为什么天鹰椒辣度越来越淡？
时间：2024-05-11 09:07:18
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为什么天鹰椒辣度越来越淡？
天鹰椒是一种品味极高的蔬菜，油份多、辣味强，素以辛辣出名，以富含辣椒素著称。然而，人们感觉到天鹰椒辣味越来越淡，没有过去那么辣了，这是为什么?
天鹰椒辣味渐淡的原因很复杂，但从栽培角度讲有以下几个原因：
(1)施入磷肥、氮肥过多。磷肥施入多的植物糖分含量高，如甜瓜、甘蔗等作物磷肥施入多，作物甜度高，而对辣椒来讲需要氮磷钾的比例是：1：1.1：1.3。然而在生产上实际投肥以氮、磷为主，而忽视了钾肥，这是辣味变淡的原因之一。
(2)天鹰椒生长养分合成，除氮、磷、钾三要素外，还要有多种微量元素参与，如铁、锰、锌、硼、硫，这些微量元素不但防病，而且有利于养分合成，生产上很少有人配比施入微肥，这也是辣味变浅的一个原因。
在生产上投入肥料，必须氮、磷、钾按比例施入，再配以各种微肥。特别是多施有机肥，使天鹰椒能得到所需的各种微量元素，从而提高产量和质量。
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