸形果。

解决措施；合理浇水,保持土壤湿度；在开花前和花期,温度控制至关重要,如果在冬季低温时期,要加强保温,使夜间温度不低于13T,如在高温期间，则加大通风或加盖遮阳网降温；在上述前提下，叶面喷施0.136%芸苔•吲乙•赤霉酸(碧护)15000倍液，配加21%优果硼1500倍液，以促进正常花芽分化，减少畸形果的发生。