藿香又名排香草、把蒿、猫把蒿，属唇形科多年生草本植物，主要分布于辽宁、吉林、广东、四川等地。藿香含挥发油、胡椒酚甲醚、微量鞣质及苦味质，挥发油中主要成份为草蒿素。根、茎、叶均可入药，具有祛暑化湿、和中止呕等功能，主治感冒、头疼、呕吐、泄泻、口臭、痢疾等症。藿香是辽东山区传统食用山野菜品种之一，可凉拌、炒食。由于藿香野生资源分布分散，不易采收，人工栽培发展前景十分看好。

1 生物学特征

株高40～110厘米。茎直立，四棱形，略带红色。叶对生，椭圆状卵形或卵形，长2～8厘米，宽1～5厘米，先端锐尖，基部圆形或略带心形，边缘具不规则钝锯齿，齿圆形，上面无毛或近无毛。项生总状花序，花冠唇形，紫色或白色，长0.8厘米左右。花期6～7月，果期 8～10 月。

2 生长习性

藿香喜欢生长在温暖湿润、土壤肥沃疏松、排水良好的山坡、山脚湿地、田边及沟旁等处。

3 栽培技术

3.1 选地整地

藿香幼苗怕光，应选择排水良好、土层深厚，富含腐殖质，pH值为6左右的沙壤土进行栽培。播种前一周将地块进行深翻，667平方米施入优质农家肥2000千克做基肥。由于藿香种子较小，播种前需精细整地，耙平土面。

3.2 播种时间

露地栽培，4月初进行播种。温室栽培，可根据产品上市时间，适时进行播种。播种时，气温以20～25℃为宜。

3.3 播种方法

可以采用直播和育苗移栽两种方式。直播省工省时，但用种量较大；育苗移栽，苗齐苗壮，但用工量较大。生产中可根据实际情况选择适当播种方法。

3.3.1 直播。按照35～40厘米起垄，将垄台和垄帮踩实。在垄上开沟，沟深2厘米左右。由于藿香种子较小，为确保播种均匀，可将种子与细沙按照1∶4混合后均匀播入沟内，播后覆细土0.5～1厘米，将土面压实。温度20℃左右，一般7～10天出苗。

3.3.2 育苗

①作床。选择土质疏松、肥沃、排灌方便的平坦地块，做成宽1.5米的育苗床，苗床长度根据地块情况而定。苗床铺腐熟的优质农家肥6厘米左右，翻耕细耙后踩一遍床面，打底水后进行播种。播种后覆盖细沙1厘米左右，灌水后覆盖1.5厘米左右的稻草。插上弓条，扣上棚膜，以利于保温、保湿、遮光。

②苗床管理。出苗前保持床面湿润，温度白天控制在20～25℃，夜间15℃，较高的温度能够促进出苗整齐。7天左右出苗。出苗后撤下覆盖稻草，白天打开小拱棚棚膜，床温保持在15～20℃，夜间保持在10℃左右，水分保持见干见湿。及时拔除苗床杂草。株高1厘米时进行间苗，2厘米时定苗，3厘米时降低苗床温度和湿度，开始炼苗，以利于培育壮苗。

3.4 定植

炼苗7天以上，当株高4厘米左右时进行定植。定植前1天将苗床灌足水。起苗时连根带土挖起。定植时要选择整齐一致的幼苗。培土后灌定植水，水渗下后封埯。株距30厘米，每穴2-3株苗为宜。

3.5 田间管理

3.5.1 温度管理。反季设施栽培，定植时外界气温较低，要加强保温，提高棚室内温度，促进缓苗。白天 25～30℃，夜间 15～18℃。缓苗后，白天温度25℃左右，超过30℃放风，夜间10℃左右。

3.5.2 水分管理。缓苗后灌一次水，加快根系生长。藿香食用部分为嫩茎叶，土壤缺水，茎叶易老化，因此要加强浇水，保持土壤湿润。可根据天气状况和植株长势，每10天左右浇一次水。

3.5.3 中耕除草。根据田间杂草生长情况，及时人工除草。

3.5.4 追肥。缓苗后进行第一次追肥，追肥以氮肥为主，为保障品质，施用稀释的有机肥。追肥与灌水相结合，每灌一次水，随水追施有机肥，每667平方米施用500千克。

3.5.5 病害防治。做好前期病害防治，出现角斑病时，用1∶1.5∶200倍波尔多液喷洒2～3次进行防治。褐斑病施用1∶1∶200倍波尔多液喷洒1～2次即可。后期要通过加强温湿度管理，提高植株的抗病性，控制病害的发生。

3.5.6 虫害防治。前期少量植株发现蚜虫危害时，可采取清理病株方式进行处理。危害严重时，可用10%的吡虫啉可湿性粉剂2000倍液喷洒。由于藿香食用部位为嫩茎叶，后期不能施用农药防治虫害。