（一）藕田选择及整地施基肥

莲藕不宜连作，荡藕种植1次，连收3-4年，以后清理重新栽植。田藕应选择保水、保肥、富含有机质的黏壤土，水田水深不超过40m，淤泥层厚15-20m，排灌方便，阳光充足、避风；荡藕应选水流平缓、水位稳定、最高水位不超过1.3m、淤泥层达20cm以上的水面。若水面过大，周围应栽植芦苇等阻挡，以免大风急流伤害莲藕和花梗。

莲藕整地要深耕多耙，使田平、泥烂、杂草尽。藕田栽前半月先早耕，筑固田埂，施基肥后再水耕。栽藕前1-2d再耙1次，使田土烂而平整，保持浅水3-5cm待种。湖荡水位较深，要填补低洼处，弄平满底。基肥以有机肥为主，配施磷、钾肥，每公顷施人粪尿22 500-37 500kg，或堆眠肥7500lkg，草木灰750-1 500kg。湖荡以施堆厩肥、绿肥为好。

（二）种藕选择

种藕在临栽前从留种田挖取。选择符合品种特征、藕身粗壮、完整无损、节细、芽壮、后把节粗的整藕，其上子藕与孙藕必须向同一方向生长。较大的子藕也可作种。种藕至少有二节以上充分成熟的藕身，以使贮藏养分充足。种藕应随挖、随选、随栽，不宜在空气中久放，以免芽头失水干枯。若当天不能种完，应覆盖稻草洒水保湿。外地引进的种藕应稍带泥土，用稻草或草包覆盖保湿，并防止碰伤芽头。

（三）栽植

气温稳定在15℃以上，水田土温12℃以上可种植。长江流域多在4月中旬至5月初栽植，华南提早15-20d，华北延后15-20d。深水藕比浅水藕推迟10-15d栽植。栽植密度因品种、土壤肥力、栽培形式和栽培季节而异。早熟品种、田藕、土壤將薄、采收早时宜密；晚熟品种、荡藕、土质肥沃、迟采收时宜稀。

田藕早熟品种的适宜行距1.2m，穴距1m，每穴栽子藕2支；晚熟品种的适宜行距2-2.5m，穴距1m。每公顷用种量：大藕2 250-3 750kg，小藕1 875kgo荡藕，一般行距2.5m，穴距1.5-2m，每穴栽植整藕1支（包括主藕1支、子藕2支）或较大的子藕4支，每支重250g以上，每公顷栽藕2 250-3 300穴，用藕量3000-3 750kga栽植时按株行距及藕鞭走向将藕排在塘面，然后将种藕顶芽埋入泥中8-12cm，后把节稍翘在水面上，以接受阳光、增加温度、促进萌芽。

前后倾斜20"-25"，与结藕时的自然状态相似，以利出苗。各行上的裁植点要交错排列，种藕顶芽左右相对，分别朝向对面行的株间，使莲鞭分布均匀。藕田四周的各种植点的种藕顶芽全部朝向田内，以免莲鞭伸出埂外。栽植时若不是整藕裁植，应用刀在第二节把后2-3cm处切断，切忌用手册，以防泥水灌入藕孔而腐烂。

（四）藕田管理

1，耘田、除草、摘叶、摘花栽植后10-15d开始到封行前，在卷叶的两侧进行耘田，结合除草把藕田杂草、浮叶、黄叶、枯叶圈成团撩入泥中，使藕田草净、泥烂，促藕鞭生长。化学除草省工、省力，对莲鞭无伤害，可选用50%威罗生乳油1 50oml/n2，与75kg尿素、75kg细土充分拌匀，在水深7-10om、立叶高出水面30m、露水已干时撒施田中，药后保持水层1周以上，药效可达1月以上。或用12.5%盖草能40ml/m'，对水600）750kg，充分搅匀，当露水干时对杂草进行叶面喷雾，约4d见效，对3-4叶期禾本科杂草有显著效果。藕连以采藕为目的，若有花蕾发生应及时将花梗弯折，减少养分消耗。

2，追肥 莲藕生育期长，需肥较多，一般追肥2-3次。第一次在栽后20-25d，有1-2片立叶或6-7片荷叶时，追施发棵肥，每公顷施人粪尿22 500-30 000kg。第二次在栽藕后40-45d，有2-3片立叶时，追施人粪尿22 500-30 000kg/hm；第三次在出现终止叶结藕时（封行前）施结藕肥，每公顷施人粪尿30 000-45 000kg。追肥宜在晴朗无风天气、露水干时进行，切忌烈日中午施。追肥前放干田水，施后泼水冲洗叶片，再浇水到原水深。施后耘田，使肥和土充分混匀，有利于根系吸收。荡藕宜施固体追肥，将厩肥或青草绿肥塞入水下泥中，或用河泥将化肥裹成团，塞人泥中。

3，水位调节 水位管理应遵循前浅、中深、后浅的原则。田藕栽植时保持3-5cm浅水，以提高土温，促进萌芽。栽植后15d内水位不超过7cm。随植株生长，有2-3片立叶时，加深到10cm。随气温升高，水位加深到12-16cm。结藕时，水位降至3~5cm，水深会使藕鞭继续生长而延迟结藕，最好能日排夜灌，白天排至3cm，夜间灌至12-15cm。挖藕前浇水至10-13cm，使泥烂而便于挖藕。荡藕水位若能控制，前期保持水位20cm，中期50cm，后期降至25-30cm。汛期要加强排水，使立叶露出水面以免淹死，台风期可适当灌深水稳住风浪，保护荷叶，台风过后排至原水位。

4，转藕梢 莲藕生长期要经常检查藕头生长方向，使地下藕鞭在田间生长均匀。藕头在卷叶前30-50m处。在莲藕旺盛生长期，主、侧藕鞭不断向前方和两侧作扇形伸展，当新抽生的卷叶离田埂1m左右时，表明藕梢已接近田埂，宜及时将梢向田内拨转。每2-3d拨1次，共拨5-6次。若生长期天气不良，生长缓慢，则7-8d转1次。转梢宜在晴天下午茎叶柔软时进行，扒开泥土，托起后把节，将梢头连带泥土轻轻转向田内，盖好泥土。

（五）收获

莲藕分采收嫩藕和老藕两种。嫩藕供鲜食，早熟种7月采收，晚熟种立秋后采收。老藕适于熟食和加工藕粉，于10月底开始采收至翌春萌芽前。

采收时，先要确定藕的生长位置。结稿部位是在后栋叶和终止叶直线的前方。终止叶出现后可挖嫩藕，不放干田水，用手将藕身下的泥扒空，然后顺着后栋叶的叶柄向下折断莲鞭，慢慢将整藕向后拖出来。嫩藕采收前1d或数天，将荷叶从叶蒂处摘去，仅留下后栋叶和终止叶，使藕身上锈斑脱去，提高藕品质。叶片枯黄后挖老藕，挖前10d左右排干田水，用铲挖藕。

当藕采收时，手足并用，先找出终止叶，顺着终止叶柄用脚尖插入泥中探藕，随即将藕身两侧泥土蹬去，踝断后把节的外侧藕鞭，一手抓住后把，另一手插入藕身下托住藕身中段，轻轻向后抽出。若水深超过1m，可采用带长柄的铁钩钩住辅节，拧提出水。当藕采收时，按一定距离留下新藕作种。田中间每隔2m留35cm左右不挖或将亲藕前二节采去，留最后一节或子藕作下一年的藕种。

以上所述莲藕栽培技术要点，仅供参考，喜欢的请收藏。