紫山药种植基地(一根紫山药 种出永嘉山区农民致富路)

2017-12-13 07:48 | 浙江新闻客户端 | 通讯员 汪华新

12月12日，永嘉县沙头镇石柱村的王文善来到他的种植基地里，挖了一批紫山药给预订的酒店送去，今年入冬以来，王文善已多次给他的客户送紫山药。

王文善的种植基地就在他村子前的地里，基地里搭起了一排排约1.5米高左右的架子，供紫山药的藤蔓攀爬。初冬时节，正值紫山药的收获期，只见王文善随机选中一株紫山药，用铁锹从根部刨开土，不一会，一根比成年人的手臂还长、还粗的紫山药破土而出。刮开山药皮后露出紫色的山药，细腻爽滑。据王文善目测，这根紫山药有1.5米长，重约15斤。

面对初次种植紫山药就获得成功，王文善特别高兴。他说这完全是无心插柳柳成荫的结果。因为这批紫山药套种在猕猴桃中间，两年前他种植了大批的猕猴桃，因为猕猴桃藤还小，空间可以再利用。再者是迄今为止永嘉县还没有大规模种植紫山药的基地，他认为，如果种植成功，或许会有很大的商机。于是，在今年上半年，他从从广西农科院引进了紫山药进行试种。

王文善说，自试种紫山药后，他也一直在摸索种植经验，当他了解到当地疏松透气的沙土很适合种植紫山药时，给了他很大的信心，如今他已摸索出一定的种植经验。他认为紫山药相对其他经济作物管理简单，播种后只需少许施肥即可。

记者了解到，紫山药是山药的一种，肉质呈紫红色，被称为“紫人参”，享有蔬菜之王的美誉，既是餐桌佳肴，又是保健药材。紫山药里面呈现的紫色其实就是花青素，它的含量特别高，对人的眼睛有保健作用，还含有人参的主要成分“皂苷”等，所以天然的紫色食品都是更加有营养价值的。紫山药中含皂苷、花青素、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、碘质、16种氨基酸，经常食用，可以增加人体的抵抗力，降低血压、血糖等等。

紫山药种植成功，意味着经济收入的增加。下一步，王文善打算扩大种植规模，结合旅游开展，把紫山药发展成为地方性特色产业，供游客观赏、自行采挖。而今年种植的约2亩多紫山药，正在热销中，如有市民要前往自行采挖的，可以和王文善本人联系：13336978655。