台湾大青枣种植致富经(云南干热河谷区台湾青枣—芝麻间作栽培技术及效益分析)

云南干热河谷区台湾青枣—芝麻间作栽培技术及效益分析

台湾青枣为常绿小乔木， 是由毛叶枣经过育种家多代改良选育而成的优良水果品种，有“热带小苹果”的美誉 。 在云南干热河谷区由于光照充足、干热少雨等独特的气候条件，台湾青枣具有外观好、甜度高、口感好、品质优等特点，深受消费者欢迎。 加之台湾青枣速生快长，投产早、产量高，产品市场销路广阔， 大大提高了农民种植台湾青枣的积极性。 目前，域内青枣种植面积约 4 万亩，年总产量达 6 万 t左右，但长期以来均是按传统的、单一的纯种植栽培模式，导致土地利用率不高，综合效益不高，制约了青枣产业的可持续发展。 如何充分利用地力，挖掘潜力，使青枣生产向深度和广度发展，积极探索青枣立体经营栽培模式势在必行。

芝麻（ Sesamum indicum L. ）也叫胡麻，属一年生草本植物， 是我国重要的特色油料作物和重要优质农产品 。 芝麻中富含较多的油脂、蛋白、木脂类化合物，还含有甾醇、三萜烯、生育酚、芝麻素、芝麻林素等生物活性物质，具有很高的营养保健和医用价值，因此被誉为“油料皇后” 。 芝麻在我国有较长的栽培历史，最初生长在热带和亚热带地区，现在河南、安徽和湖北是我国芝麻的主要种植基地 。 目前芝麻的套种基本集中在大田农作物，如小麦、花生、甘薯、西瓜等，在青枣园的套种未见报道。 课题组根据芝麻的生长特点， 结合云南干热河谷区当前青枣产业发展现状，就青枣果园间套种芝麻技术做了部分研究，现介绍如下。

1 试验区概况

试验区云南元谋干热河谷地处滇中高原北部，属南亚热带干热季风气候，干湿季分明，光热资源充沛，全年无霜 。 据多年气象资料，域内年平均降雨量613.8 mm ， 85% 降雨集中在 5~10 月， 年蒸发量为3 911.6 mm ；年平均温 21.9 ℃ ，最热月月均温 27.1℃ ，最冷月月均温 14.9℃ ； ≥10 ℃ 的年积温 8 003℃ ，年日照时数 2 670.4 h 。 试验地为红壤土； pH 为 6.03 ；基本肥力状况为有机质 31.17 g/kg ， 全氮 1.76 g/kg ，碱解氮 137.74 mg/kg ， 有 效 磷 16.73 mg/kg ， 速 效 钾131.02 mg/kg 。

2 台湾青枣—芝麻间作栽培技术

2.1 选种用种

台湾青枣—芝麻间作时芝麻品种选用河南省农业科学院芝麻研究中心培育而成的高产、 稳产、优质、多抗、早熟品种“豫芝 11 ”；台湾青枣选用具有很好市场前景的品种“高朗”。 “豫芝 11 ”属单秆型品种，苗期生长健壮，发育速度快，株型紧凑，适宜密植；一般株高 155~175 cm ，花期 35~40 d ；种子卵圆形，千粒重 3 g 左右；种皮白色，纹路较细，含油量高 。“高朗”品种植株生长旺盛， 株高 1.6~2.0 m ， 冠幅在 3.0~3.5 m 之间，枝条粗壮，枝刺最少，短小，大部分节位上无刺，叶卵形，叶片大，叶面不甚平整，果实呈长椭圆形，口感好、品质优良，产量高，耐贮藏，早熟，干热河谷地区一般是 10 月上旬至第二年 1 月中旬成熟。

2.2 选地与整地

土质以选择 pH 5～7 ，土质疏松，土层深厚，排水良好、有机质丰富的砂壤土最佳。 选择排灌方便、光照充足、土地肥沃的青枣园。 初春 3 月在青枣回缩更新后用小型拖拉机深耕 0.3～0.4 m ，耙碎，于青枣种植行间开芝麻种植行（青枣种植密度一般采用 3 m×4 m或 4 m×4 m ，可根据实际情况确定芝麻种植行数），施足基肥后起垄，墒面宽 1 m （坡地种植可不起墒）。

2.3 适时播种，合理密植

适时进行芝麻播种是台湾青枣—芝麻间作栽培技术的关键。 台湾青枣生长速度极快，容易封行，在干热河谷区果实采收（每年 2～3 月）后，需对主枝进行回缩更新， 一般于 4 月进行一次萌芽前的全园漫水灌溉， 灌水后结合土壤墒情及时起垄进行芝麻播种，可于墒面开浅沟撒播芝麻 2～3 行，并覆土，行距40 cm ， 待芝麻幼苗 2～3 片子叶后进行第一次间苗，间隔 5～6 d 进行第二次间苗， 保证株距在 15~20 cm左右。 台湾青枣—芝麻间作套种模式一般为 2 行青枣之间种植 2 行芝麻 （见附图）。 青枣种植株行距为4 m×4 m ；芝麻种植株行距（ 0.15~0.20 ） m×0.4 m

附图 台湾青枣 - 芝麻间作栽培模式

2.4 田间管理

芝麻幼苗长出 2～3 片子叶后进行 1～2 次间苗，使其株距在 15～20 cm 。 在蒴果期后当芝麻主茎顶端叶节簇生，近乎停止生长时选晴天上午摘除顶芽，以掐去顶端 1 cm 以内生长点为宜。 生长期间由于雨季到来可不用专门灌水， 特殊干旱年份结合青枣需水进行 2～3 次灌溉。 间套作栽培期间芝麻主要病虫害有枯萎病、 芝麻茎枯病、 烟盲蝽， 青枣主要病虫害有白粉病、 绿盲蝽， 防治中可选用 50% 多菌灵可湿性粉剂 500 倍液、 70% 甲基托布津可湿性粉剂 500 倍液、 25% 烯啶虫胺可溶性粉剂 2 000 倍液、 1.8% 阿维菌素乳油 1 500 倍液等药剂进行青枣和芝麻的喷洒防治。

2.5 适时收获

芝麻成熟时正值青枣第一批花的初花期， 为不影响青枣的正常生长应在芝麻植株底部有个别蒴果裂开落粒，大部分叶片变黄脱落，有 2% 蒴果开裂时及时采收。 采收后割取的芝麻植株束成小捆，以 20 cm直径的小束（约 30 株左右）为宜，于田间或场院内，每 3～4 束架成棚架，各架互相套架成长条排列，以利曝晒和通风干燥。 晾晒时当大部分蒴果开裂时，进行第一次脱粒。 一般倒提小束，两束相撞击，或用木棍敲击茎秆，使籽粒脱落，如此进行 3～4 次，可以基本脱净。

3 效益分析

3.1 经济效益

台湾青枣—芝麻间套作 3 个月后， 1 hm 2 产芝麻籽 480 kg 。 按照 2019 年白芝麻籽 16 元 /kg 的市场行情， 根据附表可以计算出每公顷净收益在2 532~3 432 元之间。 以干热河谷区元谋县为例，目前青枣种植面积已达 1 667 hm 2 ， 该模式的全面广运用可增加果农收入 572 万元， 无论从产量产值来看， 还是从投工投劳所得收益来看， 在干热河谷区推广台湾青枣—芝麻间套作可有效促进果园增产增收。

附表 台湾青枣—芝麻间套作经济效益分析

3.2 生态效益

青枣园套种芝麻，可实现果园提早覆盖，阻止太阳光对地面的直射，减少土壤水分蒸发，同时，还可以抵挡雨水对地面的冲刷造成土地流失，达到保水、保土、保肥的作用。 另外，由于保水作用，又可以及时促进青枣树体正常抽发新枝，保证恢复树势，还可以防止杂草丛生， 减少因杂草丛生对肥料的吸取降低肥效，影响树体生产。 利用收获后的芝麻茎秆回田，促进土壤中微生物的生长活动， 可增加土壤有机质和氮、磷、钾等营养物质含量，改善土壤团粒结构，从而达到用地养地的目的。 由于芝麻属花期较长的蜜源作物青枣园套种芝麻还可以通过吸引、保护天敌，减轻病虫害，达到稳产保收效果。

3.3 社会效益

云南干热河谷是典型的生态脆弱带， 也是集中连片贫困区， 台湾青枣—芝麻间套作栽培技术可充分挖掘经济林果园发展潜能， 在改善果园生态环境的同时，增加了果农经济收入，加快了贫困地区的脱贫致富和云南绿色经济强省的建设。

4 结论

间套种是通过利用主作物的空间种植另一种作物， 或者在主作物生长发育过程中的空隙阶段进行种植。 通过芝麻与青枣园间套种栽培模式的探索，提高了土地利用率，增加了单位面积的土地产出，充分利用了投入成本，使青枣园由一年一熟变为二熟，提高了农民的经济收入。 本研究形成的青枣间作套种芝麻高效栽培技术，操作简单，实用性强，适用地区广，降低了栽培的成本，还可根据具体地块情况、种植品种特性适当调整种植方案，农民易学易懂，可在适宜种植青枣和芝麻的地区进行推广。