灵芝，又名灵芝草、木灵芝、红芝、赤芝、瑞草、万年覃等，是我国医药学伟大宝库中的一颗璀璨明珠。灵芝品种众多，依其外观及颜色可分为赤芝、青芝、黄芝、黑芝、白芝、紫芝等，通常说的灵芝实际指的是赤灵芝。子实体单生或丛生，菌盖半圆形或近肾形，具明显的同心环棱，红褐色至土褐色，具有光泽。肉呈淡白色，木材色或上层淡白色。代表品种有“泰山赤灵芝1号”。

一、栽培季节

灵芝菌丝在20~35℃条件下都能正常生长，最适宜的温度是25~30℃；低于20°C时，在培养基表面，菌丝易出现黄色，高于38°C时，菌丝即将死亡。子实体的最适温度也是25-~30℃，低于20°C子实体原基停止生长，高于33°C子实体不能正常长菌盖。当气温稳定在25℃左右时，往前推40天接栽培袋，接栽培袋前40天扩制栽培种，再往前30天制原种，母种则在原种制作前10~15天转管培养。

二、品种

泰山赤灵芝1号是由泰山野生种驯化选育而成。菌丝最适生长温度25~28℃，子实体生长最适温度25~30℃；代料栽培发菌需要45天左右，从原基形成到子实体采收需要55天左右。子实体菌盖半圆形或近肾形，红褐色至土褐色，具有光泽，干品转化率达14%以上，具有产量高、出芝整齐等特点。

三、栽培技术

（一）场地选择

灵芝栽培可在室内也可在室外，--般代料栽培在室内，短木栽培在室外。灵芝菌丝体生长以27~31°C最适，子实体形成以25~30°C为宜，所以要选择春秋两季光照充足、夏季凉爽的场地。半地下室更适于灵芝对温、湿条件的要求。而室外最好是林荫下，也可搭人工阴棚。

（二）堆料

以木屑、棉籽壳等农林下脚料栽培灵芝的方法称为代料栽培。常用的高产培养料配方有：

（1）：杂木屑80%、麸皮18%、石膏粉1%、蔗糖1%、含水量58%~60%。（2）40%、木屑45%、麸皮14%、石膏1%、含水量58%~-60%。（3）棉籽壳85%、麸皮14%、石膏1%、含水量58%~-60%。

木屑越陈越好，但不能霉变，其他原料需新鲜、干燥。木屑、棉籽壳等材料因地制宜选择，外加1%石灰混合拌匀，按料水比例1：1.4~1.6加水搅拌均匀（含水量65%左右为宜）起堆。在堆上用直径10厘米左右的木棍打洞，3~4 天后料温上升到70"C左右时翻堆。翻堆过程中将料充分抖散，把堆里的翻到堆外，堆底的翻到上面，尽量翻匀，再堆上3~4天，料温重新上升到70"C，拌入配方中其余的麸皮等辅料。手紧握配料，指缝有水不下滴，表示含水量合适，此时可以进行装袋、装瓶。目前，灵芝人工栽培方式最常用的是袋栽和瓶栽，现简介以下：

（三）袋栽

1.装袋

常压灭菌可以用低压聚乙烯规格为17厘米X33厘米X0.005厘米的折角袋子，高压灭菌需要用高压聚丙烯袋子。装袋可以手工装袋，也可以使用机器装袋，以提高工作效率。两头不要装得太满，要留出接种的空间，在离袋口约10厘米处收拢袋口，套上无棉盖体，袋口和袋壁要清洁干净，以免杂菌感染。

2.灭菌接种

灭菌彻底与否是栽培灵芝成败的关键。装好袋要及时灭菌。灭菌码袋时袋与袋之间要留有空隙，高压灭菌要放净冷空气，避免造成灭菌不彻底，常压灭菌待温度升到100°C时维持10~12 个小时，自然冷却，高压灭菌是当压力达到0.137兆帕压力时保持2小时，压力表指针自然降落至零。将灭菌的培养料出锅送入接种室冷却，待冷却到30℃以下，在无菌室内将封口打开，接入灵芝菌种，然后用原封口的牛皮纸加一层消过毒的薄膜封口，放入培养室。

3.培养

培养室层架铺上薄膜，将袋竖直排放在层架上，温度控制在27~31℃，空气相对湿度控制在70%以下遮光培养。前期注意检查杂菌，经12天的培养，菌丝长到培养料高度的1/3时去掉薄膜，继续培养，空.气相对湿度可提高到70%~80%，经过35~40天菌丝可长满袋。

4.出芝管理

培养室温度以27°C为中心，空气相对湿度控制在90%为宜，培养料表面开始出现原基，这时将瓶口报纸去掉，移到栽培室中培养子实体。把菌袋紧密叠放在靠墙壁的地面上，高度以方便操作、不倒塌为度，拔去无棉盖体，增大新鲜空气，温度控制在25~28C，空气相对湿度在85%~90%，增加漫射光。培养至原基长大即可把袋口拉大或翻卷，使之露出料面。菌盖形成后温度严格控制在25℃，相对湿度在90%~95%，加大通气量，增加漫射光，促进子实体的健壮生长。

（四）瓶栽

1.装瓶

瓶栽一般用于收集灵芝孢子或制作灵芝盆景，采用750毫升、口径4厘米的蘑菇瓶作为栽培容器，也可以选用500~1 000毫升的棕色广口药瓶。装瓶时要求松紧适中，直到离瓶颈1厘米处，压平，中央用削尖的小木棍自料面打一孔直达瓶底，洗干净瓶口和瓶壁，瓶口再用牛皮纸包扎。

2.灭菌接种

与袋栽的灭菌接种操作相同。

3.发菌管理

接种后瓶子排放于培养室层架上，室温控制在27~31C，室内相对湿度在70%以下，3~4天后进行检查，排除掉杂菌的污染。在菌丝培养过程中要求黑暗条件，这样既有利于菌丝的迅速旺盛生长，还可以延缓子实体原基和菌被的过早发生。

4.出芝管理

接种后约经过20天的培养，菌丝长至1/2~2/3 瓶时，料面会出现白色突起的原基，此时应及时除掉封口的牛皮纸，把菌瓶搬至子实体发生室层架上增加光照亮度和加大室内空气相对湿度至80%~90%，在地面、空间经常喷水增大湿度的同时，要注意加强通风换气，温度控制在25~28℃。当原基长至1.5~3 厘米，顶部向水平方向膨大，形成菌盖时，遇晴天，可用喷雾直接喷1~2次水，喷水量宜少，不能让瓶内积水。

5.收集孢子粉

过25~30天，子实体边缘由白转红，菌管开始成熟并出现棕色丝状孢子或近菌基部落有棕色孢子粉出现，开始散发孢子，这时即进入套袋最佳时间。

6.采收

经7日套袋搜集孢子后，菌盖边缘白色生长圈已基本消失，菌盖有黄色变成棕黄色和褐色，就应及时采收。此时如果不采收，则会影响第二茬灵芝子实体的形成。采收时用锋利的小刀，在菌柄0.5~1厘米处割取，千万不可连菌皮一起拔掉，以免引起病虫害蔓延。

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